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“豬皮？”

“嗯，這豬皮凍做好放一夜，做出來(lái)的灌湯包會(huì)更好吃，加在其它餡里也會(huì)爆汁，這可是湯包的精髓。”

“行，我這就過(guò)去，”張愛(ài)國(guó)立馬站了起來(lái)，打算趁著他沒(méi)收攤前趕忙過(guò)去，看著灌湯包忍不住又拿了一個(gè)。

何永梅叫住他，塞給他一屜裝好的灌湯包，“愛(ài)國(guó)，別慌著走，給人家?guī)讉€(gè)過(guò)去，一下要那么多肉，咱們雖然有肉票，但他那也不好弄。”

“嬸，還是您想的周到啊！”張愛(ài)國(guó)一拍腦殼，他敢說(shuō)二盛哥吃了這灌湯包，絕對(duì)會(huì)幫著弄好肉。

何永梅樂(lè)呵呵道：“怎么著也比你們多活了幾十年。”

張愛(ài)國(guó)前腳剛走，家里的幾個(gè)小家伙聞著味也從隔壁跑過(guò)來(lái)了。

因?yàn)楣鄿€有些燙，張之夏就托著下巴在一旁看著他們吃。

“媽媽?zhuān)么蝵”

安安高興的晃起小腳，把面前的灌湯包推到她面前，甜甜道：“你也吃！”

看康康只顧著自己吸溜吃，張之夏心里一陣慰貼，閨女真是個(gè)小棉襖。

縱使時(shí)晏殊跟葉溫兩人少時(shí)吃過(guò)不少好東西，這會(huì)也是被這灌湯包的味道給驚艷到了，從心底里發(fā)出感嘆。

“夏夏，你這手藝沒(méi)話說(shuō)。”

“我之前在京市的時(shí)候，也吃過(guò)不少灌湯包，但還從未吃過(guò)這么多汁水的灌湯包，香，簡(jiǎn)直太香了！”

自從這灌湯包做出來(lái)后，張之夏聽(tīng)著這連番夸贊，眼睛一直都是彎的，擺擺手，“不敢當(dāng)，不敢當(dāng)。”

吃完后，大家一塊商議去縣里城隍廟那片逛逛，聽(tīng)說(shuō)那邊有舞龍舞獅、走高蹺、打腰鼓、扭秧歌、跑旱船、打社火，各種雜耍齊聚一塊熱鬧的很。

畢竟正月十五一過(guò)，年就算是徹底過(guò)完了，所以這十五過(guò)的比年三十大年初一那兩天還要熱鬧。

街上都是人擠人，路邊賣(mài)糖人小零嘴的也多數(shù)不勝數(shù)。

他們轉(zhuǎn)了好大一圈各種雜耍看了一遍后，才心滿意足的出來(lái)，幾個(gè)小娃娃手里拿滿了零嘴和漂亮的小花燈。

***

第二天一大早，張愛(ài)國(guó)取回二十斤肥瘦相間的五花肉后，張家人就開(kāi)始馬不停蹄的洗菜、擇菜、調(diào)餡、揉面。

雖說(shuō)他們今天主打賣(mài)灌湯包，還是做些其他口味的包子，韭菜雞蛋，豆腐白菜，白糖餡，紅糖餡的，當(dāng)然最多的還是玉米面饅頭。

灌湯包味道雖好，但價(jià)格也貴，想要靠這個(gè)吃飽有些難。

十一點(diǎn)，張愛(ài)國(guó)準(zhǔn)時(shí)拉開(kāi)張記小吃店的門(mén)，突然見(jiàn)路口不遠(yuǎn)處多了家小攤，仔細(xì)一看上面也放有不少東西，竟然是他們前幾天賣(mài)過(guò)的麻辣燙。

趕忙跑到后廚，震驚的道：“姐！不好了有人模仿咱們賣(mài)麻辣燙！”

張之夏淡然點(diǎn)頭，她料到會(huì)有人學(xué)做麻辣燙這件事，畢竟這做法也挺簡(jiǎn)單的，他們之前就是當(dāng)著客人面下鍋煮的，但沒(méi)想到這么快就有仿的了。

不過(guò)學(xué)的再快也不礙她事，因?yàn)樗齻円呀?jīng)換吃食了。

現(xiàn)在是改革開(kāi)放第一年，許多人都還在試水，縣里能吃飯的地也不多，除了國(guó)營(yíng)飯店就是在自己家做著吃。

她這小吃店可是新鮮著呢，況且她雞鴨魚(yú)肉都有門(mén)路了，巧婦也不難無(wú)米之炊，她決定以后每三天就換一種吃食，也不知道周?chē)烁桓纳稀?

雖然不是多在意，張之夏還是出來(lái)看了眼，擺攤的人竟有些眼熟，是第一天剛開(kāi)業(yè)第一個(gè)來(lái)問(wèn)的那個(gè)大娘。

張愛(ài)國(guó)對(duì)這個(gè)人也有印象，瞬時(shí)間氣的臉紅脖子粗，“這人怎么能這樣，我去找她理論理論，讓她換個(gè)地方。”

張之夏一把拉住，搖頭笑道：“就她那麻辣燙味聞著就不行，湯底不香，做出來(lái)的麻辣燙也不會(huì)多好吃。”

“她在其他地方擺擺也就算了，竟然舞到咱們面前了，客人也不是傻的，這么明顯的對(duì)比誰(shuí)看不出來(lái)，還是你覺(jué)得咱們今天的灌湯包不夠香嗎。”

柳大娟看著眼前這滿滿一車(chē)的東西仿佛是看到錢(qián)一樣，笑的合不攏嘴。

這麻辣燙可是她跟她姐夫在家研究了好幾天才鼓搗出來(lái)的，她自己煮了些嘗過(guò)，跟張記的味道差不多。

她仔細(xì)觀察過(guò)這張記小吃店，每天生意好的不得了，但他們就中午開(kāi)一會(huì)門(mén)，許多人都沒(méi)吃上，她要是在這擺，那里面的人都要等好久，還不如來(lái)她攤位，生意肯定會(huì)做得很快。

一到下班時(shí)間，劉玲玲就迫不及待的拽著她的小姐妹跑出百貨大樓，直奔張記小吃店而去。

這兩天張記沒(méi)開(kāi)門(mén)，她都不知道中午該吃些什么，去國(guó)營(yíng)飯店吃吧，那的飯一點(diǎn)味都沒(méi)有，都不合胃口。

她看張記門(mén)口的紙條都快看出個(gè)洞來(lái)了，真是的，關(guān)門(mén)就關(guān)門(mén)吧，為什么上面寫(xiě)著敬請(qǐng)期待新品！

也不知道他們今天會(huì)做什么好的…

幾人剛走到路口，就見(jiàn)有個(gè)擺著麻辣燙攤子的人熱情的朝他們招手。

田珠玉最喜歡吃麻辣燙了，知道今天張記不會(huì)賣(mài)，猶豫的站在路口，“玲玲，你先去張記，我一會(huì)過(guò)去找你。”

劉玲玲是有心想勸好友這麻辣燙不好吃，因?yàn)闆](méi)有那股麻辣霸道香味。

但是旁邊的大嬸一直虎視眈眈的看著她，好友也已經(jīng)選菜，也不好多說(shuō)什么，點(diǎn)點(diǎn)頭，就獨(dú)自朝張記走去。

因?yàn)榻裉熘饕龅氖前宇?lèi)只需要包好后上鍋蒸就可以，他們也已經(jīng)提前蒸了不少包子，張之夏便悠閑的坐在柜臺(tái)前等客人。

“夏姐，今天賣(mài)什么啊！”

“還是老幾樣大骨湯肉夾饃，不過(guò)今天主打灌湯包，小米粥哦。”

劉玲玲眼睛一亮，灌湯包是什么，她還沒(méi)吃過(guò)呢，當(dāng)即就道：“那給我來(lái)兩個(gè)灌湯包和一碗小米粥！”