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林霏啜完那杯招待酒,賀遠(yuǎn)已經(jīng)轉(zhuǎn)身去處理第一批進(jìn)門的客人。她靜靜坐在吧臺(tái)內(nèi)側(cè),觀察他怎么應(yīng)對:動(dòng)作乾凈俐落,說話時(shí)總留半秒讓對方先開口,酒杯推出去時(shí),手腕微轉(zhuǎn),讓冰塊在杯中輕輕一響,像在提醒客人回神。
幾個(gè)小時(shí)過去,夜色從落地窗外滲進(jìn)來更深,客人漸多,吧臺(tái)前擠滿了低語和玻璃碰撞的細(xì)碎聲響。賀遠(yuǎn)在忙碌間隙,抽空指點(diǎn)她幾個(gè)手法細(xì)節(jié):搖酒壺的力道、冰塊加進(jìn)雞尾酒時(shí)的角度、還有如何用眼神先鎖定客人的疲憊點(diǎn),再?zèng)Q定用哪款苦精提神。
「你可以先從旁邊幫忙。」他說,「觀察兩個(gè)小時(shí),明天再正式上。」
林霏點(diǎn)頭,換上工作圍裙,開始處理簡單的點(diǎn)單:一杯冰鎮(zhèn)琴湯尼、一份薑汁蘇打加萊姆。她的動(dòng)作還帶著點(diǎn)生疏,但每一步都穩(wěn),沒讓酒液濺出杯緣。偶爾抬眼,掃過客群:有西裝筆挺卻領(lǐng)帶歪斜的上班族、有成雙入對的情侶低聲說著秘密,還有一個(gè)獨(dú)坐角落的男人,手機(jī)螢?zāi)涣亮擞职担绨蚪┯驳孟袼傧氲目腿恕?
第一個(gè)挑戰(zhàn)來得突然。一個(gè)穿深藍(lán)西裝的男人坐到吧臺(tái)正中央,眼神渙散,點(diǎn)了杯威士忌單純水稀釋,卻在喝到一半時(shí)喃喃說:「再來一杯,像剛才那個(gè),但要更重一點(diǎn)。」林霏瞥了賀遠(yuǎn)一眼,他微微頷首,示意她接手。
她沒急著搖酒壺,先端正身子,輕聲問:「剛才的重,是酒精的濃度,還是那種燻進(jìn)心里的感覺?」男人愣了愣,抬頭看她,像是第一次被這樣問住。她趁勢從架上取下那支帶堅(jiān)果煙燻的威士忌,加了點(diǎn)自製的烤杏仁糖漿和一滴黑松露苦精,搖製時(shí)故意讓冰塊發(fā)出較響的碰撞聲,像在敲醒他沉淀的情緒。
酒推出去時(shí),她說:「這杯重了點(diǎn),但喝完會(huì)覺得乾凈。」男人抿一口,眉頭緩開,沒再多話,卻多留了小費(fèi)。
賀遠(yuǎn)在旁邊擦杯子,低聲說:「不錯(cuò)。你有種天生的節(jié)奏感。」
夜?jié)u深,客人散去,林霏幫忙收尾,擦拭吧臺(tái)時(shí),手指滑過那道金屬邊框,心里盤算著明天該帶什么私藏配方來試。走出「夜語低喃」時(shí),街燈拉長她的影子,霓虹招牌在背后閃爍,她突然意識(shí)到,這里的空氣比前一家店更適合她——不那么黏膩,卻藏著更多可能性。
回家路上,她傳了簡訊給賀遠(yuǎn):「明天幾點(diǎn)?」回覆很快:「八點(diǎn)。帶你看VIP區(qū)。」她笑了笑,把手機(jī)收進(jìn)包里,步履輕快了幾分。
林霏第二天晚上八點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)踏進(jìn)「夜語低喃」,空氣中瀰漫著熟悉的木質(zhì)調(diào)香氛與冰塊輕撞的聲響。她換上黑色制服襯衫,袖口微捲,馬尾低垂,刻意避開鏡子里自己還帶著淺淺腫意的眼角。賀遠(yuǎn)在吧臺(tái)后方點(diǎn)頭示意,「VIP區(qū)今晚有熟客,先帶你過去認(rèn)識(shí)。」
她跟著他穿過半暗通道,推開一道隱形門,里頭空間更私密:環(huán)形沙發(fā)圍著低矮大理石桌,墻面嵌著會(huì)變色的LED線條,此刻緩緩流轉(zhuǎn)深藍(lán)與琥珀。幾個(gè)西裝革履的男人低聲談笑,酒保正為他們調(diào)製氣泡瑪格麗塔。只有靠窗那位的身影,讓她腳步一頓——琛宇柊。