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拜無辣不歡的損友林杏兒所賜,安然特意學(xué)了老長一陣川菜,為此，還在成都待了些日子,這道燒雞公就是那時候?qū)W的,隔三差五就得給林杏兒做一回,只不過，這里的辣椒比起四川的要差多了,香料藥材也少幾種，若調(diào)料齊全能做得更地道。

梅大看著這一鍋紅湯，半天沒吭聲。

安然把狗子叫進(jìn)來，讓他端過去,狗子不免遲疑：“那個，師傅,這么辣，怕王爺跟安府的三老爺吃不下。”

安然沒好氣的道：“不說要吃新鮮解饞的嗎,這個最新鮮,也最解饞,他們?nèi)舨幌矚g,就端回來,你師傅我自己吃。”

狗子只能端了過去,見兩個小徒弟去了，安然忍不住笑了一聲。

見梅大盯著自己看,不禁眨了眨眼：“梅大哥看我做什么？不是王爺要吃新鮮的嗎 ？”

梅大在她手上寫了兩個字：“調(diào)皮。”

安然卻道：“你別看湯紅,不辣的,而且，真的很好吃。”

梅大：“你去過蜀地？”

安然想了想：“算去過吧,或許是夢里去過，也未可知。”

自己這種狀況都不知道該怎么跟他說,也只能模棱兩可,有些事，安然堅信還是不說的好,不是每個人都跟師傅師兄一樣,可以無條件的接受自己。

跟梅大,連安然自己都不知道能走到哪一步,男女之間的變數(shù)太多,哪怕是梅大,安然也無法保證，他能完全接受自己的過去,即使梅大毀了臉,毀了嗓子,安然也看得出來，他并不是一個下人,他是一個相當(dāng)有能力的男人,至于為什么跟著梅先生為仆,或許其中有自己不知道的苦衷。

而自己跟他還沒到坦誠相待的程度,一旦坦誠了,也就到了不能逃避，必須做出選擇的時候,想到這些，安然又有些鴕鳥心態(tài)。

說到底，她貪戀梅大給予她的這份溫暖和安全感,不想失去,卻又不知面對之后的結(jié)果是什么,所以才患得患失。或許她跟梅大之間都需要一個契機(jī),讓他們沖破心中的重重顧慮,才能坦誠以待。

岳錦堂頗有興致的看著狗子跟順子倆人折騰，先拿了炭爐，又端進(jìn)來個大砂鍋，砂鍋蓋一打開，一股濃烈的麻辣味兒飄了過來。

岳錦堂忍不住吸了吸鼻子：“這個味兒真讓本王懷念啊，當(dāng)年去蜀地游歷，吃的那叫一個過癮，這一晃可都十來年了，想不到這丫頭連這個都會做。”

跟順子道：“你們倆去給本王拿點(diǎn)兒青菜過來，就你們齊州的大白菜，不要幫子只要嫩葉，還要豆腐，蘑菇，鴨血，木耳……總之，什么都給本王拿點(diǎn)兒過來，對了，再來點(diǎn)兒芫荽沫，蒜泥，蒜泥可不能少，這丫頭合著就做了鍋?zhàn)樱还苷毫习　?

說著，自己舀了鍋里的紅油出來，兌上狗子拿來的蒜泥芫荽末，嘶哈嘶哈的吃了起來，吃的滿頭大汗，直呼過癮，見旁邊的安嘉樹直皺眉，不禁道：“虧了你還是個江湖人呢，這東西就得這么吃才香，說起來，這丫頭還真是越來越對本王的心思，可惜被人捷足先登了，早知道這丫頭這么本事，本王一早就弄回王府去了，以后想吃什么吃什么，也不用大老遠(yuǎn)的跑去御膳房蹭好料了，你們倆小家伙別傻看著了，去廚房看看，有沒有鴨腸，毛肚，弄點(diǎn)兒來，這兩樣兒涮了最好吃。”

狗子順子這才回神顛顛的跑回去，找了一圈沒找著，就去問安然。

安然一聽倒樂了，他倒真是個吃主，可惜這里是齊州，不是福建，更不是四川，哪來的鴨腸啊，毛肚就更別想了，如今還是農(nóng)耕時期，宰牛可是犯法的，不能宰牛哪來的毛肚？不過，岳錦堂怎么知道，看來這位王爺也不是什么守規(guī)矩的主兒，這口味倒是跟自己的損友林杏兒臭味相投。

安然沒想到的是，這位王爺吃了一回?zé)u公之后，就徹底賴在了富春居，每天必然要來一回，不是中午就是晚上，今兒要吃水煮魚，明兒要吃回鍋肉，后又點(diǎn)名要吃辣子雞。

偏這些菜后廚沒人會做，只能安然親自上灶，說起來，安然也覺得可惜，風(fēng)靡現(xiàn)代的川菜在這里無人問津，甚至，廚行里的人都不知道還有這么一類做法兒。

高炳義就異常好奇，每次安然做菜都會在一邊兒看著，然后問東問西：“安姑娘做的是蜀地的菜，這么辣，王爺怎么也能吃得下？”

安然笑了：“這就是川菜的魅力，越辣越香，其實，川菜最厲害的并不是辣，而是復(fù)合味，最經(jīng)典的就是今天這道魚香肉絲。”

不得不說，岳錦堂這家伙真挺會點(diǎn)菜的，點(diǎn)的都是川菜里的經(jīng)典，看似平常卻是最難做的菜。

高炳義搖搖頭：“就是這名兒更奇怪，連魚都沒有怎么會叫魚香？”

安然：“之所以取這個名兒，是因為做法取用的是蜀地烹魚的法子，成菜具有咸甜酸辣鮮香幾種味道，達(dá)到一種微妙的平衡，就是魚香味了，比起精工細(xì)作清淡本味的南菜與技法考究難度高的北菜，這才是老百姓的菜，看似平常，若想做好卻不容易，而且，許多調(diào)料醬汁只有蜀地才有，所以，這幾天我做的距離正宗的川菜相差甚遠(yuǎn)。”

高炳義：“以前學(xué)廚的時候聽俺師傅說過，蜀地是天府之國，香料眾多，菜肴多以鮮香麻辣為主，想來就是姑娘說的川菜了。”

安然搖頭：“川菜的味道很多，不能說鮮香麻辣就是川菜了，如果有機(jī)會，你去蜀地看看，就明白了，其實，天下之大，哪只南北啊，大漠草原，雪山冰川，五湖四海，高原林海……氣候不同，民風(fēng)不同，物產(chǎn)不同，食材不同，口味也不同，菜肴自然也不可能千篇一律，有人的地方就有廚子，有廚子就有廚行，所以說，咱們廚行大著呢，只分南北實在可笑。”

高炳義：“姑娘真打算去蜀地？”

安然點(diǎn)點(diǎn)頭：“開春吧，等過了年開春就走，在齊州也待了不少日子了。” 抬頭忽見梅大站在窗外看著自己，他是聽見了吧，聽見了也好，省的自己再跟他說了，無論如何自己都不可能永遠(yuǎn)在齊州待著，蜀地是她一定要去的，她想去探訪一下古川菜，跟她所知道的川菜有什么區(qū)別。

安然想的很好，卻不知到時又有了變故，這是后話，暫且不提，且說現(xiàn)在，終于萬壽節(jié)要到了，岳錦堂也回了京城，再也不會有人天天來煩著自己做菜了。

通過岳錦堂安然終于能體會師傅的感覺，想來梅先生當(dāng)年就是這么煩師傅的，可是岳錦堂走了，梅大也走了，說是幫梅先生送什么東西去京城，一走就是一個月。

等梅大再回來的時候，已進(jìn)了臘月，看見梅大出現(xiàn)在自己眼前的那一瞬，安然忽有種怨婦等待歸家丈夫的感覺。

不過，看到他給自己帶來的禮物，又覺心里甜絲絲的，梅大給她帶回來的禮物是兩只做工粗糙的銀鐲子，沒有精致的花紋，就是兩只再普通不過的銀鐲，可意義不同。

安然始終覺得，一個男人送女人首飾，就等同于表白了，雖然梅大仍然沒清楚的說出來，但安然是這么認(rèn)為的，這令安然高興了很久。

只可惜安然并未高興太久，梅大又走了，這次直到過年也不見他回來，安然心里更為郁悶，就連富春居年底的自助餐都應(yīng)付了兩句便出來了。

今兒是除夕，自己卻一點(diǎn)兒過年的喜氣都沒有，沿著畫廊往自己的小院走，手里的燈籠明明滅滅，這樣孤清的除夕夜，竟讓她莫名有些委屈。

想著，不禁搖了搖頭，果然女人不能動心，動了心就會變得格外脆弱，在現(xiàn)代的時候，自己一個人過了多少次除夕，也沒覺得委屈，即便爸媽，爺爺都不在了，她也會做一桌子菜，就當(dāng)一家人吃團(tuán)圓飯一樣，何必如此自傷，倒不像她了。

想到此，忽然振作起來，去自己小院里的灶房看了看，高炳義很是周到，各種食材都準(zhǔn)備的異常齊全，不過安然還是決定吃火鍋，天冷吃火鍋?zhàn)詈线m。

收拾好了，先去洗了個澡，換上狗子娘給她做的新衣裳，棉襖，棉褲，料子是緞子，顏色是鮮亮的粉色，用狗子娘的話說，年紀(jì)輕輕沒嫁人的姑娘，就得穿鮮亮的衣裳才好看，尤其還是過年，硬給給安然做了這么一身。

安然真沒勇氣穿出去，總覺得自己三十的人了，穿這么嫩的顏色，心理上接受不來，今兒好歹過年，穿了應(yīng)應(yīng)景吧，反正也沒人看見。

換好了，對著鏡子照了照，竟不難看，鮮嫩的粉色搭著自己一張白皙的小臉，說不出的漂亮，果然還是年輕好啊，要是現(xiàn)代的自己穿這么一身，估計能土死。

把火鍋收拾好，擺了四副碗筷，爸，媽，爺爺，自己，想了想，又去拿了一雙，擺在自己旁邊，看了一眼，忍不住有些幽怨，梅大都不管自己，自己還想著他作甚。

伸手要收起來，卻忽聽外頭有腳步聲，安然愣了愣，丟下筷子沖了出去，一開門就看見梅大站在門口，身上帶著遠(yuǎn)道而來的風(fēng)塵，面具遮住了大半張臉，依然看不清表情，卻用嘶啞難聽的聲音吐出幾個字：“我回來陪你過年……”

☆、第 51 章 年菜

安然不是一個感性的人,因父親早喪，很小就知道自己必須撐起安家,安家的傳人沒有資格軟弱，更沒有時間感性。