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見高炳義疑惑的表情，安然就知必然沒放,笑道：“下次在再做的時候,記得砂鍋底放一塊熟豬皮試試。”

梅先生不禁道：“需知差之毫厘，謬以千里,這做菜差一點兒味兒就不對了。”說著看向安然：“只你這丫頭肯出來當大廚,老夫就出頭盤下富春居,不然，便老夫盤下來,也不過是砸了南菜的招牌罷了。”

高炳義頓時大喜過望,若安然能當富春居的大廚,那可真是他們這些南派廚子的福音了,雖只見過三次,但安然的性子高炳義也差不多摸清了,是個絕不藏私的,而且，還會悉心指點教導,只要自己跟著她，哪怕一個月,都比跟別人學十年強。

想到此，忙要給安然磕頭,安然嚇了一跳,趕緊避開：“安然年紀小,若論起來,您可是前輩,拿能受您的禮,不用如此,我答應就是。”

”

高炳義跟狗子娘倆都松了口氣。

梅先生：“放心，不用你天天上灶,高炳義的廚藝不差,你只略指點他幾句,富春居的招牌就砸不了,不過，有件事你也得做好準備,你們廚行可是有個規矩,新換了東家的館子,得接受別家廚子的挑戰,這也是先頭老夫不想管這檔子事兒的原因,這挑戰就等于廚藝比試,聽說這一比就是生死局。”

安然明白梅先生說的什么,所謂的生死局,并不是要命,而是砸飯碗,就像當初的師傅跟韓子章,比輸了,師傅當眾自斷手腕,手腕子折了，顛不起勺,就等于砸了自己的飯碗。

還有在冀州府的老孫頭,也是如此，雖自己想放過他,卻讓然給安嘉慕折斷的腕骨,這輩子就等于絕了廚子這一行。

梅先生嘆了口氣：“而且，聽說這種情況都是挑戰的人選菜,富春居雖賣的是南菜,可齊州府的八大館子卻是北菜的翹楚,說白了,這兗州府就是北菜的根兒,人家要是上門來跟你挑戰北菜,丫頭,你可有把握贏嗎,？若是贏了自然千好萬好,不僅保住了富春居,也給兗州府的南派廚子爭的了一席之地,即便不能像五年前那般風光,至少不會比如今的境遇差,卻，若輸了,輸的可不止是一個富春居,怕還會使南派廚子從此再無立錐之地。”

梅先生話一出口,高炳義臉色都變了,是啊,怎么忘了他們廚行還有這個規矩,廚子雖分南北，挑戰的時候可就不分了,對方就是來砸腸子的，自然會挑自己的絕活,而齊州最有名的八大館子，幾乎每一個館子都有自己的絕活,便安然僥幸贏一兩場，算下來結果必輸無疑。這些北派的廚子恨不能把天下的南派廚子都擠兌的沒飯吃才好,哪會手下留情。

安然想了想,雖沒有必贏的把握,憑自己的手藝也不會輸,她顧慮的不是輸贏,是經此一戰，自己勢必藏不住了,若是安嘉慕知道自己在齊州整出這么大的動靜，會不會又有麻煩。

見她沉吟不語,梅先生不禁嘆道：“此事卻太過為難你這小丫頭了,莫說你,便你師傅面對齊州八大館子的絕活,也沒有十足的把握。”

安然想了想：“我倒不是怕,只是，此事可否不傳出去？”

梅先生愣了愣：“這怎可能,無論輸贏，只你要敢接這個挑戰,必然一戰成名,你顧慮什么？怕韓子章知道你是鄭老頭的弟子，為難你？”

安然搖搖頭：“不管是為了師傅還是為了天下的同行,早晚安然都要與他一戰。”

梅先生笑了起來：“這句話才像鄭老頭的徒弟,就憑這句話,老夫怎么也要替你兜著些,手藝上我是幫不上忙,老夫舍了這張老臉，至少能保證那天的評判絕對公平，如何，丫頭敢不敢接。”

安然看了看高炳義,忽想起爺爺的話，逆境中也要堅守住自己的本心,這件事是自己相幫的，也該幫,若是此時退縮，她還是廚子嗎。

想到此，目光一定：“好，有先生這句話安然就放心了,只要先生把富春居盤下來,安然就能讓富春居在這齊州站住腳。”

兗州梁府客廳，知府梁子生把齊州八大館子的東家大廚都請了來商量富春居之事。

梁子生看向聚豐樓的錢弘跟匯泉閣的馮繼：“兩位東家你們說，此事該如何應對？”

兩人對了個眼神，錢弘頗有些為難的道：“若梅先生不出面，就憑富春居如今的意思，根本不用咱們對付，已經開不下去了，卻如今梅先生盤下富春居，就等于替南派廚子出了頭，梅先生曾為帝師，德高望重，又是當世大儒，他老人家這一出面，再若明目張膽的對付富春居，怕不妥當。”

旁邊燕和堂的大廚卻猛地跳出來：“依著錢東家的意思，就讓富春居在齊州城開下去不成，這里可是齊州城，是我們北菜的根兒，若讓南派廚子在這兒站住腳，往后我們北派廚子還怎么混。”說著，哼了一聲：“不說別人，就是我師公怕也不痛快。”

一提起他師公，眾人目光或輕或重都有些不屑，可臉色還是變了變，說話的是燕和堂的大廚趙老六，年紀有四十大幾了，之前一直是燕和堂的二火，因跟韓子章的大徒弟崔慶攀上了親，不知怎么論的，倒跟韓子章論了個師公，話里話外叫的格外親，燕和堂的東家劉成想巴結韓子章，便提拔找他當了頭火大廚。

雖說南北派的廚子不和已久，可廚行里卻有一條永遠不變的規矩，那就是得憑著手藝說話，手里的活兒能服人，說話才有份量，偏這位趙老六看著老實，卻是個靠嘴皮子的主兒。之所以讓他坐在這兒，完全是看在韓子章的面兒，不然，就憑他，梁府的大門都進不來。

不過他抬出韓子章，卻不得不給幾分體面，梁子生咳嗽了一聲：“趙大廚說的也有道理，大家商量著來，商量著來。”

忽聽一個冰冷的聲音響起：“商量什么，就照咱們廚行的老規矩不就得了。”說著，瞟了趙老六一眼：“趙大廚是韓御廚高足的親戚，想必得了御廚指教，手藝精湛，后兒富春居趙大廚打頭陣，如何？”

一句話說的趙老大臉色青一陣白一陣不好看，錢弘忙喝了一聲：“知府大人跟前，在座的不是你的叔伯就是前輩，哪有你個黃口小兒說話的份兒。”

剛說話的人正是聚豐樓的少東家錢世臣，也是聚豐樓如今掌灶的大廚，像聚豐樓匯泉閣這種傳承數百年的老字號，大都是自家的買賣，廚子是一個酒樓的命脈，故此，這兩位東家也都大燕排的上號的大廚。

年輕一輩兒里數著聚豐樓這位少東家爭氣，別看年紀不過二十出頭，一身廚藝已盡得其父真傳，有本事自然就傲氣些，等閑看不入眼，尤其看不上趙老六這種耍嘴皮子的，對于廚子由來已久的南北爭斗意興闌珊，聽說梅先生盤下富春居，才有了些許興致。

梅先生可不止是帝師大儒，更是大燕有名兒的老饕，雖喜好南菜，卻是地道的齊州人，對于北菜更是如數家珍，他可是聽父親提過，這位梅先生對如今御膳房的韓御廚的手藝，都有些看不上，能入他眼的也就之前的鄭春陽了。

這么一位口高嘴刁的開的館子，得請個什么樣兒的大廚，這才是錢世臣最感興趣的，而且，也激起了他的好勝心，越發想看看能讓梅先生看好的大廚，到底有什么本事？

趙老六如今有靠山，哪會咽下這口氣，一拍桌子：“比就比，俺老趙干了半輩子廚子，還怕它個南蠻子不成。”

梁子生站起來：“既如此，就照著咱們今兒商量的來，能不能把南派廚子趕出齊州府就看在座諸位大廚的本事了。”

一時散了，錢鴻爺倆回了聚豐樓，錢鴻就把兒子叫到跟前：“你今兒卻不該妄言，你就不想想，梅先生是什么人，他找的廚子手藝哪會孬，你到底年輕，手藝還欠火候，一旦遇上真正的高手，怕要吃虧。”

梅世臣不以為然：“父親此話差了，您不是一直教兒子想精進廚藝就要找高手比試才行嗎，這次好容易有了機會，您怎瞻前顧后起來。”

錢鴻嘆了口氣：“說到底，咱們錢家做的是買賣，若不是形勢逼人，爹實在不想摻和這攤渾水，當年鄭老爺子為父曾見過，雖是南派的泰山北斗，卻并無架子，為人親和慈善，跟為父談了許多北菜的經典菜肴與技法，老爺子說，不論是絕活還是技法的難度，北菜都在南菜之上，只不過，許多北菜的絕活漸漸失傳，才使得北菜呈頹敗之勢，鼓勵為父好好經營聚豐樓，把自家的絕活傳下去。老爺子侃侃而談，對廚行的未來很是擔憂，比之小肚雞腸的韓子章，鄭老爺子才不愧為天下第一廚之名。”

“即便如此，他終究輸給了韓子章，咱們廚子到什么時候，論的也是手藝的高低。”

錢鴻搖搖頭：“你呀，年少得志心高氣傲，罷了，這次讓你去，栽個跟斗就知道深淺了。”

錢世臣卻道：“父親怎知就是我輸。”

錢鴻搖頭嘆息：“就憑梅先生這塊金字招牌，富春居的大廚必不是泛泛之輩，只怕這回是個大麻煩。”

不說這邊兒北派的廚子個個摩拳擦掌，想一次把南派廚子徹底趕出齊州府，再說安然，這幾日卻都在富春居忙活。

梅先生說是把館子盤下來了，卻是個不折不扣的甩手掌柜，話早就撂給安然了，他老人家之所以盤這個館子，就是看上了她的手藝，想著以后有口順嘴的吃，順便幫幫南派的廚子罷了，指望他老人家做買賣，想都甭想，若是富春居能開起來，也不干他的事兒，他老人家就頂個名兒。

唯一能幫安然的，就是把他那個猙獰可怖的仆人，交給了安然，說有什么事兒讓他辦就是，安然都無語了，卻也只能親手操持起來。

一開始沒發現這個仆人多能干，可漸漸的，安然終于體會到老爺子把他安排過來的用意，這人雖難看了點兒，確是一把干事兒的好手，無論什么事兒交在他手里，都能在最快的時間捋順，富春居能按時開張，還真多虧了他。

見識了人家的能力，安然決定把自己的有色眼光收起來，畢竟，人家也不想燒壞臉，本來就已經很不幸了，還要忍受自己的慢待，實在不該，而且，自己什么時候成了以貌取人的淺薄之人，看人看的是本質，光長一張好看的臉蛋有什么用。

如今的安然也暫時搬到了富春居居住，富春居先頭那位東家，本來就是為了方便自己才開的館子，故此，也住在此處。

當初連著買下了前后兩棟宅子，前頭開了富春居，后頭一個兩進的院子用做住宅，雖不大，卻極具江南園林之風，前院里小橋流水連著精致的畫廊，兩側遍植花木，即便才兩進,卻也頗有幾分曲徑通幽之感.只可惜,到底不是江南，入了秋花木凋零，卻平添了幾分蕭瑟之意.

富春居雇傭了的幾個仆婦，幫著收拾了收拾，安然就搬進來了，倒格外喜歡這里的意境，而且,也更為方便.