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去年的香味是鮮美，那叫一個鮮，今年那就是濃郁奇異的肉香，全都一個特點，饞的他們口水不停分泌。

“折壽哦，每年都要聞許小娘子做的年夜飯，這樣的香味，自家每年的年夜飯都吃得沒滋沒味。”

這可不是一家人如此想，幾乎住在來溪巷的人家都這么想。

就是許記平日不過年夜飯，不然他們肯定都不樂意自己做年飯，去許記預定了。

但就算再饞，他們也只能忍著。

等烤乳豬徹底熟的時候，香味已經香到不行。

去年時候，祝老太夫人身體快要不行，她就做了佛跳墻，今年則是烤乳豬。

過年是跟家人團聚的日子，她也比較重視，想要每年的過年都跟家人好好吃上一頓。

等烤乳豬做好，其他食材也都準備好。

其他都是幾樣家常菜，開胃解膩的比較多。

等到申時，大家聚在一起開始吃年夜飯，重頭戲自然是烤乳豬。

幫著給家里人每人都分了快烤乳豬，許沁玉才自己夾了塊，入口就滿足的瞇上了眼睛，入口酥脆，咔嚓作響，不禁脆還很香，味道比許沁玉后世做的烤乳豬還要美味。

這次的烤乳豬味道，比上次在饒州城給貪官烤的那次，香味還要濃郁，味道還要更好，因為其中好幾味調料都是許沁玉自己做的，像是需要腌制乳豬的乳腐跟黃豆醬。而且這里的豬肉喂食的都是山上的野菜或者糟糠，不像后世，豬肉都是飼料喂養出來的，肉豬出欄特別快。而這里的豬，長的雖然慢，但是肉香，吃起來味道也是天壤之別。

“四嫂，這個好好吃。”寧姐兒吃的雙眸發亮。

真真是太香了，豬皮下面的肥肉都被烤化了不少，不止是豬皮脆，就連脆皮下面那層肥肉也烤的有點焦的口感，但烤到這種程度，表皮就應該烤的比較過頭，可四嫂烤的乳豬并沒有，表皮焦脆，里頭也有點焦的口感，雖然還有點冒油，但不會膩，再往后一層就是瘦肉，一點也不柴，也是嫩得很，又嫩又香，一口下去，脆皮連著一點焦脆的肥肉，再加上香嫩的瘦肉，好吃到讓寧姐兒都想一輩子跟四嫂住一起，往后她不嫁人了，賺的銀錢都給四嫂。

的確很好吃，許沁玉也很滿意。

飯莊跟許記這邊以后肯定要加上這道烤乳豬跟佛跳墻。

佛跳墻至少需要提前好幾天預定，這個烤乳豬倒不用，提前一天預定就行。

一只差不多二十斤的烤乳豬，一家人分吃得干干凈凈，其他菜也都吃得差不多。

許沁玉吃完后，也沒打算去夜市上逛逛。

一年忙到頭，只想多歇會兒。

一家人就在堂屋里烤著炭火，說著閑話，守著年，溫馨又幸福。

……

年后初四，許記開門營業，剛開業，就感覺大家伙干勁知足，上下團結齊心，平日偶爾還有點小摩擦，年后基本沒有了。

跟東來居合并也有三四個月，東來居原本的幾個大廚跟幫廚也跟著她學的差不多，許沁玉也能放手讓他們自己掌勺。

四哥等到正月十五后才離開，所以跟著她一起過去饒州城看了看。

兩人這次都沒進城，直接過去了工地上。

蓋飯莊的地方挨著一個叫著屏興村的大村子。

除了原本有不少是魯夫人幫著找的匠人，大部分小工都是源寶鎮的人，還有就是饒州城跟屏興村的人。

原本屏興村知道附近要蓋個飯莊，本身也有點不樂意，還是排外的心思。

但人家有饒州城戶房的正規契書，村民們也不好鬧事兒，等到知道這蓋的宅子還有閣樓要找匠人跟小工，就連小工每天都有三十文錢，心里頭那點不滿立刻就散了，都急匆匆跑來應招。

只要是人勤快的，功哥兒跟陶齊他們都要。

也都事先說好，要是發現偷懶不好好干活的，一文錢工錢都不給，會直接把人攆走。

功哥兒他們肯定也不清楚這些人的品行如何，等開始干活，還真有幾個聚團偷懶的，功哥兒跟陶齊他們立刻就把人給趕走，當天一文錢的工錢都沒給。

這些人自然也要鬧，他們覺得自己的地頭蛇，強龍壓不過地頭蛇，就開始耍賴。

功哥兒跟陶齊更厲害，直接連鬧事人的同村都不要。

這下關系到自己利益，每天三十文錢的工錢。

人家管事兒的還說，只要是干滿一個月中間沒請假，月底會給一兩銀子。

一個月一兩銀子，這么高的工錢，大家伙哪里舍得，不用功哥兒他們出面，這些人自己就把同村幾個干活偷奸耍滑的給罵走了。

功哥兒還告訴大家，“我們東家這蓋的是飯莊還有食客們歇息的宅子，往后肯定也要招人，到時候男工跟女工都要，因為接待的男客和女客都有，所以大家伙好好干，以后讓你們家里頭的兒子閨女小媳婦或者娘子過來飯莊里頭干活，咱東家說過，每月的工錢不低于八百文錢。”

“八百工錢？”大家伙都有點不信。

功哥兒說，“騙你們作甚，我們東家是源寶鎮許記的東家，我們許記的跑堂都有八百文錢一個月，往后干得久，還會漲工錢。”

“許記？我好像聽過，我家有親戚就在源寶鎮，聽聞做的吃食非常美味，里頭伙計工錢好像挺高，東家人也很好。”

這話一出，大家伙心里也就信了半分，但隱隱卻覺得，這飯莊蓋在城外，真的能有客人嗎？萬一沒客人，那招這么多伙計也沒用。

但現在東家承諾，只要好好干，往后家里有適合人選，就可以在飯莊做伙計，他們自然也干得賣力起來。

許沁玉年初四過來看，飯莊這邊的進程就比半個月前又進步一大截子。

因為就連過年這幾日，大家都還在趕工，許沁玉讓功哥兒給工地上的匠人和小工們過年這幾日都是雙倍的工錢，所以大家伙也是干勁十足，即便過年不能歸家，也都愿意的。

飯莊這邊的閣樓，還有兩邊住宿的宅子，以及她跟家里人自己住的宅子，都是同時趕工，等到開了春，差不多就能完工。

就連半山腰的溫泉，也開始要動工了。