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因為剛剛就在廚房向郭鍋請教過的格倫,現在看到郭鍋抱出了一盆切好的極薄魚肉片,頓時神色興奮的向所有人大聲解說道:“他切這個魚片的功夫簡直是絕了!我試了好幾次,都切不出兩毫米的魚肉片,且這個魚片,不僅要看魚肉的生長紋絡,還要根據不同位置,下刀力度也不一樣,手又要快又要穩!總之這個魚片這么難切是有道理的,等你們吃上了,就會知道了?!?
這話里話外的意思,不難聽出他是在后廚就已經偷偷開過小灶了,血鉤子原本癡黏地盯著郭鍋的手的眼睛,在聽到這句話后收了回來,瞄了一眼自己小弟的爪子。
對郭鍋的崇拜,已經妨礙了格倫此時的敏銳和判斷力,他轉過身眼巴巴的獻殷勤:“我這就去把炭火盆換桌?!?
血鉤子面前的炭火盆是沒人敢動的,剛剛喝光了湯底的那兩桌,此時就算再不甘心,也只能看著數量有限的炭火盆被拿到了鄰桌。
在今天下午的清點廚房的過程中,郭鍋沒想到能在這個廚房中,他能找出類似于現代火鍋撈勺的東西。但找到了,涮起火鍋來都方便很多,絕對是他今日的一大助力。
因為今天吃飯的人多量大,他也不能像在現實世界做定制火鍋那樣搞小分量、窮講究的精致套餐。
大鍋飯,講究的就是一個方便實惠能吃飽。他晃了晃盆里的魚肉片,讓他們盡量不要都沾在一起,然后用漏勺撈起了一些盆里的魚片,直接懟進了假船長面前炭盆上沸騰的魚湯鍋里。
他抓著撈勺,在沸騰的奶白色魚湯鍋里輕輕晃動著,讓滾燙的湯水浸透魚片,原本平整的肉片,在熱湯中瞬間變卷。
可在魚肉還沒有完全卷起來之前,郭鍋就已經干脆果斷的把它們撈出鍋了,在熱氣騰騰的魚湯鍋上方,沸騰的整齊完成了微量的熱量傳遞,將一切都停在最恰當完美的狀態上。
在這個距離下,血鉤子甚至可以清晰的看見,撈網上面的魚肉片在離開滾湯后,在鍋外依靠湯鍋產生的蒸汽,進行最后的加溫,卷出最后的弧度。
郭鍋將那一勺子魚片倒盡了血鉤子的湯碗里,“來,趁現在趕快吃吃看,現在好吃的。”
變-態的性格雖然變-態,但他智商卻從來非常在線,從他剛才見郭鍋拿出這盤魚肉的態度開始,心里就對這“兩毫米的魚肉”的美味有了很高的期待和信心。見郭鍋這樣說,他便一秒鐘都不耽誤,也不廢話,拿湯勺挑起魚片就往嘴里塞。
那魚肉片在他湯勺中,向他嘴邊移動的時候,他就已經注意到了這魚肉的奇妙之處。
魚肉熟得剛剛好,原本透明的生魚模樣,如今已被一片紋理均勻的雪白色所覆蓋。
因為他的勺子在移動,魚肉也隨著微微顫動,注意到這個奇妙的小景象,他便在空氣中微微停了一秒。
這一停,他甚至還能看到那片魚肉上去勢未消的余勁,顫動著的雪白魚肉卷柔韌得像一個彈簧一樣,在勺子里舒展著蜷曲的弧度。
他難得的又提起了一點精神,將魚肉送進了自己的嘴里……然后在牙齒輕輕咬下那一瞬,他驚訝的微微睜大了眼。
……他幾乎不