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崔清曄喝了口水：“有三道菜我擬的名都被采納了，所以，我只要了一樣。對了，那個豆湯里面煮青菜，也是你做的吧。”

“嗯。”徐桃下意識點頭。

崔清曄松了口氣：“那就好，我就覺得那個是你才熬煮出來的菜品，軟軟糯糯的豌豆湯中是脆生生的菜，太美味了。看來你那三道菜我沒認錯。”

他剛吐出這口氣，瞧見徐桃拿著那金釵不動，立刻又緊張起來：“是不喜歡這個樣式嗎？”

徐桃抬起頭看向他，輕輕搖了搖頭。光是想到昨日他為了自己的菜品絞盡腦汁的模樣，她的嘴角就忍不住上揚。她含笑點點頭，反手將金釵插到發髻上，沖他莞爾一笑：“好看嗎？”

徐桃今日恰好穿了一身粉衣，整個人俏生生地立在那里。崔清曄一恍惚，仿佛此時已是桃花盛開的時節。他下意識點頭：“好看。”

徐桃嘴角一勾：“待到桃花盛開的時候，我就來做桃花酥！不知道多久桃花才能開。”

這日之后，崔清曄日日都盼著。草露出了綠意，柳枝冒出了嫩芽，當崔清曄發現戶部衙門外第一朵桃花盛開時，下衙便急急趕到百年食肆：“徐娘子，桃花開了！”

徐桃挽起衣袖，沖他笑道：“來，幫我和面，我手都累了。”

崔清曄忙要上去，被徐桃攔住：“你這身衣裳不行，去后面更衣洗手再來。”

崔清曄低頭一看，自己還穿著官服，忙聽她的去了后面。瞧見沒人住的廂房中自己的東西越來越多，他嘴角微抿，加快動作更完衣，忙又趕到前頭。

第138章 桃花酥（捉蟲）

◎外層是直掉渣的酥皮，里面是細膩甜蜜的紅豆沙。◎

做桃花酥, 或者說是做酥皮點心的關鍵，就是油皮和酥皮。所謂油皮和酥皮，就是在揉面的過程中放入了油, 只是除此外還有些不同。桃花還才打起花苞, 徐桃卻準備先一步讓桃花盛開在長安城, 至少是永寧坊吧！因此, 這一日忙過暮食后，所有人都在做油酥。

崔清曄一邊觀摩徐桃的動作，一邊聽了徐桃的講解, 便開始動手做了起來。徐桃騰出了雙手, 拿來已經靜置夠時間的油皮酥皮：“你們想要吃什么餡兒的, 靈沙臛的如何？”

所有人一齊點頭，付洛瑤顯是想到了曾經吃過的點心, 追問道：“這個能做肉餡兒嗎？”

“這個做肉餡恐不好吃。”徐桃笑道, “隔幾日清明的青團倒是可以做。這個也能做果子餡兒的。”

付洛瑤放下心來：“好, 那我就放心了。”

崔清曄剛揉好一團油面，忽然察覺到身側的視線。他抬頭，正對上徐桃的目光，嘴角微揚：“你做決定就好。”

徐桃眉一揚：“芳苓, 來，師父教你包酥。”

先拿出在冰窖靜置了一段時間的油皮, 也就是加了豬油、糖和溫水來揉的面, 因而也被成為水油皮，將它分成一只只小圓劑子。然后再拿出酥皮，也就是只加了油來和的面, 同樣分成小圓劑子, 但是比油皮要小些。將酥皮包在油皮中心, 包好后用搟面杖搟成牛舌狀，再卷起冷藏一會兒，又反復一次。

徐桃拿出白日里便熬煮出來的靈沙臛，還有冬日用柚子做的柚子果餡兒，包在搟好的油酥中。然后她輕輕一壓，圓滾滾的面球就變成了圓形。她用刀在面上切了五道，捏出花瓣的模樣。正中的花心刷上一些蛋黃液，又撒上少許白芝麻。做好幾盤，她一并放入烤爐中開始烤制。

差不多兩刻鐘工夫后，幽幽的香味傳開。陸玉珂一進來便聞見了，忙湊到付洛瑤身邊：“是什么這么香？”

付洛瑤用胳膊肘推了他一下：“起開，這里在做吃食，不許在這里說話。”

陸玉珂可憐巴巴地看了她一眼，轉頭瞧見在揉面的崔清曄，一臉吃驚：“崔兄，戶部進來不是正在忙著統計各地的春耕嗎？我方才走的時候，還看到榜眼抱著一大摞卷宗回去，你怎么就下衙了？”

崔清曄看也沒看他：“做完事，又到了下衙時分，為何不能走？”

“做，完了？”陸玉珂一臉震驚，“我往常只知道你做文章快，沒想到你做起賬本來也這么快啊。”

“出爐咯！”隨著徐桃一聲呼喚，所有人都紛紛起身圍了過去，再沒有人理陸玉珂。

陸玉珂也忙湊了上去，看見徐桃端出來的點心，眼睛都瞪圓了：“這是桃花嗎？這也太美了！”

徐桃笑道：“芳苓，去旁邊叫娘子們過來用點心了。”

這一晚做了兩爐桃花酥，百年食肆和甘露齋的人吃了大概一爐，另一爐被崔清曄和陸玉珂包圓了，說是次日拿去衙里吃。

次日，崔清曄到戶部門口時，特意看了一眼那桃花。經過一晚，昨日只開了一半的花徹底綻放開來，另外還有兩朵羞答答地露出臉上的紅暈。他正看得入神，忽聽見身后傳來一個熟悉的聲音：“崔郎君這么早便來了？怎么在外面站著？”

崔清曄轉頭，瞧見身后人，行了個叉手禮：“喻主事。”

“不必多禮。”喻進走過來，一眼便瞧見崔清曄身側的桃花，“前幾日還是光禿禿的，今日竟然有桃花開了。怪道你在此處站著，原是在賞花。”

崔清曄欠了欠身：“是。”

喻進笑著邀他一道進去，又問起他昨日的公務可有沒有什么疑問。兩個一邊交談著一邊進去。

他們剛走進去，迎面就碰上匆匆往外走的周恒。見到兩人，他快速揖了一禮，正要經過兩人，他忽然停住腳：“崔郎君，你手上，是朝食嗎？”

崔清曄提起雙手的紙包：“不是，是昨日晚間新上的桃花酥。我想著桃花也開了，正是應景，便帶了些來請諸位品品。”

周恒雙眼一亮，往前跨了一步，又覺得有些不好意思，看看周圍的人：“那，我們這會兒就一并品品？”

眾人都圍了上來，眼睜睜地看著崔清曄拆開紙包。當看到里面的桃花酥時，眾人也發出了昨日陸玉珂一樣的驚嘆聲。

喻進凈了手，拿起一個輕輕咬了一口，外層是直掉渣的酥皮，里面是細膩甜蜜的紅豆沙。咽下這一口，喻進便笑道：“這定是百年食肆的手藝，是否？”

“什么百年食肆的手藝啊？”外頭傳來林正言的聲音。

眾人轉頭一瞧，只見林正言走了進來，身后還跟著王柏鈞。大家立刻站直身子，又沒法放下手中的吃食，只得拿著對林正言問好。

林正言擺擺手，好奇地道：“吃什么這么香？”

喻進笑道：“崔郎君帶來的桃花酥，我們正在問他是否是百年食肆的手藝。林公也品一品？”

“哦？”林正言走了過來，看到那模樣先就笑了：“有七八分是百年食肆的手藝。”他再一嘗，笑道：“能把柚子做成糕餅餡兒，只有百年食肆沒有旁人。”

崔清曄微笑點頭：“是。今日他們就會售賣這桃花酥。”

周恒忙道：“喻主事，我突然想到許久沒去你家了，今日去小酌兩杯？”