大鵝踏雪泥提示您:看后求收藏(詩(shī)鼎小說(shuō)網(wǎng)網(wǎng)www.autocad360.cn),接著再看更方便。
()
()
她或許還沉醉于店中的食客與網(wǎng)友們的夸獎(jiǎng)中,開(kāi)始自傲膨脹。
無(wú)人知曉孫寶寶在這種環(huán)境下竟然完成一次相當(dāng)徹底的自我反思!
浮躁的心,像是放入浸入涼水中,褪去盲目的火熱,慢慢恢復(fù)清明。
“滋啦——”
這是醬汁入熱鍋的那一瞬發(fā)出的聲音!
被熱鍋一接觸,那股香味更濃了。
孫寶寶迅速圍過(guò)去看,就見(jiàn)桑年開(kāi)大火,把湯汁煮滾,然后在湯汁中放上姜片及蔥葉。
緊接著將切好的牛肉放到蔥葉姜片上,再在牛肉上淋上一些醬汁,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火,用慢火燜制四個(gè)小時(shí)。
桑年在制作東坡牛扒之時(shí),孫寶寶她們還沒(méi)開(kāi)始做推紗望月呢。
等東坡牛扒快好后,其他菜也差不多做完了。
菜品制作快到尾聲時(shí),突然,有個(gè)人走到桑年旁邊,面帶焦急,指了指墻上時(shí)鐘。
桑年點(diǎn)點(diǎn)頭,接著沖孫寶寶招招手:“寶寶,那邊剩下的給鄭清他們做,你過(guò)來(lái)幫我擺個(gè)盤(pán)。”
孫寶寶點(diǎn)點(diǎn)頭,洗洗手,擦干水后快速跑過(guò)去。
她拿起奉化芋頭,看了眼桑年雕刻的成品,瞄一眼后就上手雕刻。
這幾道菜做的都很精致,既要有顏值,又要有意境。
比方這道東坡牛扒,它的擺盤(pán)配菜十分豐富,有奉化芋頭、西藍(lán)花、土豆以及胡蘿卜。
以上這幾種配菜雕刻完成,等牛肉燜煮好快要起鍋時(shí),按照順序放到沸水中焯熟。
這幾樣食材有做成怪石、亭臺(tái)樓閣以及草木。
焯過(guò)水的食材擺在光亮潔白的盤(pán)子上,此時(shí)鍋中的牛扒還在不斷咕嚕咕嚕悶響。
孫寶寶見(jiàn)桑年把鍋蓋打開(kāi),那色澤紅亮,湯汁已經(jīng)變得十分濃郁粘稠,鮮美的味道正快速向外擴(kuò)散。
桑年看看色澤,又聞聞味道,臉上露出滿意的神情。
“咱們動(dòng)作得快些,剛剛說(shuō)他們會(huì)早個(gè)十幾分鐘回來(lái)。”桑年一邊把鍋中牛肉夾到盤(pán)子上,一邊說(shuō)道。
在擺盤(pán)的眾人一聽(tīng),心頭一凜,趕緊加快速度!
那紅亮誘人的牛肉放在盤(pán)子上,與白色的芋頭、綠色的西蘭花、紅色的胡蘿卜以及黃色的土豆相映襯,再加上那典雅大方的骨瓷盤(pán)子,這顏值簡(jiǎn)直神了!
東坡牛扒在鍋中經(jīng)過(guò)大火收汁后,那醬汁十分濃郁,味鮮味香,均勻的包裹在牛扒表面。
牛扒一放到盤(pán)子上時(shí),醬汁順著牛扒流在盤(pán)子上。可因?yàn)獒u汁濃稠,所以也流不遠(yuǎn),只在牛扒周圍形成小小一圈。
最后,桑年還舀上一些醬汁淋在一個(gè)個(gè)牛扒上,油潤(rùn)的醬汁讓牛扒變得更加誘人。
孫寶寶在此刻體會(huì)到了她在做菜時(shí),別人看她做的菜出鍋裝盤(pán)時(shí)的心情。
……
到這關(guān)頭,廚房?jī)?nèi)的人越來(lái)越忙碌。
孫寶寶又去忙他的推紗望月,在她還沉浸于此之時(shí),冷盤(pán)竟然已經(jīng)被端出去了!
緊接著就是她手上的推紗望月,然后是東坡牛扒、松子魚(yú)鱖魚(yú)與龍井蝦仁。
至于點(diǎn)心、水果、冰淇淋、咖啡和茶酒之類的東西,并非他們準(zhǔn)備。
所有人在把龍井蝦仁送出去時(shí),心中都不由得松一口氣。
孫寶寶原本以為自己并不緊張的,可當(dāng)龍井蝦仁做完之后,整個(gè)人身體沉沉,癱坐在凳子上時(shí),就曉得自己一直都還提著心,并未放輕松。
餐廳內(nèi)。
有一行人落坐在餐廳,james就是其中之一。
望著這道東坡牛扒,原本就饑餓的肚子,這時(shí)更加饑餓了。
“看著很棒,像幅畫(huà)一樣!”他向旁邊的同事夸贊這道菜。
他說(shuō)的是推紗望月。
推紗望月剛出鍋,正是最好吃且香味最濃的時(shí)候。
客人們此時(shí)都能聞到一股很鮮很鮮的雞湯香味,可這個(gè)雞湯香味濃郁卻不膩,還帶著些清甜與菌香。
james拿起餐具輕輕撥動(dòng)竹蓀,這雪白如網(wǎng)格的竹蓀,便像在水中的紗窗一般,飄逸、靈動(dòng)。
竹蓀下藏著白中透黃的鴿子蛋。
這道菜的清新雅致,湯汁看著如白水一般,但是james卻不敢小瞧它。聽(tīng)說(shuō)這個(gè)國(guó)家有一道菜叫開(kāi)水白菜,這道菜也如開(kāi)水白菜一般,看著最清淡,但吃起來(lái)真不一定清淡。
他又拿起勺子,先咬一口清澈如泉水的湯。
入口后,他不由得豎起大拇指。
果然如他猜想的那般,這個(gè)湯不是普通的水做的,而是雞湯做的。
雞湯的味道鮮香還清甜,沒(méi)有什么浮油,讓人視覺(jué)上看著不膩,吃起來(lái)也覺(jué)得不膩。