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“自然不是。”雪娘忙道，“除開贖金，我們兩個目前手中錢財不多，實在沒法直接買斷方子，便想問，徐娘子及兩位娘子可愿用自己的方子入股，占五成的股。”

“我們出一張方子占五成的股。”徐桃笑容更深，看著付洛瑤及謝菱，“那雙皮奶，若是放在百年食攤上，最多十文錢一碗，還要我們在家里做好，搬過去，還要騰出人手和灶，還要減去原料成本。放在你們這里，我們什么也不用出，白蹭你們的裝潢，你們放點兒花鹵子，至少賣二三十文一碗，利潤分我們一半的情況下，我們也是躺著白賺這么多，你說說，到底是誰在攀交情吃虧？”

一番話，說得所有人都笑了。付洛瑤笑道：“阿洛說的是，若是這樣分，我們就是有方子，也不敢拿出來了。”謝菱也跟著點點頭。

雪娘和霜娘對視一眼，雪娘道：“我們雖然出了地方和裝潢人工，但是這樣一合作，我們不光是用了方子，同樣也借了百年食肆的名頭。不然，我們名不見經傳的新人，人家也不一定肯來用。”

“話不是這么說。”徐桃笑著拉住她的手，“莫非你對你的手藝沒信心？”

“那肯定有信心的。”雪娘忙道，“說實在的，我們在那邊也用過長安不少珍饈美味，尤其是飲子，我這飲子不敢說后無來者，也算是數一數二了，不然我和霜娘也不會想開這個食肆。”

“我和阿洛最早擺攤的時候，不也是名不見經傳，如今也闖出些微名頭了。”徐桃輕拍她的手，“名頭是虛的，哪怕有人第一回 為了名頭來，東西不好，不也留不住？這合作我自然是愿意的，這分成上頭，還是要再琢磨琢磨。”

雙方唇槍舌戰，口都說干了，總算是定了下來。前半年徐桃她們的方子占五成的利潤，半年后開始，她們的方子就占四成的利潤，各人的方子算各人的利潤。雙皮奶算是第一張簽好的方子，其余的方子，約定等她們離開平康坊后來試過再簽。定完，雪娘雙娘便乘馬車匆匆離開。

回去的路上，三人談論了好一陣。晚上出攤時，付洛瑤道：“趁著這會兒還不忙，這段時日我們也尋覓下鋪子吧。十月就要下雪了，往后天又冷路又難走，生意越發不好做。只可惜，這回不像盼荷宴那般。”

徐桃聽出了她的話外音，同樣遺憾這次只有榮譽沒有獎金，不然，她們說不定現在都能付得起租金了。她笑著與付洛瑤揮揮手：“好，明日咱們就去尋鋪子。”準備準備總沒錯的。

不過，只要雪娘霜娘的飲子鋪開起來，百年食肆的名頭也能幫著引一波流。不光是飲子，還有點心，到時候都能一道合作。這樣一來，攢錢的速度就更快了，說不定，春節前就能把食肆開起來。

好幾天沒有開攤，今晚開攤后，客人們比之前還要多。畢竟遴選剛結束，徐桃她們再一次奪魁。全長安的比試，她們接連奪了兩回第一了，這飯得多好吃啊。

自打徐桃開始擔任上新使者后，米面比拼的上新，以及其他的上新就都在她這邊了。停攤之前，米正好贏了，今日大家直奔徐桃這里：“徐娘子，今日米的新菜是什么？”

桌上，上回用來裝烤魚的架子上這會兒放著一只大砂鍋，下面是火紅的炭在溫著。徐桃笑著：“今日的新菜是鹵肉飯，大家可要嘗一嘗？”

憑借來得早擠到前頭的蘇倪忙道：“來一份！”

“鹵肉飯一份！”徐桃拉長了聲音，用布巾墊著手，揭開了砂鍋蓋。

隨著騰起的水霧，濃濃的一股肉香味飄出來。眾人湊上去一看，只見紅褐色的湯汁還在冒著小泡泡在咕嚕咕嚕，里面似是一鍋肉。徐桃拿起一只比一般盤子略深一些的盤子，舀起米飯鋪平，然后從砂鍋里舀起一大勺，淋在了白色的米飯上。再加幾根燙好的小青菜，淋上一小勺醬油，將鹵蛋一切為二，再放上兩片腌蘿卜片，擺盤煞是好看。徐桃笑著遞過來，還放上一把勺子：“鹵肉飯好了，用勺子攪拌一下更好吃。”

蘇倪接過來，愛不釋手地端詳了一番：原來那個汁里面真的全是切成小粒的肉。他拿起勺子拌了一個角。白色晶瑩的米飯染上了鹵肉汁變成了紅褐色，米和肉均勻地混合在一起，他舀起一勺放入嘴里。

徐桃的攤子上一直有鹵味，主打五香味，也有一些帶辣的醬香味。之前聽到鹵肉的時候，他以為這就是平日里的鹵汁拌肉做的。入口后，他才發現，此鹵非彼鹵，這是咸甜味的。

小小的五花肉粒已經在里面煮了許久，完全入了味。若只是肉和這樣濃稠的湯汁，加之其中又有些甜，所以很有可能會膩，所以這里面還有香菇、胡蘿卜丁和洋蔥粒來中和口感，加深層次。再咬一口水煮只淋了些許醬油的小青菜，還保持著脆嫩的口感。還有用普通鹵汁做的鹵蛋也能解膩。

最最重要的是，還有腌蘿卜。微咸的口感將嘴里的膩一掃而空，重新分泌的唾液感受到嘴里的回甘。不同于之前的小菜主要是咸鮮味，這腌蘿卜居然也是咸甜味。

天氣已經冷了下來，這么一只大盤子，扶著盤肚的左手覺得暖洋洋的，暖和的鹵肉飯下肚，感覺四肢百骸都暖了起來。蘇倪長嘆一聲：“這也太好吃了。”

因為砂鍋一直溫著的緣故，所以鹵肉也不怕涼。徐桃猜到了今日的盛況，特意做了滿滿一砂鍋。然而，不過兩刻鐘，就少了大約三分之一，她還是低估了大家的興致。

崔清曄和陸玉珂本想兩人偷偷來的，走到一半，便被后面的趙鵬程他們趕上了。崔清曄他們來到攤子前的時候，看到人頭攢動的模樣，都嚇了一跳：“這，大家是自備坐具了嗎？”

沒錯，上次這樣的盛況還是夏天夜宵時分，等著吃燒烤的人們。如今三張桌子坐滿了不說，許多人都翻出了自己的小板凳，一只手端盤子，一只手舀著飯，吃得那叫一個香。

崔清曄他們運氣不錯，剛過來就有桌邊的人吃完。程熙和白予鴻忙占住了位置，沖他們幾人道：“幫我們要一份新菜。”

杜書禮剛要開口，陸玉珂忙道：“我今日想吃黃金鳳，那便請崔兄去買新菜吧。”

趙鵬程要去吃面，也先閃了。看到兩個閃得很快的同窗，杜書禮無語地轉頭，笑道：“那個，崔郎君，我也想吃面食。”

“你去吧，我去買新菜。”崔清曄輕輕點了頭。

“有勞崔郎君，辛苦你了，你如此心善，真是個好人。”杜書禮一拱手，快步往趙鵬程那邊走去。

崔清曄上前幾步，排在隊伍末尾。他身量高，一眼便能瞧見在最前面忙活的徐桃。

送走上一位，察覺到有陰影落下，徐桃拿起一只盤子：“客官可是要一份今日的新品鹵肉飯？”

“是。一共三份，有兩位在桌邊等著。”

聽到熟悉的聲音，徐桃動作一頓，抬起頭來，果是熟悉的眉眼。徐桃唇角一勾：“沒想到崔郎君如此樂于助人。”

崔清曄清了清嗓子：“倒也不是樂于助人，而是……恭喜。”

徐桃剛夾完腌蘿卜，笑靨如花地遞給他：“多謝。”

作者有話說：

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第102章 回家

◎烏云與晴空◎

百年食肆生意爆棚的時候, 玉食里面卻是籠罩著一片烏云。

初選都進了前三，卻在復選的時候被擠下來，還是被同樣使用羊肉做菜的食肆擠下來。對以羊肉為招牌菜的玉食來說, 這簡直是奇恥大辱。尤其是, 他們在之前托了關系, 以為自己是板上釘釘, 所以去比試之前，特意給食客們宣揚說他們要去參加遴選。如今，通過遴選的榜一出, 沒有玉食, 大家誰不知道。

玉食的生意一落千丈, 竟只有之前的五成不到。徐源和徐淇肚子里都帶著氣，這一日, 因為一件小事, 宋老三和王老八又吵了起來。

徐淇拎著一壺酒晃悠悠走過廚房, 聽見里面的爭吵聲，一酒壺就擲了過去，砸中了宋老三的肩膀，酒全傾倒出來, 又滾落在地，發出清脆的碎裂聲：“吵吵吵, 吵什么吵？遴選的時候屁都放不出一個, 就知道窩里橫！宋老三，這月你管廚房，就是這樣管的？你身為一個管事, 竟就跟人吵架？”

宋老三雖然忿忿, 也只能雙手握著拳頭咬著后槽牙, 辯了一聲：“我方才就是安排了任務，王老八不愿做。”

“不愿做？”徐淇斜睨了王老八一眼，繼續道，“你是管事，下頭的人不愿做事，你不知道耐心教導？你師父平日里教你，也是這樣教的？”