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丁田不敢肯定，而且杜大人的吩咐，他能不聽嗎？

杜師爺的話，他也明白，他說的什么意思，不管怎么說，他給對方服個軟，或許對方就口味奇特，軎歡吃家常菜……他的家常菜也做的不怎么樣，多數都是半成品。

不過一些炒菜和燉菜，還是會的，以前在家的時候，爸爸媽媽出門打工，他就需要照顧弟弟，學了簡單的菜色，復雜的不會，簡單的家常菜還是會的。

所以，他這就從咸菜壇子里，撈出了兩個拳頭大小的生的小香瓜，腌制成的小咸瓜。

切碎了，一邊切，一邊讓人去找只山雞過來。

曾經，山雞是保護動物，但是在古代，它就是個吃食，只是野物沒有家養的油水大，干巴巴的，只有一點點油水，冬天的時候還好，動物會囤積脂肪，胖一些。

“這個行么？”杜師爺拎了一只最大的野雞進來：“這是軍營那邊打到的野味兒。”

“行！”丁田叫一個仆婦給他將野雞去毛，內臟和爪子，然后將野雞也剁成了碎肉末。

杜師爺其實也有很多事情在忙，但是他現在卻將重心放在丁田的廚藝上，一天的時間過的飛快，冬天天黑得早，眾人才清點了錢庫，錢庫的情況不容樂觀，一萬多兩銀子，除卻付給北大營的一萬兩軍費，剩下的零頭，全都不翼而飛，賬目上說是“損耗”，可這收入上來才多久？

北方氣候干燥，更不可能讓銅錢腐爛的那么快吧？

“貪官，貪官！”杜大人都要氣瘋了，這吃相也太難看了，恨不得今天交稅，明天就將錢拉回家去。

“從縣衙后宅那里翻出來的錢財，現銀足足三千兩，銀票有三萬兩，另有銅錢三萬五千多枚……。”一個家族，這么多零錢，說不通，而且一個縣令，上哪兒有這些家財去？

馬大人的出身也不是多么的顯赫，就是一個幾代莊稼人省吃儉用，積攢下來的家業，最后成為一個小地主，等到吃飽了肚子，才供馬大人讀書，可惜，馬大人到底是見識少啊，不知道這官場里的彎彎繞，只考了個同進士，就覺得自己了不得了，當了縣令就開始摟錢……。

馬家能有多少錢？

這當了三年縣令，看看把他給肥的呦。

“他貪了多少，都給我照數目吐出來。”王佐喝著茶水淡淡的道：“就算是砸鍋賣鐵，也得填上這窟窿。”

雖然才弱冠之齡，但是王佐當家早，十六歲開始，就襲爵成為了寧王，十八歲開始辦差，如今過手的案件也有那么幾宗，不說“青天在世”，可也特別冷酷無情

他的身份地位擺在那里，誰的面子都不用賣，反而別人需要看他的臉色行事。

王佐別看出身高責，但是他是個心性潔癖者，就是心里容不得一些齷齪的東西，為此，他最討厭的就是貪官污吏，第二就是貪贓枉法的家伙，第三就是心性不潔者，為此，他都快成“清道夫”了。

“不錯，下官一定要讓他將貪污來的錢財，一文不少的給還回去！”杜大人現在可是鉚足了勁兒的干事情，這來的可不是一般的欽差大臣，他這會兒要不好好表現，還等什么時候？

“回去！”天黑得早，王佐心情也不好，就一甩袖子，回縣衙去。

如今縣衙后院是臨時駐地，最好的房間自然是給王佐居住，雖然是王公貴族，可是王佐出差從來不帶美婢小廝之類的，他帶來的都是自己的親衛，這幫殺才粗手大腳的，根本伺候不好他，但是又不能不伺候，幸好杜大人來的時候，帶來了三十個仆婦，四十個健仆，他們不住在縣衙，而是住在客棧里，白天晚上的兩班倒，伺候這幫人吃喝拉撒睡。

他們回來了，王佐喜潔，回來就要洗漱，更衣，等他覺得舒坦了，就該吃晚飯了。

東北這邊吃飯是在炕上，因為暖和，火炕上放了一個四方的炕桌，上面兩菜一湯，蒸的選軟的兩合面饅頭，一盤爛乎乎的不知道是什么東西，黑了吧唧的又有些咸香的味道，另一盤就比較吸人眼球了，那是一盤嫩韭菜炒雞蛋，湯也挺新鮮的，竟然是豬骨菠菜湯。

這三盤菜，一個燉菜，_個炒菜，一個湯。

綠色的多一些，在大冬天的看著就那么舒心，而且饅頭不是白面的，他早就吃夠了白面饅頭了，兩合面的饅頭……他就在牢里的時候，吃過。

光看這擺盤和菜色，絕對不是帶來的廚子做的，就算是他會，也絕對不敢做出來給他吃。

王佐沒吭聲，盤腿上了炕，拿兩合面的饅頭咬了一口……是牢里的那個味道！

玉米面跟白面一半對一半，一斤面粉放一斤玉米面，蒸出來的兩合面饅頭選軟可口，天然就帶著玉米的一絲甜。

王佐身邊的長隨王富貴看著飯菜，很想上前去驗驗毒。

“不用驗毒，這東西肯定被人提前吃過了。”王佐是知道的，那個小牢頭兒，跟犯人一起吃大鍋飯，今天這一桌，肯定是他做的，別人做不出來這個味兒。

“有人吃過？”王富貴頓時就要尖叫出聲。

“吵吵什么？”王佐不高興了：“滾出去吃飯，我這里用不著你伺候。”

得，一句話沒說對，被趕出來了。

王富貴倒是不擔心自己失寵，他是王佐奶娘的小兒子，跟王佐是奶兄弟，從小一起長大，小時候不懂事，還在一起打過架，大了懂事了……也經常打架，只不過是鍛煉身體而已。

撓著腦袋不知道哪兒又做錯了，被趕了出來，但是他也有辦法打聽，就去廚房吃飯的地方，跟杜大人那邊的人打聽了一下，聽說今天晚上的飯菜，是小丁牢頭兒做的……。

王佐慢吞吞的用餐，那盤不知道什么東西燉的碎肉末夾雜著好像是某種咸瓜蛋子切碎了燉的，咸香開胃，吃的讓他停不下來；而嫩韭菜炒雞蛋，韭菜多，雞蛋少，被他吃的就剩下一點湯汁。

湯被喝了個干凈，唯一剩下的就是那盤燉菜，剩了能有半盤子，但是一碟四個餿頭，都被他給吃掉了。

飯菜被仆婦撤下去之后，王佐就慢吞吞的在外面遛彎……吃的有點多，撐著了，而且那菜有點咸，他現在正在慢悠悠的喝熱開水，不能喝茶了，再喝茶，晚上睡不著覺。

“怡好”也出來溜達的杜大人，就跟他遇上了。

難得的在一起溜達消食兒，不過王佐是什么人？

他才不會相信，這是個巧合，在他這個位置上，多少人樂意巴結上來，為此不惜任何手段，從小他就見的多了。

“大人今晚用餐還好吧？”果然，杜大人是為了此事而來。

絞盡腦汁的想好好的接待這位，杜大人也是可憐的，不敢花大錢，而且他也花不起，北地這里也沒啥新鮮的東西。

這位吃不下去飯，他也著急上火啊！

不過今天晚上，聽說吃的不錯，他這才湊上來，一個是聊聊天，套套近乎，另一個則是想表表功。

“今天晚上的飯菜簡單，合口味。”王佐掃了他一眼：“不過應該不是廚房做的，廚房的大廚還不敢給我端來牢飯。”

杜大人腿一軟：“不是，您聽下官解釋……下官只是想讓人給您做點不一樣的