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這一個月，做了不少胭脂水粉霜膏跟熏香，足夠女客們用上一段日子。

飯莊那邊，灶臺各種廚具，烤窯等等也全都弄好。

就連食材也都跟城里的訂好，每日早晨送過來。

一開始，許沁玉定的食材并不多，也是擔心沒什么生意。

她心里頭很清楚，這一開始必定是沒什么生意的，許記酒樓那邊賺的銀錢可能前期都還要投進來。

所有一切準備就緒后，許沁玉選了個黃道吉日準備開業。

三天后就是個好日子，許沁玉打算定在三日后開業。

飯莊那邊，除了成哥兒，許風和大妞，還有冬騫跟汪大廚過來。

一開始肯定是不忙的，就沒調太多人過來。

不過許沁玉在這邊招的幾個幫廚和大廚都還是留在這邊，要跟著許沁玉跟汪大廚、冬騫學做菜，把許記的菜都得學會了。

三日后，轉瞬即逝。

而許沁玉這三日，跟著聞氏還有其他人手寫了不少單子。

也就是后世的傳單，去城里發給東街西街那邊的商鋪還有住戶們。

單子上除了把菜單都給寫上，還有可以在飯莊這邊游玩入住，還能泡溫泉，白日里能夠去釣魚野炊等等，也寫明開業頭半月，一律按照八成的價格收費。

等到這些單子傳到不少人手上，看到上面的菜品，不少人都不由的嗤笑了一聲，“這飯莊到底怎么敢的？這上頭的菜品她是真敢寫，這勞什子的烤乳豬竟然六兩銀子一份，清湯燕菜二兩銀子一盞，還有這個叫做福壽全的東西，它竟然五十兩銀子一罐！我的天老爺，它這比醉仙樓的菜都要貴，還貴的離譜，這幾樣到底都是什么菜？怎么敢要的這么貴？”

本身許沁玉開在城外的飯莊就比較受關注，城內不少達官顯貴，還有富商員外比較好奇，好不容易等它蓋了半年多，終于蓋好準備開業呢，瞧瞧這上面的菜單子，價格簡直貴的離開。

其實菜單上頭，許記酒樓原先的菜譜價格都還是跟原先一樣，但另外還有不少新鮮菜，都是許沁玉這半年多重新配出來的菜譜，整體價格也比源寶鎮許記的菜品價格貴上幾十文到一兩百文錢。

而另外一道烤乳豬，價格比較貴，工序比較麻煩，這個食材雖然簡單，但許沁玉沒打算賣太便宜。

至于清湯燕菜，就是用上好的燕窩跟高湯做成的。

燕窩要選用極品的燕窩做食材，光是泡發都得四五天時間。

再用雞湯跟其他不少的食材吊高湯，然后繁瑣的吊湯工序才能做出湯清如水，味道鮮甜的清湯燕菜。

二兩銀子還只是一例而已，差不多就是一碗的量。

而且這道清湯燕菜，也同樣要提前好幾天預定，如果只是一例的量，還不接單，至少也得十例的份量。

至于福壽全，那就是佛跳墻，這道菜更貴，得五十兩銀子一罐。

清湯燕菜和佛跳墻是沒法子，食材本身的價格就比較貴了。

佛跳墻需要各種干貨海鮮，都得南邊那邊運過來，饒州城這邊賣的比較少，有時候就算預定好，買不到齊全食材都做不出來。

一年多前，許沁玉給祝老太夫人做的那道佛跳墻，光是食材都收集了兩個多月，讓魯夫人跟四哥那邊的商隊幫忙找齊食材。

所以這幾樣算是飯莊最貴的菜。

另外就是其他一些新菜品，但價格基本都不超過一兩銀子，不過也有其他幾樣菜得一二兩銀錢的。

所以看到單子上面這幾樣菜，大部分人都有些不可置信，覺得許記飯莊的東家是不是腦子出什么毛病，怎么敢賣這么貴的菜，大部分人是沒有出城想要來捧場的想法，覺得城內的醉仙樓里面的菜肴味道就已經很不錯，何必來城外這種搞噓頭的飯莊里頭。

但也有少部分人打算等飯莊開業后，過來嘗嘗味道，要是不好吃，他們就回城里跟大家伙宣傳宣傳，以免更多人被坑。

這些人也只是對飯莊好奇而已，并不是真的想來里頭吃飯食。

許沁玉也不多做解釋。

等到三日后，飯莊對外營業。

許沁玉跟聞氏還有飯莊的廚子們都還住在后面的后罩房。

飯莊這邊，因為跑堂的不僅有哥兒，還有些婦人，所以后罩房那邊的宿舍也是分開的，互不打擾。

許沁玉建的給自己住的五進宅子，她暫時還沒打算搬進去，等四哥回來后，挑選個黃道吉日，到時候大家再搬。

晚上時，許沁玉睡在飯莊這邊的后罩房，她跟聞氏睡一個屋子里面，人有點激動，睡不著。

因為這個飯莊也是她上輩子未了的心愿，所以現在在這個時代，這個時空，把飯莊蓋了起來，心情肯定是激動興奮。

而且飯莊現在也就只有這些，等以后，娛樂項目肯定也會慢慢多起來，另外山上她也打算多栽種一些果樹，以后還能上山摘果子。

就這樣想著想著，許沁玉終于睡下。

翌日卯時，許沁玉的生物鐘讓她準時醒過來。

今天雖然是開業第一天，但也沒什么好忙的，因為朝食沒有客人，這邊在城外，現在也沒人住，朝食自然不用準備，只用準備差不多一百多口員工的朝食而已。

像許沁玉這樣，每月光是員工的工錢加伙食費，都要幾百兩銀子。

也幸好她還有許記那邊的盈利頂著，不然一個月幾百兩銀子，不管是哪個時代，真就是幾個月都撐不住，得關門大吉了。

朝食也不用許沁玉來準備，是汪大廚還有冬騫準備的，因為要教飯莊這邊新聘的廚子們，所以朝食做的都是菜單上的。

今日的朝食是生滾魚片粥，還有奶黃包，另外就是一些素菜包子。

奶黃包做的不多，每人也就一個的份量，主要是教飯莊的廚子怎么做。

不過生滾魚片粥還有菜包子都是管飽的。