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PS：下午一更還沒有完成，看來要改成每天兩更了，早上一更，晚上一更，晚上一更字?jǐn)?shù)會多些，兩更大概是五千多字的樣子，釣魚會盡量多寫，如果能寫出來就加更。
“魚塘”寫的是閑情逸趣，釣魚希望優(yōu)先考慮質(zhì)量，寫出味道，希望大家能喜歡。
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酸菜魚比較適合饕餮，典型的盆比鍋大，至于青魚，釣魚最喜歡吃的是青魚頭燒的魚頭豆腐湯，不過，這一次還是先看看酸菜魚怎么做好了。
一、酸菜魚的制作材料：
主料：
1,鮮魚一條,片成片,用兩大匙淀粉,一匙鹽抓勻碼味。
2,泡酸菜約半斤,切絲。
3,泡辣椒八個,切碎。
4,花椒約二十粒。
5,老姜一小塊,切片。
6,蒜半個,切片。
7,蔥四棵,切碎。
8,料酒兩匙。
9,雞精一匙。
做法：
1、鍋中放油燒六成熱，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜絲炒約半分鐘。
2、加湯或水，燒沸后下魚頭、魚骨、料酒熬煮約十分鐘。
3、倒入湯鍋中燒沸，將魚片抖散逐一放入鍋中。
4、同時將炒鍋洗凈置火上，放油燒至六成熱，放入泡辣椒碎小火炒出香味（喜歡吃辣的人可以在此時放入兩大匙油辣椒一同炒）。
5、把炒鍋中的泡辣椒碎潑入煮酸菜魚的鍋中。
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