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鳳鳴岐山的“鳳”用的是乳鴿，乳鴿肉質(zhì)鮮美，將鴿子洗凈，鴿肚內(nèi)放入蔥姜絲，用料酒、鹽、生抽、八角、桂皮、香葉等進(jìn)行腌制三十分鐘。

各類調(diào)味料的比例尤為重要，那一味調(diào)料放多或方少都會對鴿子的滋味產(chǎn)生影響，所以腌制的步驟俞安桐親自來。

“浩寧準(zhǔn)備鴿腹中的材料。”俞安桐有條不紊地給他們兩個安排工作，“毓秀，準(zhǔn)備擺盤用的雕花?！?

“好的。”“好的?！?

林浩寧把瑤柱用冷水干凈加入蔥姜、花雕酒上籠蒸，同時將海米用開水泡軟，然后把瘦五花肉、金華火腿、蘑菇、馬蹄分別均勻地切成丁，用豬油把五花肉丁炒散，再下火腿丁、蘑菇丁和馬蹄丁，將蒸好的瑤柱和泡好的海米一起合炒，隨即加入醬油、蠔油、胡椒粉、花雕酒，收汁成餡料備用，這個只需翻炒七八秒即可，因?yàn)楹罄m(xù)還要放入鴿腹中烤制。

江毓秀心細(xì)，最適合做雕花這樣的細(xì)致活，她一雙巧手把胡蘿卜、西瓜，雕成各色雍容華貴的花朵樣式，有的含苞待放，有的完美綻開，還有用黃瓜和白蘿卜雕成的祥云圖案。

乳鴿腌制好后俞安桐將乳鴿頭用牙簽固定成頭上仰、引頸嘯鳴的模樣，用熱油澆淋定型，把剛剛林浩寧準(zhǔn)備好的餡料塞到鴿腹中，把鴿子撐起來，使得鴿子看起來不至于軟趴趴的，鴿尾用細(xì)繩系緊，防止內(nèi)部的餡料烤干，乳鴿外層擠上幾滴檸檬汁去腥，抹上一層蜜汁，然后放入烤箱烤制十分鐘。

烤制的同時煮一鍋鵪鶉蛋，煮熟剝殼，稍加點(diǎn)綴做成“鳥”的樣子。

這道菜頗費(fèi)工藝，他們做到這里時間還剩最后十分鐘，別的組已經(jīng)有人陸陸續(xù)續(xù)完成他們的菜品舉手示意。

提前做好的就可以提前拿到評委那邊讓評委去品嘗，主持壤：“又有一組選手完成了他們的菜品，時間還剩最后八分鐘，我看到有的選手似乎還在忙碌中，你們把握好時間了嗎？你們能按時出菜嗎？”

主持人這一波緊張氣氛制造，讓一部分人明顯慌亂起來。

主持人走到俞安桐他們這一組道：“我看你們組拿了非常多的原材料，但是現(xiàn)在還沒有完成你們的主要食材，是出了什么問題嗎？”

俞安桐他們雖然還沒完成，但心中有數(shù)，非常的穩(wěn)定，并沒有因?yàn)橹鞒逐埜蓴_而心急，俞安桐有條不紊地剝著鵪鶉蛋道：“沒有任何問題，我們能按時完成?！?

“好的，在刀工比賽中你們表現(xiàn)出色，我非常期待你們這一輪的表現(xiàn)?！?

“叮！”烤箱到了預(yù)定時間。

俞安桐將乳鴿拿出來，去掉固定用的牙簽：“好了，可以開始擺盤了。”

橢圓形的長盤，最底層擺放了一層雕好的“祥云”，將烤乳鴿放到上面最中間，然后將鵪鶉蛋做成的“鳥”擺放在乳鴿兩側(cè)和后面，寓意百鳥朝鳳，最后是把雕花擺放在周邊。

一道頗費(fèi)功夫的“鳳鳴岐山”終于制作完成！

俞安桐舉手示意，支持人走過來，眼前一亮，給出兩個字的極高評價：“驚艷！”

“希望它的味道也能驚艷五位評審老師的味蕾?！敝鞒秩顺箝T的方向一揮手，“帶著你們的菜品，進(jìn)去吧！”

讓五位評委品嘗完現(xiàn)場點(diǎn)評，決定每組選手的去留。

這一期的錄制到這里就算完了，俞安桐他們讓評委品完裁到結(jié)果就可以離場。

回去后，晚上刑厲軒下班回家，就問道：“怎么樣？累嗎？”

“比我想象的有趣一些?！庇岚餐┮贿呌媚莻€超級舒服的泡腳桶泡腳，一邊仰著頭對刑厲軒道，“放心，一點(diǎn)也不累，對我來意思啦，現(xiàn)場挺好玩的，經(jīng)過剪輯播出的時候應(yīng)該會更有意思?！?

俞安桐仰著頭話嫌累，他拉著刑厲軒道：“你坐下陪我一起泡腳，我給你講一下，現(xiàn)場有一個人特別逗……”

刑厲軒看俞安桐嘰嘰喳喳，起這個節(jié)目來神采奕奕的樣子，覺得這個節(jié)目能讓俞安桐這么開心，還算去值了。

俞安桐跟刑厲軒著話，腳底下還不老實(shí)地踩來踩去，去壓刑厲軒的腳。

“別亂動，好好泡腳?！毙虆栜幱?xùn)道，“等會兒都把水弄涼了。”

俞安桐狡辯道：“我這是在幫你進(jìn)行腳背按摩。”

“行了，出來吧，也不能泡太久。”水溫有些低了，刑厲軒把腳拿出來草草擦了兩下，穿上拖鞋，俞安桐一下子把腳伸到刑厲軒面前：“老公，幫我擦jiojio?！?

刑厲軒把他的腿撈到膝蓋上，幫他擦腳。

“真幫我擦呀？”

俞安桐只是隨口一提，當(dāng)然刑厲軒要是敢拒絕的話他一定鬧！

沒想到刑厲軒二話沒就幫他擦了，這讓他心里很高興。

刑厲軒撓了一下俞安桐的腳心：“看你瘦的?！?

俞安桐的腳上沒多少肉，骨感纖瘦，白白的，能看到腳背上青色的血管走向。

“哈哈哈！你別撓我呀！”俞安桐咯咯笑得不行，他最怕癢了，他掙扎著喊，“不要你擦了！??！哈哈哈！臭老公，好煩呀！”

刑厲軒按著他不讓他動彈：“不弄你了，別亂動，心摔倒。”

擦完腳，俞安桐朝刑厲軒伸開手，撒嬌道：“老公抱抱，要公主抱，我是老公的公舉?！?

“不害臊，臭蛋?！毙虆栜幫兄耐葟?，一個公主抱將他抱起來。,,..

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