通吃道人.QD提示您：看后求收藏（詩(shī)鼎小說(shuō)網(wǎng)網(wǎng)www.autocad360.cn），接著再看更方便。

這時(shí)有人說(shuō)了一句：“咦，這不是安陽(yáng)街掃廁所的魏老頭嗎？他真的有這個(gè)膽子過(guò)來(lái)？”

“真的, 這就是魏家菜的十三代傳人？就長(zhǎng)這樣啊，虧我還以為有什么三頭六臂呢！”

有人嫌棄地側(cè)頭掩了掩鼻子，盯著那雙由于常年辛苦勞作而干瘦皸裂，老枯樹枝一般的雙手，說(shuō)：“他這雙手做出來(lái)的菜，我可不敢吃。”

這些人都是用正常的音量在說(shuō)話，并沒(méi)有避忌這黑衣男人的存在，也許在別人的心目中，這樣一個(gè)毫不起眼的人，是根本就不值得別人去避忌些什么的。

魏長(zhǎng)東低下了頭，看著自己這雙烏黑且滿是裂縫的雙手，他可以保證，這雙手上并沒(méi)有一絲的臭味，今天早上，他特地用一塊新買的肥皂，從頭到腳足足搓洗了五遍，連一根頭發(fā)絲都沒(méi)有放過(guò)，五遍肥皂搓完之后，又用清水沖洗了十遍，用他靈敏的鼻子確認(rèn)過(guò)，全身上下絕對(duì)沒(méi)有一絲一毫的異味。

身上的這身衣裳也是提前兩天就洗干凈曬干又洗干凈曬干重復(fù)了好幾次的，雖然只是一身舊衣裳，但他可以保證，他現(xiàn)在全身上下，比在場(chǎng)的大多數(shù)人都要干凈一百倍！

可是這又有什么用呢，他依然是一個(gè)被所有人看不起的掃廁所的臭老頭，他這雙干過(guò)那么多卑賤活的粗糙雙手，根本就不配再拿起鍋鏟。

魏長(zhǎng)東的雙手輕輕地顫抖著，曾幾何時(shí)，他也有一雙皮肉飽滿的雙手，那雙手哪怕從小長(zhǎng)期練習(xí)廚藝而滿是老繭和刀傷，可還是富態(tài)的，一雙屬于廚師的手。

現(xiàn)在的這雙手，還能做出屬于魏家的美味嗎？

魏長(zhǎng)東有些后悔了，他到底為什么要出現(xiàn)在這里？既然早就已經(jīng)放棄，那就老老實(shí)實(shí)地當(dāng)一個(gè)掃廁所的臭老頭就好了，何必還要不甘心？

謝華香站了起來(lái)，緩緩地朝魏長(zhǎng)東走過(guò)去，其實(shí)她早就知道魏長(zhǎng)東已經(jīng)來(lái)了，之前那個(gè)男人在耳旁低語(yǔ)，就是告訴她魏長(zhǎng)東的事，如果不是謝華香交待下去，魏長(zhǎng)東又怎么可能在戒備森嚴(yán)的情況下走進(jìn)這個(gè)大廳，找到一個(gè)角落靜悄悄地坐下呢？

但魏長(zhǎng)東來(lái)了，也不代表他就一定會(huì)出手，所以謝華香使出了渾身解數(shù)，做出了這一道拆燴鰱魚頭，以激起魏長(zhǎng)東的好勝心。

果然，他站了起來(lái)。

“來(lái)了，來(lái)了！”觀眾們都在心里激動(dòng)地大喊，以謝華香在公開挑戰(zhàn)的時(shí)候表現(xiàn)出來(lái)的囂張，這會(huì)兒還不知道要怎么挑釁這個(gè)魏長(zhǎng)東呢？肯定是一場(chǎng)好戲呀！

謝華香走到魏長(zhǎng)東的面前，恭恭敬敬地彎下腰，給他鞠了一個(gè)躬：“魏大師，請(qǐng)賜教。”

圍觀群眾目瞪口呆，說(shuō)好的囂張跋扈看不起呢？

魏長(zhǎng)東略有遲疑。

謝華香繼續(xù)恭敬道：“晚輩對(duì)魏家的無(wú)骨魚神往已久，如今食材都已備好，請(qǐng)魏大師不吝賜教。”

聽到無(wú)骨魚這三個(gè)字，魏長(zhǎng)東神色一動(dòng)，終于緩緩地點(diǎn)了點(diǎn)頭：“賜教不敢，今日便于謝小友切磋一番。”

魏長(zhǎng)東一步步地走向灶臺(tái)，每走一步，便似乎距離曾經(jīng)的輝煌更近一步，走到灶臺(tái)后方站定的時(shí)候，原本那個(gè)瑟縮、卑微的糟老頭子已經(jīng)蕩然無(wú)存，取而代之的，是一個(gè)為廚藝而生的廚神。

謝華香看著整個(gè)人的氣質(zhì)都為之一變的魏長(zhǎng)東，暗自欣喜，她果然沒(méi)有看錯(cuò)人。

魏長(zhǎng)東挑了一條有四斤多重的鱸魚，拍暈后放在砧板上，手起刀落，從魚脊處下刀，將脊骨與肋骨完全切斷，而魚腹的肉卻是還連在一起的，把兩片魚肉分開，就變成了漂亮的蝴蝶狀。

魏長(zhǎng)東的雙手無(wú)比穩(wěn)定、靈巧，完全看不出來(lái)是多年沒(méi)有接觸過(guò)廚藝的樣子，連謝華香都大為嘆為觀止，她還以為，要給他一點(diǎn)時(shí)間，才能夠慢慢地恢復(fù)呢！

把魚剖開之后，魏長(zhǎng)東用手按住魚尾，然后順著魚頭的方向把一整條魚脊剔下來(lái)，再片上薄薄的兩刀，把肋骨分離出來(lái)。

鱸魚本來(lái)就少刺，主要只有一根脊骨和兩排肋骨，魏長(zhǎng)東這四刀下去，除去魚頭魚尾，整條魚就只剩下完完整整的肉了。

接下來(lái)魏長(zhǎng)東將兩片剔完了骨的魚肉合在一起，從蔥葉捆扎好，看起來(lái)又是一條整魚。

魏家菜中的無(wú)骨魚，妙就妙在可燴百味，三鮮、紅燒、麻辣、酸辣皆可，因此在福運(yùn)樓的菜單上，這一道菜稱之為“百味無(wú)骨魚”。

因?yàn)橹x華香做的拆燴鰱魚頭是用豬骨湯煨的，魏長(zhǎng)東也同樣用了奶湯，燴出來(lái)的無(wú)骨魚濃稠濃稠的，口感鮮甜，入口即化。

一整條魚完完整整地上桌，但實(shí)際上里面卻沒(méi)有一根魚骨，只在奶白的湯中點(diǎn)綴這幾粒蔥花和芫荽，從色和香方面來(lái)看，與謝華香的拆燴鰱魚頭不相伯仲。

那味道又是怎么樣呢？

馬上就有服務(wù)員上來(lái)，把魚肉分成小塊，連同粘稠的奶湯一起分成小碗，照舊是每人一碗。

觀眾們品嘗之后，同樣只覺(jué)得味道鮮美無(wú)比，若是要他們說(shuō)出跟剛才謝華香的作品孰好孰壞，竟是沒(méi)人能說(shuō)得出來(lái)。

反正只說(shuō)得出兩個(gè)字，那就是——好吃。

普通人吃不出來(lái)好壞，評(píng)委們都是老饕了，自然不會(huì)分辨不出，只是這兩道魚湯各有千秋，一時(shí)之間也難分個(gè)高低。

之前那位姓趙的大師沉吟著開口：“兩位大師拆骨的手法都十分精妙，不管是魚頭還是鱸魚，拆骨后外形完整，沒(méi)有絲毫破損，此一項(xiàng)可算平手。魚頭膠質(zhì)豐富，入口即化，濃香滿口，而魏大師的魚肉則稍有韌性，鮮香的滋味越嚼越濃，幾乎令人不舍下咽，兩位大師這是各擅勝場(chǎng)，旗鼓相當(dāng)啊！”

謝華香卻道：“趙大師謬贊了，這一局我比不上魏大師，甘拜下風(fēng)？”

“哦？謝姑娘為什么要這樣說(shuō)啊？”

“單說(shuō)拆骨吧，整魚拆骨需要極其精準(zhǔn)的手法，魏大師只需四刀，便能如此干凈利落地去掉魚身上所有的骨頭，手法稍有偏差，拆出來(lái)的魚肉便不會(huì)如此完整。而我的魚頭，其實(shí)是有取巧的，魚頭看似不好拆骨，實(shí)際上事先放進(jìn)水里煮得骨肉分離，肉和骨之間早已松散，自然能很容易就拆出來(lái)了。”

“何況這道拆燴鰱魚頭軟糯鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，我家里正好有兩個(gè)一歲多的孩子，經(jīng)常都做這道菜給他們吃，早就將手法練得十分熟練了，而魏大師則多年不曾下廚，還能保持這么好的手藝，假以時(shí)日，必定能更加精妙，真希望能夠早日品嘗到魏家福運(yùn)樓的百味無(wú)骨魚。”

三位評(píng)委自然知道魚頭拆骨并不像謝華香說(shuō)的那么簡(jiǎn)單，但他們都是謝華香重金請(qǐng)來(lái)的，自然不會(huì)不給她面子，既然謝華香話里話外都是捧著魏長(zhǎng)東的意思，還表現(xiàn)出對(duì)他的極致尊重，而這魏長(zhǎng)東的廚藝也確實(shí)有過(guò)人之處，于是他們也沒(méi)再說(shuō)什么，算是默認(rèn)了謝華香的話。

接下來(lái)再做第二道菜，這一次，兩人要做的，都是烏參。

魏長(zhǎng)東做的是福運(yùn)樓的招牌菜蔥扒大烏參，整頭的大烏參用濃厚的醬汁小火煨熟，口感軟糯卻又帶著幾分筋道。

那烏參本無(wú)味，全靠醬汁調(diào)味的巧妙，魏長(zhǎng)東本就嗅覺(jué)味覺(jué)都異于常人地靈敏，最擅長(zhǎng)的就是調(diào)味一道，光說(shuō)調(diào)味，謝華香還真不敢夸口說(shuō)自己能勝過(guò)魏長(zhǎng)東。

但是今日的這場(chǎng)擂臺(tái)，她既要讓魏長(zhǎng)東大放異彩，又不能全部風(fēng)頭都被他蓋住。

就憑她為了逼魏長(zhǎng)東出來(lái)所說(shuō)過(guò)的那些囂張的話，如果她今天的表現(xiàn)只是稀疏平常，廚藝十分一般的話，恐怕從此以后，她這個(gè)人是再也入不得魏長(zhǎng)東的眼了。

所以她也一定要有杰出的表現(xiàn)，能讓魏長(zhǎng)東刮目相看，同時(shí)也能讓他心甘情愿地愿意出山幫她才行，接下來(lái)這兩場(chǎng)，她必須要贏，并且還要在魏長(zhǎng)東表現(xiàn)很出色的情況下贏得漂亮！

所以謝華香也絲毫不敢掉以輕心，用心烹制了一道醬釀大烏參。

既然在味道上沒(méi)有把握取勝，那就在內(nèi)容上創(chuàng)新了。<script>chapter1();</script>