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那道八寶豆腐同樣如此。這道菜是湯菜，賣相極好，潔白如玉的嫩豆腐絲，配以深紅的火腿絲、嫩黃的雞絲、粉色的蝦仁，還有各種深色的菌類，看上去琳瑯滿目十分誘人。仔細品來，豆腐嫩滑熱燙，佐之以雞肉、火腿、蘑菇的鮮味，味道更加有層次。而湯是用雞骨熬的，默默吸收了豆腐和各種輔料的精華，口感鮮美醇厚。

八寶肉圓和八寶豆腐都很下飯，不一會功夫，翠柳面前那碗碧粳米飯便見了底。葉蕪今日來還有別的目的，所以各樣菜肴皆是淺嘗輒止，吃了半碗飯填飽肚子后，她叫來店中伙計問道：“這八寶肉圓和八寶豆腐的味道真好，我也想在家中試著做一下，能透漏一下做法嗎？”

“姐姐您見諒。”伙計賠笑道：“店里推出的新菜，掌廚都是秘而不宣呢。您若是喜歡吃，時常過來便是，小的保證給您留最好的位置?；蛘邞械米邉?，您派下人來說一聲，小的把菜送到您家里也成。”

話說的這樣周全，葉蕪即是有火也發不出來。更何況這種情況，她亦早有預料。葉蕪原想著，自己雖然嘗不出是怎么做的，但沈瓊英見多識廣、廚藝精湛，若把味道和她仔細說說，她肯定能仿作的八九不離十。

葉蕪正尋思著，卻見韓沐走了進來，笑道：“葉掌柜何必問這些人，向來金陵酒樓特色菜肴的做法皆是秘而不宣，他們就是知道也不會告訴你的。”

樓上的閣子雖然有隔斷相對獨立，卻不是完全封閉的，是以韓沐聽到他們的對話，不管不顧地創了進來。

葉蕪對韓沐的自來熟算是初有領教，腹誹的同時，勉強起身笑著招呼道：“真是巧了，竟然在這里遇到韓治中，韓治中也是來這里用餐的？”

韓沐點頭道：“正是，聽說輕煙樓最近推出了幾款新菜，我有意來嘗嘗鮮。誰知不過是拾人牙慧的東西。”

“哦？”葉蕪不禁有些好奇：“我覺得新菜都是很好吃呀，韓治中說店里廚子拾人牙慧，可有什么證據，韓治中知道菜的做法嗎？”

“略知一二?！表n沐望向桌上的菜肴：“葉掌柜不請我坐下談談嗎？”

臉皮真厚呀，葉蕪覺得自己連假笑都快維持不住了，咬牙笑道：“我們都快吃完飯了，韓治中若不嫌棄，便坐下和我們一起用餐吧?！?

“沒事沒事，我隨便吃點填飽肚子就好?！表n沐大辣辣靠窗坐下，笑道：“以后熟了就知道了，我這人一向不拘小節?！?

葉蕪撇撇嘴，招呼伙計加了一雙筷子，又添了一些飯，想起正事問道：“韓治中是在那里吃過八寶肉圓和八寶豆腐嗎，到底是怎樣做的？”

韓沐且不答話，先就著米飯吃了一個肉圓子，才笑道：“這八寶肉圓，我在蔣御史家吃過，他家廚子告訴我，這道菜做起來也不難，豬肉七分瘦三分肥，剁成肉醬，再將松仁、香菇、筍尖、荸薺、醬瓜、姜之類的配料同樣剁碎，用芡粉將這些食材和捏成團，下油鍋稍微炸一下，待到圓子表面緊繃微黃，入盤中，加甜灑、醬油蒸熟即可。做這道菜，關鍵是剁肉是要多切少斬，千萬不能剁成碎泥，否則就蒸制時便容易不成型，口感也會不佳。另外就是芡粉不可多放，否則吃起來黏黏的不是味道。”

還真說得頭頭是道，葉蕪笑笑道：“韓治中真是精于飲食之道，那么八寶豆腐呢，制作起來可有什么秘訣？”

韓沐夾了幾筷銀苗菜清口，略帶得意地笑道：“這道菜是京城流行起來的，金陵人沒吃過，皆以為異味。其實做法更簡單。嫩豆腐片切絲，加入香簟屑、蘑菇屑、松子仁屑、瓜子仁屑和雞絲和火腿絲，放入雞湯中煮開即可。味道只是尋常，全靠好湯來吊著。說起來一塊豆腐，倒要□□種材料來配它，我是覺得有些浪費，其實豆腐本身就很美味，簡單的煎豆腐、蝦油豆腐，便已經夠好吃了?！?

此時葉蕪也不禁佩服韓沐于飲食之道確實有見地，笑贊道：“韓治中真是知味之人?！?

韓沐笑笑道：“我這也是紙上談兵，沈掌柜才是真正的知味之人，不僅于飲食之道有自己的見解，而且還能親手做出美味的菜肴?！?

看來韓沐倒是很推崇沈瓊英，葉蕪內心一動，就勢打聽道：“可因為張侍郎暴亡一事，有關沈掌柜的謠言迭起，醉仙樓的生意也受到了影響，如今案情可有什么進展嘛？”

韓沐笑笑道：“一有進展，官府肯定會及時告知的。放心吧，若沈掌柜清白，官府肯定不會令她蒙受冤屈。”

他這時口風倒是很緊，葉蕪撇撇嘴，卻聽韓沐問道：“對了，葉掌柜應該與沈掌柜很熟吧，你可知道沈掌柜以前可認識我們顧府丞？”

葉蕪愣了一下，脫口問道：“韓治中何有此問？”

“沒什么。”韓沐自失一笑：“我就是隨便問問，我總覺得，他們像是以前見過的，有種莫名的熟悉感，也許是我多想了吧。”

葉蕪笑笑道：“我雖與沈掌柜相熟，此事卻也不大清楚呢?！?

二人一時無話，葉蕪記掛著店中生意，見韓沐吃的差不多了，招呼伙計結賬先離去了。韓沐卻不著急離開，且坐著欣賞窗外的景色。

忽然間，一道熟悉的身影映入眼簾，韓沐仔細一看，竟然是沈瓊英提著一籃東西，向西關南街東面的謝通政府中走去了。韓沐內心一動，招手喚來隨身侍從，囑咐了幾句話，那侍從答應后匆匆離去了。

第15章 蝦油筍干

應天府衙內，顧希言聽到韓沐傳來的消息，眉頭緊皺，一旁的推官江文仲沉吟道：“在這個風口浪尖上，沈掌柜去謝通政府上做什么？要知道張侍郎去世那天，可是與謝通政、蔣御史一起去明月茶坊喝過茶的。”

顧希言眼神冷冽，沉默片刻問：“謝通政和蔣御史府上，你應該早就去過了吧，可有什么消息？”

“下官前日去過了?！苯闹匐S即道：“據謝通政、蔣御史所言，他們皆是做京官時與張侍郎相識的，后來三人相繼致仕回到原籍金陵，因是同鄉偶有往來。張侍郎去世那日，是他主動相邀二人去明月茶坊飲茶，三人不過談了一些昔日京城中之事，坐了半個時辰也就散了。張侍郎看上去心情不錯，和往日相見并沒有什么區別?！?

江文仲有些猶疑地說出自己的看法：“在下官看來，謝通政、蔣御史的話并無疑點。更何況，他們和張侍郎飲的是同樣的茶，若是茶葉茶水動了什么手腳,為什么謝通政和蔣御史至今安然無恙?”

顧希言不語，修長的手指輕扣光滑的檀木書案,江文仲雖與顧希言共事不久,卻也知道他思索疑難問題時有這個小癖好,所以也沉默下來,不敢打斷他的思路。

不知過了多久，顧希言忽然從椅子上起身，囑咐江文仲道：“你再找仵作細細核問一下張侍郎的尸體情況，我有事出去一下?！毖援叴掖译x去。

顧希言抵達西關南街東面謝通政宅院附近時，天已向晚，他發現有一人同樣很好奇地在一旁等待——韓沐。

“伯約也來了?！表n沐也發現了他，有些興奮地壓低聲音打招呼。

顧希言眉頭微皺，將韓沐拉到東面一個更隱蔽的巷子，低聲問：“你怎么還在這里？”

“我好奇呀?！表n沐道：“我看沈掌柜進去得有一個多時辰了吧，還沒有出來。伯約不也好奇，所以來了嗎？”

顧希言沉默下來，與韓沐一起等待，眼看天色越來越黑，街旁的店鋪已經亮起的盞盞燈火。

韓沐等得有些不耐煩，出聲道：“我看沈掌柜這個人也真夠奇怪。坊間皆傳她長袖善舞，廣于交際，與金陵一眾達官顯貴關系甚好?？墒菓旄木€人這幾天監視下來，她從早到晚幾乎都呆在醉仙樓里，只是每日辰時一刻出門，領著店中廚役去三山街一帶采買食材，巳時初便返回。我剛要斷定沈掌柜是個正派乏味之人，可她偏偏這時候又不避嫌去了謝通政府上，這么晚還不出來?！?

顧希言并不答話，過了片刻忽然道：“季安先回去吧，我一個人在這里等就可以。”

韓沐有些不甘：“一起等吧，反正也等這么久了，不在乎這一會兒?！?

顧希言的眼風冷冷地掃過去：“季安是嫌人還不夠多，還不夠興師動眾嗎？”

韓沐與顧希言相處日久，知道他這樣眼神是即將發怒的前兆，顧希言為人一向冷靜自持，可一旦生氣，那后果可是相當嚴重。韓沐見識過一次，絕對不想再見第二次。忙道：“那伯約小心一點，我先走了?！?

韓沐離開后，顧希言從巷子里走出又等了一會兒。深秋的傍晚已經頗有寒意，他只穿了一件玄色夾袍，只覺得周身皆是冷的，手腳也慢慢地麻木，不知過了多久，終于發現一道熟悉的苗條身影從謝通政宅院東門走出。

因天色已晚，沈瓊英走得很匆忙，西關南街是大路，時有馬車經過，有一輛朱輪錦蓋馬車一直跟在她身后，忽然間馬蹄急踏，鼻中打出一個響啼，發出悠長的嘶鳴，竟是急急地向沈瓊英撞了上去。

沈瓊英尚未回過神來，亦來不及閃躲，驀然間一個有力臂膀將她拉開，因那拉扯的力量過大，她竟是倒在那人懷中。

他的襟懷中縈繞著冷冽的松木香，是這樣溫暖又熟悉，沈瓊英一陣愣怔，她知道他是誰，她怎么可能忘記這個味道。