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唔,是松針?鄔亦汶吸吸鼻子,接過美食助理遞來的盤子。整雞沒有骨頭,而這在助理切之前沒人知道,廚師用炸得酥脆的牙簽薯條將雞的內部支撐了起來。雞肉烤的柔軟多汁,雞皮酥脆,3小時的料理時間讓雞肉入味也并不容易,大抵是拆骨的功勞,拆骨后在雞皮和肚子以牙簽扎孔,再在內部細細抹上調料后裹上保鮮膜幫助入味使雞肉不用隔夜腌漬也可以迅速入味,而用松枝煙熏則是神來之筆,給整只雞的增添了獨特迷人的香氣。
鄔亦汶點點頭,這位廚師穩了。
之后評審合議,一致選了松枝烤雞為第一,芙蓉雞片和八寶雞為二叁名,另五名選手一并晉級。
松枝烤雞,又是陶思清的。
她這算是運氣好,還是真的功力深厚?看到陳導興味的摸著下巴微笑,鄔亦汶突然覺得陶思清拿了冠軍也不是沒可能了。
當評審問陶思清在熏制烤雞的時候為什么選了松針而不是常用的茶葉紅糖等物的時候,她說自己之前也用過茶葉,還用過一些其他的原料,但做了很多次以后覺得松枝的氣味最佳,從此就固定用松枝了。
鄔亦汶有些疑惑,她的履歷上除了藍帶的學習以外并沒有餐飲業從業經歷,她這多次的烤雞嘗試是怎么來的?
他不知道陶思清是闊太圈里有名的大廚,彼時也經常開設家宴幫前方夫款待生意伙伴和親朋好友,松枝烤雞每次都是菜單上的必點菜,前夫有朋友甚至為了吃一次她親自料理的松枝烤雞改簽航班。
不過這些都是過去式了,現在她的世界里沒有觥籌交錯沒有刻意逢迎,只有她和小沐的一日叁餐,還有沒啥起色的淘寶店。
當然每天一日叁餐她也還是沒有將就,時令的食材、精致的做法和營養是她的堅持,偶爾無事的時候她還會花上一整天的時間細細的做一道復雜的、多層次口感的甜點,只為小沐放學回家聞著甜香抱著她大喊我媽媽是全世界最棒的!
小沐就是她的全世界了。
想到小沐,陶思清又走神了,直到身邊的人推她,才知道自己的菜品被評審給了本場最佳。她也激動起來,一邊鞠躬一邊連聲道謝,眼圈微紅,攝像機追著她的臉把將落未落的眼淚捕捉進攝像頭。
陳導在身邊用折扇敲著手心,嘖嘖稱贊這個選手不簡單。謝導和他竊竊私語,一兩句話不自覺的溜進鄔亦汶耳朵里。
“聽說她來比賽,來了兩撥人打招呼,第一波說別讓她名次太高,家里不想要她太紅,一波說讓我們照顧照顧,能走到最后最好。結果托人說情這兩撥人,是夫妻倆。你說我能怎么辦?我也很難辦啊!”
“那你準備怎么辦?”
“兩不得罪唄,不過我看崔先生那邊更強硬一些,相信她的實力,也愿意給她一些幫助,崔太太自己嘛也不過是個剛嫁入豪門的。唉,豪門恩怨啊,我們做這種美食節目的,能掀起多達水花啊。所以我就順其自然,看這位Chef陶自己發揮吧。”
什么?!都離婚了還追著她不放?這前夫一家子怎么回事兒啊!鄔亦汶皺起眉頭思索,她自己知道這事兒嗎?