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謝通政笑了：“原來是意會的，聽你這么說, 確實有點意思。”

一旁的韓沐是老饕了, 亦笑道：“不僅如此, 通政看這桌上的配菜，生雞肉片、精肉片、腰片和鱖魚片都切得飛薄，裝盤的形狀宛若菊花一般，正切了菊花之題。何大廚真是好手藝啊。”

何景容笑道：“韓治中過獎了，涮鍋葷菜我確實特地擺盤成菊花的形狀。一方面是為了好看切題，另一方面，吃菊花鍋子講究一個燙字, 菜品放進湯里涮兩下就要熟。所以葷菜都要切得極薄，還是很考驗刀工的。”

謝通政細看桌上擺放的配菜，生雞片、精肉片、牛肉片、腰片和鱖魚片果然都片得很薄，在燈光的映射下顯得晶瑩剔透，依稀可見肉的紋理，如果說精肉片、腰片像是一朵朵深紅色的菊花，那么生雞片就好像最常見的□□，而鱖魚片就是最名貴的白菊。他不由贊道：“何大廚還真是有巧思。諸位都別愣著，趕緊動筷吧，不要辜負這美食美器啊。”

既然官位最顯的謝通政都發話了，席上諸人也都紛紛拿起筷子。蔣御史夾起生雞片放入鍋子中滾了兩下，雞片顏色很快變白，他迅速撈起來，可面對手邊琳瑯滿目的蘸料，倒有些拿不定主意。

韓沐以前是吃過菊花鍋子的，此時出言提醒道：“涮雞肉要蘸您右手邊第一碟調料。”

蔣御史依言將雞肉片放入蘸料中滾了滾，待稍涼后送入口中，只覺得雞肉格外嫩滑鮮爽，咀嚼之間是純粹的雞肉香，還有一股格外清新的氣味，不由笑道：“這蘸料中加了什么，口感特別清爽。”

劉景容笑道：“除了醬油、蔥花、芫荽、糖之外，還特地加了一點里木汁，口感酸爽，更能突出雞肉本身的味道。這還是我們沈掌柜當初想的主意。”

在座的諸位除了韓沐外，其他人還是第一次吃到這種形式的火鍋，蔣御史隨意加了一筷精肉片燙熟，笑問韓沐道：“這又該蘸那一種調料呢？”

韓沐笑道：“蘸您左手邊第二個碟子里的料。涮腰片也要蘸這種調料。這是用芝麻醬、腐乳、鹽巴、蔥花、芫荽、胡椒和醋調成的，去腥又解膩。”

精肉片入口是濃郁的芝麻香，吃起來一點也不柴，反而格外鮮醇。更好吃的是燙熟的腰片，因為蔥花、芫荽、胡椒和芝麻醬的加入，有效去除了內臟的腥味，嚼起來又嫩又脆，還有一股臟器的濃香，別提多解饞了。

韓沐的第一選擇是鱖魚片，擺在盤中瑩白如玉，輕輕用筷子夾起來，輕薄如紙，風吹可起，放入沸騰的鍋子中稍稍一滾，魚片便由透明變成雅白。

韓沐將煮熟的魚片不蘸調料直接送入口中，稍加咀嚼后，便知道劉景容今日特地選了鱖魚腹部最肥的肉來涮鍋，有魚肉特有的鮮，又有魚脂的腴美，味道一點也不寡淡。

搭配鱖魚只需最簡單的調料，一點醬油、蔥花便可以襯托出魚鮮。如果說剛才的精肉片、腰片的蘸料是以繁復濃郁取勝，那么眼下鱖魚片的蘸料便是以簡約淡雅取勝。這一席菊花火鍋，到最后竟吃出了幾分大道至簡的意思。

吃夠了葷菜，眾人又涮了幾筷菘菜、黃芽菜解膩，經霜的菘菜、黃芽菜飽含水分，經過這一鍋肉湯的浸潤，入口格外爽脆鮮甜，讓人停不下筷子。

這時謝通政滿足地嘆了口氣：“沒想到這素菜到最后比肉還好吃，我看今日這菊花鍋子，可以圓滿收尾了。”

韓沐笑笑道：“收尾嗎？我以為還不到時候。粉絲和馓子還沒下進去呢。”

謝通政搖搖頭：“這粉絲本是無味之物，馓子更是油膩膩的，想來也沒什么好吃的。”

韓沐且不說話，默默將粉絲放入鍋中燙熟，再將一盤香油撒子全部倒入，接著撈出少許粉絲放到公碗中，澆上幾勺底湯，撒上少許胡椒粉、醋、鹽和芫荽，最后將碗遞給謝通政笑道：“通政且嘗嘗看，我以為這一碗粉絲湯才是最后壓軸的。”

謝通政半信半疑，笑了笑隨意喝了口湯，眼睛不由一亮，他這時不得不佩服韓沐于飲食一道確實有自己的見解。因為各種食材燉煮多時，這一碗粉絲湯底極鮮醇，又帶了絲絲解膩的酸爽，而最后倒入的撒子又香又脆，給原本清醇的湯頭加入了絲絲濃香，可謂是點睛之筆。

韓沐卻最喜歡吃湯中的粉絲，晶瑩剔透湯汁飽滿，入口爽滑無比，細細品來酸辣鮮爽五味俱全，最妙的是混入粉絲中的撒子，酥脆爽口，偶然咬到滿口生香，倒真是意外之喜。

吃畢菊花鍋子，今日這場消寒會就算結束了。謝通政先起身笑道：“明月茶坊組織的這場消寒會果然別具一格，今日可謂賓主盡歡。時候不早了，謝某先告個罪，就此別過了。”

謝通政帶頭后，與會的眾人皆紛紛起身告辭，此時已經接近戌時了。

葉蕪也前來送客，笑道：“今日蒙諸位老爺賞光，明月茶坊真是蓬蓽生輝，改日再一一答謝吧。小店剛進了一批新下來的姑胥天池茶，還請諸位老爺得空來品嘗。”

謝通政對葉蕪含笑致意：“葉老板，承蒙款待，告辭了。”

葉蕪笑道：“我看通政今日氣色很好，想是身子完全恢復了。”

謝通政笑道：“多謝記掛，我現已無恙。還多虧葉掌柜曾經告訴我的方子，陳皮、生姜、紅棗煎煮后代茶飲，治療風寒積食之疾極有效。”

葉蕪愣了一下道：“我有和通政提過這方子嗎？”

謝通政淡淡一笑道：“葉掌柜想來是忘了，這還是你幾個月前親口告訴我的。看來葉掌柜深通茶飲藥性啊。”

葉蕪做恍然狀笑道：“是有這么回事，您瞧我這記性。我這也不過是從別處聽來的方子，卻正巧能對上通政的癥狀，那真是再好不過了。”

謝通政卻不再理會她，轉身上了家中的馬車。

葉蕪送完今天的客人，忙碌過后，心中的那股不安又涌上來，她思前想后，終是吩咐丫鬟翠柳道：“備車，我要去醉仙樓。”

葉蕪的馬車剛一出門，正巧遇到了步行回府的韓沐，韓沐詫異地攔住她：“葉掌柜，天這么晚了，你這是要去那里？”

葉蕪急令馬夫停車，解釋道：“我聽醉仙樓的主廚何景容說，沈妹妹身子不適，所以今天沒能來。沈妹妹是我的知交，她的脾氣我是知道的，若不是病得十分厲害，她肯定會過來幫忙的。我實在放心不下，所以想去醉仙樓一探消息。”

韓沐越發詫異：“這是那里的話，醉仙樓已經停業兩天了，葉掌柜不知道嗎？”

葉蕪此時也顧不上避諱，急急跳下馬車問道：“為什么會停業，難不成沈妹妹又遇到麻煩了？”

韓沐遲疑了一會兒，看葉蕪一臉急迫，終是心一橫道：“此事說來話長，醉仙樓有一伙計，名喚張文亮，你知道此人不？”

“就是那個高高瘦瘦的跑堂嗎？后來不是離開醉仙樓去輕煙樓當伙計了？我看他倒是挺機靈的。”

韓沐苦笑：“沒錯就是他。他是機靈過頭了，前幾日曾來應天府衙告發沈掌柜，說他親眼看見張侍郎去世那天，曾與沈掌柜在一起飲酒，還起了不小的爭執。沈掌柜當場詛咒張侍郎，說他這樣的人早晚要遭報應，她會等著看張侍郎的結果。”

韓沐越發壓低了聲音：“張侍郎暴亡之事，如今正愁找不到苦主，沈掌柜能說出這樣的話，說明她是有殺人動機的。張文亮此時出面告發，豈不正好給瞌睡之人遞了枕頭。”

韓沐話音未落，卻聽得咣鐺一聲響，原來是葉蕪一直是隨身攜帶的手爐忽然掉下來，炭灰濺得滿地都是，有一塊炭帶著火苗落到她腳邊，她卻渾然不覺，失聲道：“這么說，沈妹妹的處境豈不很危險？”

韓沐深深看了葉蕪一眼，越發敬重她是一位有情有義的女子，思量片刻安慰道：“此事官府還沒有定論，畢竟沒有證據……”

葉蕪匆匆打斷韓沐的話:“韓治中不知道醉仙樓對她的意義，不到萬不得已，她是不會停業的，多謝韓治中告訴我這些，我還有事情要辦，告辭了。”

言畢不等韓沐說話，葉蕪踏上馬車匆匆掉頭離去。

第二天一早，顧希言、韓沐剛剛來到府衙，正打算處理積攢的公文，卻見推官江文仲匆匆走進來道：“顧府丞、韓治中，明月茶坊葉掌柜求見。”

第33章 五香面+自首

韓沐詫異道：“葉掌柜, 她來這里做什么？”

顧希言的表情并無太多意外，沉聲道：“讓她進來吧。”