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家里的奴仆丫鬟有身契，很多甚至都是死契，所以主子們做事不必忌憚丫鬟說出去，酒樓雇傭無死契一說，但簽了契約回頭交于縣衙公正，一樣有效力。

人心易變，利益卻不會。

有張有弛，才能穩固人心。

聽到后話，許多人都有些猶豫起來。

其實這里很多人在譚耀死后就想過要離開了，若不是阮妤的出現，加上這兩日金香樓的紅火讓他們心動，恐怕他們早就卷包袱離開了……現在離開倒是不想離開了。

但簽契約，這？

大家都沒簽過這玩意。

這會你看看我，我看看你，都有些不知道怎么辦。

剛剛還生阮妤氣的屠榮此時卻驚訝地看著阮妤，驚訝過后，臉上卻浮現了一抹笑。他還以為她是只容易相信人的小白兔，原來竟是他看走眼了，這哪里是小白兔，根本就是一只小狐貍……搖了搖頭，心中卻十分感慨，看來就算哪一日他真的離開了，也不怕金香樓后繼無人了。

只不過離開之前，御八寶還是得傳出去，這樣才不負師父所托，他斂了神情，率先問，“哪里簽字？”

阮妤似乎早就猜到他會第一個出來，溫聲笑，“末尾簽上名字按手印就好。”

屠榮點頭，還是那副嚴肅模樣，拿著契約走到一旁……鄭松自然也跟了過去。

可讓阮妤沒想到的，第三個動身的居然會是張平，她看著張平冷著一張臉跟在鄭松身后，簽完字按完手印就冷冰冰地問她，“還有事沒？沒事我進去了?！?

阮妤呆了呆，須臾才笑著搖頭，“沒事了?！?

張平轉身離開。

其余人瞧見他都簽字了，自然也沒了猶豫，蜂擁而上，阿福在一旁給自己鼓氣，“反正我就是個跑堂的，去哪里都一樣，這里還有賞錢還有分紅。”

說完還眨巴著眼睛問阮妤，“東家，真的有賞錢嗎？”

阮妤笑道：“當然，這契約你們一份我一份，回頭都會拿去公正，我若不給，你們可以拿了契約去衙門告我。”

“不不不，我相信東家?！卑⒏＜t了臉，簽字的動作倒是沒再猶豫。

其余人得了保證自然也不再擔心，尤其是那些廚師，知道自己想的新菜式若是賣得好還能另有分紅，這會紛紛說道：“我得去想想有什么新菜色?！?

阮妤等他們簽完字，收起來，又喊住鄭松。

“東家?！编嵥膳苓^來。

阮妤看著他笑，“你有空嗎？幫我去做個事。”

鄭松忙應道：“有！”就算沒有，給東家做事，他怎么也要擠出時間來。

阮妤看著他紅撲撲的臉，好笑搖頭，把剛才畫的一張紙遞給他，“你拿著這個去找個信得過的師傅，讓他先做個樣品出來，要是好的話，我們再找他定制。”

“這是什么？”鄭松接過紙，發現紙上畫著一口銅鍋，比他以往見到的都要小，而且底下還托著個鏤空的托體，銅鍋中間還有一個上小下大的圓筒。

他還沒見過這樣的東西，一時有些愣住了。

阮妤看著他，暫時也未解釋，只是笑問道：“能辦好嗎？”

“能！”

鄭松立刻應道。

他小心翼翼把紙收好，生怕旁人瞧見忙揣進懷里和阮妤保證道：“東家放心，我有個叔叔就是做這些東西的，我現在就去把這個交給他，不會有別人知道的。”

雖然不清楚是什么，但他也知道這東西肯定和酒樓有關，自然怕別人學去。

阮妤笑笑，倒是也不用這么小心，反正這東西做出來，肯定有的是人學……而且這東西也不是她原創，只不過是占了兩輩子的光，比別人投個巧罷了。

不過看著少年一臉認真，她也沒說什么，笑著點了點頭，“麻煩你了。”

鄭松已經不是第一次被她道謝了，但還是忍不住臉紅，擺著手說，“不，不麻煩，都是我應該做的?！彼桓铱慈铈?，低著頭，又怕耽誤事，“東家，那我先出去找我叔叔?！?

阮妤點頭，目送他離開才上樓，一邊把東西收起來，一邊握著筆想事情，想到什么就寫下來。

人都喜歡新鮮的東西。

所以現在才會有那么多人對剛剛出來的蟹煲趨之若鶩。

可她并不認為光靠這個蟹煲就能留住客人，人都是喜新厭舊的，所以得想更多的菜式，好在她別的不會，腦子里的菜色卻有不少，蟹煲，蝦煲，三鮮煲，魚頭煲……這些食材都不特殊，而且也正好適合這個季節。

阮妤把想到的菜一樣樣寫下來，打算挑個時間和屠師傅他們說。

新菜式有了。

銅火鍋也交給鄭松去做了，秋日做煲，冬日做火鍋，現在就是宣傳的事了。大家對新鮮的東西估計都是既好奇又不敢輕易嘗試，蟹煲和酸湯魚都是因為機緣巧合大家碰見了，但其余新鮮的菜式呢？

阮妤想了下，倒是想起前世霍青行與她說的，可以把菜畫到紙上做成一個本子，這樣簡單直白，大家也更容易接受。

不過前世霍青行還沒動筆操作，就做他的大事去了。

她自己那會也懶，便拖著沒做。

如今——

她起身想喊人去準備顏料，走到門口的時候卻又留了下來。

她自己畫畫是不錯，卻還是比不過霍青行，而且小可憐現在都淪落到給人寫信賣字畫了，倒不如她幫他一把。給錢什么，他肯定不肯要，不過找他干活什么的，就方便多了。

阮妤想到這就笑了起來，也不急著畫了，把桌上的東西收拾了下就下樓和屠師傅等人去交待事務。

……