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“怎么這么好吃。”

“老天爺哦，這也太香了，太美味了，就是才一小塊，我還想吃。”

“這是我這輩子吃過最最好吃的東西了，以后可就吃不到。”許記飯莊價格貴，他們普通老百姓也吃不起。

“我也是，難怪城里有錢的老爺太太們都去許記飯莊吃，這樣的美味，我要有錢，我也天天去吃……”

“聽說飯莊門口每天暮食時都會有紅燒魚，還有魚頭燉豆腐跟魚丸子賣，而且很便宜，以后可以出城去買這些來吃，聽聞人家許小娘子在源寶鎮也開的許記酒樓，也是每日暮食時會有便宜的魚肉賣，特別好吃，之前我都不相信，現在才有點信，等明天我就去城去買點，是咱們都能買得起的價格。”

這個傳統，許沁玉即便開了飯莊也沒改，每日都會做三樣魚在飯莊門口賣，價格跟以前一樣。

但去飯莊吃飯食的人也不缺錢，不會點這些吃，也就附近村子里頭的村民知道這些魚肉味道也好，又便宜，基本每天都會過來買，但附近村子里人口也不算多，所以每次暮食時做的魚也不多，有時候剩余些，還是給員工們吃掉。

“真的很好吃，我就是附近村子上的，魚丸十文錢一斤，買半斤跟家里的菘菜萊菔燉著吃，可香了，還有那紅燒魚，小點的五文前一條，大的才八文錢一條，誰都吃得起，魚頭燉豆腐也鮮美都很，都能買回去跟家里種的菜燉著吃，我家待客時候都會買些回，沒有說不好吃的。”

現在城里頭的百姓聽聞飯莊還有便宜美味的魚可以買，都打算以后去城外買點回來吃，要是真的美味，天天買來吃也是買得起。

不用說，所有嘗過許沁玉燒的紅燒肉的百姓都給出了滿分。

只有之前那位老太太，自己嘗了口就瞪大眼睛，她甚至迫不及待想把剩余一大口給塞到自己口中，只是她小孫子眼疾手快，一把抓起碟子里頭的紅燒肉一口塞進自己口里，小孫子一口吃掉紅燒肉，眼睛都瞪大了，“奶，好好吃啊。”

老太太沒法說孫子，但心里頭有氣，想著這小娘子前兩日不愿意五文錢賣給自己紅糖發糕，就說道：“好吃什么，這么難吃的紅燒肉，給十分我都嫌多了！”

第121章

老太太這話一出, 其他九位試吃的普通百姓都忍不住幫著出聲，“你這老太簡直是胡言亂語，這位廚娘做的紅燒肉明明是我這輩子吃過最好吃的紅燒肉，老頭子我這輩子, 從未吃過如此美味, 就是實在太少了些, 明明值得更多分，超過一百的分數，你卻這般說。”老頭說著, 還忍不住吞了下口水，他還想吃這位小娘子燒的紅燒肉。

老太太哼笑道：“每個人的口味不同, 你總不能強求我給她打百分，我覺得不好吃就是不好吃，我就樂意給十分。”

年輕的婦人也忍不住出言道：“老太太，你可是你怨恨這位小廚娘前幾日不愿意五文錢賣你一塊紅糖發糕？那會兒小娘子帶來紅糖發糕吃, 你家小孫子鬧騰著要吃, 要人家小娘子五文錢賣你一塊，那紅糖發糕又是很大一塊，還用了雞蛋牛肉紅棗葡萄干，人家小娘子說成本高, 您要是想要，就二十文錢一塊, 您罵罵咧咧帶著小孫子走人……”

周圍人群恍然大悟，他們說連評選的先生們都忍不住把一大塊紅燒肉給吃完, 怎得這個老太太還非說不好吃, 原來是懷恨在心。

“難怪這小老太要給人家打這么低的分數, 原來是為了報復人家, 小肚雞腸的，這紅燒肉我們雖然沒吃到，但是就聞著味道就饞得受不住，還希望以后評選們莫要再選這個老太太品嘗吃食，她都不公平。”

“你這娘子放什么臭屁。”老太太當然不肯承認。“她憑甚賣那么貴的紅糖發糕，再說了，每個人口味不用，我就是覺得她燒的紅燒肉不好吃！”

老太太剛說完，她的小孫子已經把紅燒肉給吃完，然后扯著她的衣裳使勁喊，“奶，我還要吃紅燒肉，好好吃，怎么這樣好吃，奶，奶，我要吃紅燒肉，我要吃她做的紅燒肉。”小熊孩子還認得許沁玉，知道紅燒肉是她做的，指著她扯著老太太衣袖想要過去，想瞧瞧鍋里面還有沒有紅燒肉。

其實還是有兩塊的，也是怕出什么意外，都是多準備兩塊，許沁玉鍋里面就還剩余了兩塊，一會兒也是留給幫忙跑前跑后的伙計們嘗嘗的。

現在還剩下兩塊，老太太又是胡攪蠻纏胡亂給低分，評選的老先生們一直認定，把剩下兩塊紅燒肉重新挑選兩個現場的百姓，給他們品嘗，讓他們打分。

等到重新點了兩人來品嘗紅燒肉，這兩人吃完全都給了滿分，還道：“難怪大家都說是他們這輩子吃過最好吃的肉，我也覺得，就是滿分只有百，不然我想給千，給萬，給多少都不能說明這紅燒肉的美味，只有你們嘗過才知。”

現場圍觀的人群都忍不住樂出聲來。

老太太被眾人一通嘲諷，小孫子眼看著最后兩塊紅燒肉竟然還給別人吃了，開始嚎啕大哭起來，老太太實在沒有臉面，生氣的拉著小孫子想要離開，但小孫子嘗過這樣美味的紅燒肉，根本不愿意輕易離開，最后被老太太給拖著走人的。

現如今也就是十位普通的百姓先給的分數，評選們都還未給分，老太太鬧出這樣一出，所有評選也都給出了分數，小廚娘雖然年紀不大，但做出來的紅燒肉的確無可挑剔，也是他們此生吃過最好吃的紅燒肉，全都給了滿分。

許沁玉也是第一個第一輪就拿到滿分的廚子，楊枝枝、徐云蘭跟蓮花高興地不行，使勁鼓掌。

許沁玉比試完，下去跟蓮花她們待在一起繼續看比試，等到晚上暮色西沉才回了許記。

醉仙樓的孔琨也一直關注著許沁玉，現在見她拿到滿分，他的臉色也灰敗下去，他心里頭清楚，只怕中場跟終場對許沁玉也沒什么難度，原本并不是這個小廚娘懂得配方多，而是人家的廚藝就是好。

他心里頭甚至清楚，等到這場廚藝比試結束，許記會真正的名揚西南，到時候，醉仙樓就真的再也無法追趕上許記，可這也是毫無辦法的事情了……

也因為老太太這事兒，評選都禁止以后老太太作為觀眾來品嘗選手們的廚藝。

老太太之后好幾日都沒好意思帶小孫子繼續來看比試。

也因為許沁玉露的這一手，不少廚子都學到了，回去試著用小廚娘這個配方來做紅燒肉，有些配方跟火候都注意到，做出來的味道就很不錯，有些不注意食材比例還有火候，做出來的紅燒肉就有些發苦，也只能試著多練習。

之后幾日，許沁玉倒也不是日日都過去城里頭看比試，因為她在比試上做的紅燒肉，慕名而來許記吃飯食的客人多了許多許多，有些都不是饒州城的人，是其他州城特意為了看這場廚藝比試而來，都跑來許記吃飯食，還點了紅燒肉，許沁玉親自做的，等他們嘗過紅燒肉，終于知道為何都給滿分。

這次許沁玉燉的紅燒肉在砂鍋里用文火足足煨了一個小時，更加的軟糯，真正的入口即化，唇齒留香，嘴巴里面全是殘余的肉香。

等他們把許記的招牌都吃了一遍，發現小廚娘不僅紅燒肉做的好吃，其他每樣吃食都很美味，待在許記流連忘返，有些連比賽都不愿意去看，就每日待在許記吃吃朝食暮食，再去泡泡溫泉，看看周圍秀麗的景色，還能去聽聽書，許記的說書也比別處好，故事精彩曲折，哪里還樂意跑去看比試。

另外許記門口買的魚丸魚頭紅燒魚這些也比以往多了不少，都是城里頭普通百姓過來買的。

連著二十位評選得知許沁玉是許記的東家跟大廚，都想過來品嘗許記美食，只不過他們是評選，要避嫌，比試結束前，不能去參加比試的廚子的酒樓吃飯食，都是住在同一家客棧住著，吃食也是統一，而且為了品嘗出味道來，這些日子，他們的飲食都必須清淡。

好在日子過得很快，眨眼就是幾日后，初選的比試已經結束，最后只有一百人通過初場的比試，進到中場。

……

初場比試選的是紅燒肉，著重的是紅案。

紅案是以加工葷腥跟其他副食來烹飪的手法，也就是各種菜肴類。

中場的比試則是白案，白案就是制作面點，所有糕團面點都是白案，沒有任何炒菜類的。

中場的白案也簡單，就做兩樣面試，一樣甜口，一樣咸口的，隨便做什么，只要是面食白案就可以，除了面粉，其他的要求也是可以跟評選們提出的。

一百個廚子重新抽簽來決定比試的出場順序。

這次許沁玉抽到了八，基本第一輪就可以輪到她，她把自己要求的食材跟廚具寫出來給了評選們就回了城外。

明日會歇息一日，評選們會為大家準備食材跟廚具，后日就要開始中場的比試。

許沁玉知曉，就連中場也是跟十年前一樣，第二場都是白案。

說白了，也就是純考驗廚子紅案白案的功底，純考驗廚子廚藝的。