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黃魚尺寸巨大,慈姑瞧著稀罕,想起近日所學(xué),便想做一道灌湯黃魚。
一整個的黃魚在魚尾處開極其小口,將內(nèi)臟抽出來,再將瑤柱、魚唇、雪蛤、火腿、珍珠湯碗煨在雞湯里,而后用漏斗灌入魚腹部。用繩子扎緊開口油炸出鍋。
福王瞧著這上桌的黃魚外表平淡無奇便有些惋惜:“好歹也是個難得的大家伙,還不如清蒸呢。”他索性拿筷子一扒拉
“嘩啦”,扒開后別有洞天:黃魚肚腹破裂,裂口處瑤柱、魚唇、雪蛤、綠豆大的珍珠湯丸盡數(shù)而出,傾瀉在淡黃色湯汁里。
再看露出的魚肉中也不知道用了什么法子,連骨頭都剔除得干干凈凈,福王吃了一驚感慨道:“早先年御廚里有一位宋師父的獨(dú)門絕技,后來她老人家年紀(jì)大出宮榮養(yǎng)去了,這一道菜式便再也不得見,誰成想今日倒見了。”
慈姑笑道:“如今我正跟著那位宋師父學(xué)技藝。”宋行老她老人家雖然沒有收成慈姑為徒弟,卻也逐漸教授慈姑廚藝。
原來如此,福王夾一筷子,黃魚泛著金黃的色澤,吃一口外酥里嫩,油炸將魚汁牢牢鎖住,吃一口,滿口的鮮美。
軟糯細(xì)嫩的蒜瓣肉,清爽彈牙。魚肉的鮮甜中還夾雜著蓊郁的輔料脂香,滲入到魚腹里,每一絲魚肉都彈性十足,火腿的咸香豐富了這道菜本身的鮮甜,是層次更為豐富的御廚做法。
香氣在嘴里縈繞,回味無窮,福王恨不得連舌頭都吞了。
他吃個精光,而后咳嗽一聲:“我是個愛吃好吃的精細(xì)舌頭,往常別人都說我,誰知道竟然應(yīng)在這里。”
嗯?
慈姑扭過頭詫異瞧著他。
福王臉上竭力繃著:“實不相瞞,如今我已經(jīng)在府里開建大大的灶間,里頭務(wù)必敞亮,裝飾華美。我正堂里什么樣,就讓你那灶間什么樣,絕對不委屈了你。而且呀,這灶間備齊山珍海味,我瞧你還想帶徒弟,我絕對不拘著你,隨便你收徒也不給你設(shè)置門禁。你想何時出入就何時出入,絕不拿世俗那一套禁錮著你。”
“我的灶間?”慈姑哭笑不得。
草棚掛著的布幌子微微晃動。
“我這是命中注定要遇上您啊康娘子。”福王沒注意,還在喟嘆,“你說咱倆,一個好吃,一個會做。你跟了小爺我,別的不提,這山上跑的,海里游的,什么珍稀咱們吃什么!”他說到最后豪情滿滿,雙手一揮,似乎滿大宋的美食盡在掌握。
“這可不成。”慈姑苦笑不得:“您這是瞧中我什么了?”
“我呀,就喜歡你這鮮活勁兒,滿身的市井熱氣。”見說不動慈姑,福王說著說著浮上幾份委屈,“小爺我何時求過人?哪個不是召之即來的?多少名門只等我一句話呢,怎的就請不來你呢?”
“王爺,您說來說去,要我作甚?”慈姑毫不客氣。
“小爺我一眼就瞧中了你,想高價——”
話音未落,門簾風(fēng)一般掀動,大踏步進(jìn)來個鐵青著臉的人。
“請你來府上做廚娘。”
福王說完后面的話,轉(zhuǎn)而驚詫盯著來人:“濮……濮九鸞?”
濮九鸞沒理他,將慈姑護(hù)在懷里,小聲問她:“你沒事吧?”
慈姑搖搖頭,濮九鸞這才轉(zhuǎn)身鐵青著臉問福王:“你怎的在此?”
“我來監(jiān)工啊。”福王大大咧咧道。他努力伸長了脖子,瞧見濮九鸞老鷹護(hù)崽的那勁兒,砸吧下嘴眼珠子一轉(zhuǎn),“嘖嘖,倒是你,來這里做甚?”
濮九鸞不答。
瞧著慈姑,福王頗有些惋惜:“你說你,大好的姑娘,怎的就自甘墮落呢?”
“請殿下注意分寸,怎的與我在一起就是自甘墮落?”濮九鸞沉聲道。
“哎哎啊不是我貶低你,”福王道,只不過康娘子有手藝有手藝,長相品性也不差,怎的就想不開與人做小,這可不是鮮花插在?”他生生將那后半句壓在了舌下,又悻悻然道:
“你說這手藝,來我王府做個廚娘,就連王妃都得看你臉色,總比去他府上,瞧個侯夫人臉色強(qiáng)吧。”
“不勞侯爺費(fèi)心。”濮九鸞鐵青著臉。
福王不死心,湊過去勸慈姑:“你們這些小娘子只知道情啊愛啊的,殊不知那個是最靠不住的,還是自己手里有門手藝最好,這手藝繃著,哪個男人尋不著啊?退一萬步想,你在外頭置辦個宅子,養(yǎng)些面首,也好過在空蕩蕩侯府獨(dú)守空房。”
“出去!”濮九鸞忍無可忍,吼道。
福王縮縮脖子,這個主兒他可得罪不起,何況前些日子還洗刷了他清白,只好退出去,嘴上猶自囁喏:“康娘子啊,你若是后悔了,盡可來我王府。小爺我定倒履相迎。”
第80章 筋頭巴腦。
外頭影影綽綽傳來工地上叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)那么蚵暎?還有福王那把破鑼嗓子:“好好干啊”,越發(fā)襯得草棚內(nèi)安靜一片。
“慈姑?”濮九鸞輕輕問。
“嗯?”慈姑抬起頭瞧她,適才他蒼莽闖進(jìn)來, 側(cè)身相護(hù), 恰好與慈姑離得極近極近。
那距離能叫慈姑清晰地瞧見他象牙白的竹葉領(lǐng)搭,再上頭便是男子喉結(jié), 再往上則是光潔的下巴,玉色的肌膚。
慈姑忽得生了緊張。
濮九鸞笑著問她:“我們先定親如何?”
“若不是定親, 我這里心里總覺得……”濮九鸞想起適才在草棚外頭聽見福王所說那半截自己心里先慌了。
小娘子的心思難捉摸, 慈姑咬唇笑:“還是照著從前說好的, 等我爹冤情消散了再說。”
也罷, 濮九鸞從袖子里摸出一盒子:“先前不知你生辰,那天去問大松, 誰知竟過了,你卻也未曾與我說。”
是因了這個生氣么?慈姑笑道:“鎮(zhèn)日里忙,我倒忘了。”若不是濮九鸞說起, 她竟也忘了自己前幾天過生辰。
“下回給你補(bǔ)上。”濮九鸞變戲法一般打開盒蓋,“我便親手做了這個與你, 你瞧合意么?”
慈姑打開一看, 一枚粉色碧璽發(fā)簪, 粉色得玲瓏剔透, 在太陽的光線閃著微微的光芒, 簪頭雕著一朵仙桃, 桃葉的地方卻又是綠碧璽。
濮九鸞頗有些不好意思:“我初學(xué)雕刻不甚得力, 又趕著給你,便只挑了個圖案簡單些的仙桃。不過內(nèi)造司的師父說寓意倒不錯,這仙桃代表平安順?biāo)臁!?