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王佳琪自己也只是個(gè)初級(jí)廚師，她不知道烹飪大師是個(gè)什么鬼，但她知道系統(tǒng)給出的任務(wù)絕對(duì)不會(huì)簡(jiǎn)單，也就是說(shuō)著所謂的烹飪大師說(shuō)不定要比她高兩三個(gè)級(jí)別。

還好還有一個(gè)月的時(shí)間，王佳琪決定今天回去先把偷師任務(wù)解決了再說(shuō)。

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王佳琪離開(kāi)“好味道”已經(jīng)是深夜九點(diǎn)了，現(xiàn)在依然有公交車(chē)到她家，但是這中間還得等上個(gè)十五分鐘才能等來(lái)一班車(chē)，王佳琪有了想學(xué)開(kāi)車(chē)的想法，等以后有空了她自己一定買(mǎi)輛車(chē)代步，也就不用等車(chē)了。

還沒(méi)到公交站臺(tái)，卻聽(tīng)見(jiàn)一弄堂里傳來(lái)了說(shuō)話聲。

“老頭子，借點(diǎn)錢(qián)來(lái)給兄弟花花啊？”

王佳琪悄悄移到弄堂口，看到一個(gè)流里流氣染著紅毛的社會(huì)青年正攔著一老頭，說(shuō)是借錢(qián)不就是搶劫么。

“這老頭不就是今天吃霸王餐的古老頭么？”王佳琪一眼就瞧出了那穿著中山裝，肩掛褡褳的古老。

“年輕人，不要急，我這就給你，你要多少？”古老頭不急不慢，將手伸進(jìn)褡褳中。

王佳琪眼看這不對(duì)勁，立馬報(bào)警，實(shí)在不行大喊警察來(lái)了，說(shuō)不定能?chē)樑苓@個(gè)社會(huì)青年。

沒(méi)想到，古老頭磨磨蹭蹭從褡褳中拿出一把包著布頭的長(zhǎng)條狀不規(guī)則物體。

王老頭一圈圈地取下包裹的布頭，顯露出這是一把開(kāi)過(guò)刃的菜刀，锃亮的菜刀在昏暗的路燈下顯得有些晃人心眼。

社會(huì)青年沒(méi)想到這個(gè)老頭是個(gè)不好搞的，他年紀(jì)輕輕的，就算能把老頭捶倒在地，也免不了挨上幾刀，老頭可沒(méi)幾年活了，自己還年輕還有許多花姑娘沒(méi)泡過(guò)。

紅毛未搶成先膽怯了，“老頭，看你這么窮酸，年紀(jì)又這么大，我就不問(wèn)你借錢(qián)了。”也許是覺(jué)得自己就這么跑了不夠威風(fēng)，紅毛走前還放了句“尊老愛(ài)幼”的話。

王佳琪也覺(jué)得這古老頭是個(gè)狠人，正常人誰(shuí)沒(méi)事隨身帶著把菜刀走路的，看老頭沒(méi)事了，王佳琪決定上前看看究竟。

古老頭將黑色的布頭重新包裹會(huì)菜刀上，并且小心翼翼地將菜刀放回褡褳中才抬頭看到王佳琪走過(guò)來(lái)。

“古老，你這么晚了怎么還不回家？要是遇上了什么不好的人你家人也得替你擔(dān)心啊。”看古老頭大晚上還在路上閑晃，王佳琪有心要?jiǎng)駝袼s緊回去。

“沒(méi)地方去。”古老頭只說(shuō)了一句。

“那我?guī)湍懵?lián)系派出所，通知你家人來(lái)接你？”

古老頭明顯不愿意去派出所，也不回王佳琪的話。

“要不你跟我去我家呆一會(huì)兒？等你想通了我再叫你家人來(lái)接你？”看古老頭大晚上一個(gè)人孤零零沒(méi)地方去，也怪可憐的。

古老頭不想回家是什么原因，王佳琪也猜不到。既然遇到了就幫一把吧，日行一善有好報(bào)，王佳琪就是這樣想的。

古老頭聽(tīng)到王佳琪邀請(qǐng)他去她家，有點(diǎn)心動(dòng)，他的錢(qián)包在車(chē)站被人摸走后連賓館都住不起了，所以才為了面子用菜譜換飯錢(qián)。他放不下面子也是在沒(méi)有涉及到生存問(wèn)題的情況下，剛剛只有一個(gè)人搶劫所以怕了自己，那過(guò)一會(huì)兒再來(lái)幾個(gè)人搶劫可就沒(méi)這么幸運(yùn)了。

想到這兒，古老頭還是同意了王佳琪的意見(jiàn)。

聽(tīng)見(jiàn)古老頭同意跟自己回去，王佳琪松了口氣，放一個(gè)老人家在外面游蕩，黑燈瞎火的，肯定不安全。

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到了家中，王佳琪準(zhǔn)備做點(diǎn)東西吃，今天忙了一天，剛從動(dòng)車(chē)上下來(lái)就被喊去了“好味道”，這不，除了在“柱州特色菜”吃的那頓中飯之外就還沒(méi)好好吃過(guò)一頓，雖然現(xiàn)在還不餓不代表過(guò)一會(huì)兒不餓，為了不傷胃還是吃點(diǎn)東西墊墊肚子。

王佳琪看了看坐在沙發(fā)上的古老頭，順便問(wèn)了下他要不要吃東西，沒(méi)想到古老頭毫不客氣報(bào)出了幾樣菜。

☆、第12章 老北平烤肉

“茭白煨面筋、醬燜蓑衣茄子、薺菜豆腐羹菜,就這幾樣吧。”

這一定是故意的吧，一定是的。王佳琪家中正好有這幾樣菜的食材，剛好能做這出幾道菜，但是大晚上的，哪有人吃得這么豐盛的？

雖然心中有些抱怨，但是古老頭畢竟是自己帶回家的，秉持著來(lái)者是客和尊老愛(ài)幼的原則，王佳琪也只好按照古老頭說(shuō)的去做了。

古老頭這邊心里卻有些后悔，在家里教徒弟教慣了，一時(shí)不注意就報(bào)了這幾樣菜，但是報(bào)都報(bào)了，古老頭也放不下面子說(shuō)自己搞錯(cuò)了。

古老頭決定還是指點(diǎn)一下王佳琪，王佳琪得了他的指點(diǎn)，廚藝心得也能增加一點(diǎn)，這樣也不算是麻煩別人。

王佳琪先將所有菜洗好，然后先將茭白、雞肉切成片，此時(shí)煤氣灶上鍋內(nèi)的油正好熱得差不多，王佳琪在鍋中放入蒜粒，煸香后再放入雞肉，為了去除雞肉的腥味她還淋入料酒，看肌肉炒得差不多了王佳琪將茭白片、面筋先后放入鍋中加水。

古老頭本來(lái)想指點(diǎn)一二的，沒(méi)想到王佳琪對(duì)火候的掌握都還不錯(cuò)，看起來(lái)是有不錯(cuò)的基礎(chǔ)，但是接下來(lái)這道醬悶蓑衣茄子卻是要考驗(yàn)掌勺人的刀工了。

這道菜的關(guān)鍵是先要將茄子的一面如同用麥穗形花刀那樣剞一遍，再把茄子翻個(gè)身，用推刀法再剞一遍，使茄子上的每個(gè)道道都要呈現(xiàn)出交叉狀，紋路之間的縱深相同，最后茄子的兩面通孔才能顯現(xiàn)出蓑衣?tīng)睢?

蓑衣茄子對(duì)王佳琪而言的確是有些難度，不過(guò)還能做出來(lái)。

古老頭看到王佳琪手上切茄子的動(dòng)作較之剛才切茭白的動(dòng)作是有些變慢了，但依然將茄子加工完成，這就讓古老頭更為震驚了。

看著王佳琪將湯汁收好關(guān)火，再撒入蒜末、青椒粒、紅椒粒，期間古老頭依然沒(méi)有機(jī)會(huì)說(shuō)出他要說(shuō)的指點(diǎn)。

最后只剩下一道薺菜豆腐羹，以王佳琪這扎實(shí)的刀工，將豆腐切成塊更是不在話下。

“好了古老，可以來(lái)吃飯了。”王佳琪招呼古老頭去餐廳吃飯。

古老頭吃著片茭白，又嘗了口茄子，中間沒(méi)有說(shuō)什么話。王佳琪見(jiàn)古老頭沒(méi)有什么評(píng)價(jià)，也沒(méi)有主動(dòng)搭話。

此時(shí)她卻突然想起今天古老頭做的那道香煎藕餅，水平說(shuō)不定在三品之上，因?yàn)樘贸粤水?dāng)時(shí)反倒忘了用系統(tǒng)鑒定一下品級(jí)，而且當(dāng)時(shí)看古老頭在灶間那輕松自如的模樣，廚藝水平肯定留有余地，說(shuō)不定他有烹飪大師的水準(zhǔn)呢。

想到這兒，王佳琪心中不由得有些火熱，系統(tǒng)的拜師任務(wù)能否完成就看在這老頭的身上了，不，還得加個(gè)偷師任務(wù)。

“古老？我能不能問(wèn)你個(gè)問(wèn)題？”王佳琪看到古老頭吃完飯?jiān)谟靡粔K方帕擦嘴，就趁機(jī)試探性的問(wèn)了一句。

“問(wèn)吧。”

“你知道怎么做老北平烤肉嗎？”王佳琪直入主題。