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“可能是我累了,挺有胃口的。”
“你怎么突然學會傲嬌啦?”溫迪皺著眉打量他,不是不滿,是探究。
烏鴉捏的程序,還帶自動升級的?
黑毛臉一紅個,轉移話題:“那些甘蔗我都削完皮,洗好了,接著榨汁吧?”
溫迪放下刀叉,“我覺得可以。”
揶揄人哪有工作的成就感高啊?
接下來兩人繼續壓榨甘蔗,直到把鐵箱灌到八成滿。為了防止沸騰時水溢出把火澆滅,溫迪留了個度,如果沸騰的水還能繼續上漲,到時候才適當澆一點點冷水把它壓下去。這時,還有一些甘蔗沒有榨完,溫迪把火灶點燃,拿走絲巾,然后敞開蓋子任憑它熬煮。溫迪走到另一個鐵箱前,把之前的絲巾用水沖洗后再蒙上去,然后繼續用壓榨器榨甘蔗,在這個鐵箱里也裝八成滿的甘蔗汁。
等這邊的火燒起來,甘蔗也沒了,黑毛把蔗渣整理一下拿去丟掉,溫迪看顧鐵箱。
第一個鐵箱里的甘蔗汁已經被蒸發掉大部分水分,在鐵箱里已經漸漸冒出黃褐色的冰晶體,這就是蔗糖。等到所有水分全部蒸發,鐵鍋里只剩下大塊的黃褐色固體。黑毛沒回來,這也是溫迪說的,他不用回來了,直接去海邊燒水煮鹽,這個和砍樹一樣,是長期任務。
等第二個鐵箱出貨的時間里,溫迪又做了兩個木箱。
但是這兩個木箱和之前她做的不太一樣,沒用釘子,而是像做木烤盤和木碗時一樣,用刀把實心挖空造出來的。這種木箱的好處是表面比較平整,沒有縫隙,不容易被蟲入侵。唯一的缺點是做這種木箱很費時間。等第二個鐵箱的水分蒸發干,溫迪將兩個鐵箱里的黃褐色冰晶固體倒出來,裝進木箱里,上方蓋干荷葉,再用平整的木板壓住。
“啪啪啪!”
這是溫迪第二次真情實感地為自己鼓掌,剛做完蠔油,她又能制糖了!
才剛擔心糖不夠,就從天而降掉下來一片甘蔗林!
溫迪實在太高興了,為了慶祝這件事,晚餐,她打算做一桌甜食。
一道荷花蓮子湯,一道拔絲蘋果,一道冰糖野果,配的飲料是蓮心甜茶。
荷花蓮子湯是用燉銀耳蓮子湯的方式來做,她沒有銀耳,就用荷花代替,把荷花切成細細的絲,將蓮子燉得軟糯后再加入荷花絲,略微燉煮片刻就撈出來,裝進碗里。冰糖野果也容易理解,做法直接copy冰糖葫蘆,但不需要把野果串起來,取一些蔗糖重新熬成糖漿,再把野果扔進去滾一圈,一個個保持距離放在木板上晾涼,再裝進碗里。
拔絲蘋果算是四個菜品里做法最有難度的,先將新鮮蘋果切成小塊,再取幾個茨菰剁成蓉,用蘋果裹上茨菰蓉,在寬油中炸酥,然后撈出備用。將剩余的油瀝去殘渣,收回碗里。把鐵箱清空后,再下入蔗糖,熬出糖漿,把之前炸好的蘋果塊倒回鐵箱里快速翻炒,裹上糖漿后迅速裝盤,疊出小山形狀。
蓮心甜茶用的材料有蓮心,蔗糖,野果干和開水,這個簡單,用開水沖泡蓮心等物即可。
溫迪吃了幾顆野果,微微皺眉。不是難吃,是被酸得皺眉頭。野果和山楂有點像,但比那個還更酸一點,以前她吃冰糖葫蘆的時候就常常被裹的山楂酸得說不出話,在甜味的反襯下,酸味就更加出挑,受不了這種味道的,總得嘖嘖嘴緩一下才能吃下一顆。
她喝了一口蓮心甜茶,結果水還沒冷,差點被燙傷。
荷花蓮子湯的溫度也差不多,好在還有拔絲蘋果能夠撫慰舌頭。
等黑毛從海邊回來,面對今晚的大餐,吃哭了。
他哭著說:“好膩啊……”
第41章 第041日
黑毛出門前又找溫迪談了一次話。
他表示,他不是不喜歡吃甜的,他只是不喜歡所有菜全部都是甜的。
他問溫迪能不能克制一下。
“唔……我盡量吧。”溫迪指著外面,“昨晚還有好多冰糖野果沒吃完,你要不要……”
“我走了。”
“喂,你還沒吃早餐!”
溫迪追出山洞,卻發現黑毛已經逃得影子都沒了。
她只好自己解決這盤冰糖野果了。
說句實在話,這還是第一次有菜被剩下,上回連烤生蠔都吃完了。
不過溫迪覺得,可能怪野果太酸,如果用其他水果來做冰糖葫蘆,應該不會這么慘。
拔絲蘋果不就吃光了嗎?
溫迪做了一盤竹鼠炒蓮梗,開始琢磨還有什么能拿來熬油。
她挺喜歡吃炸的東西,炸肉丸和炸蘋果都很開胃,但是也真的費油,就算回收利用,還是被浪費不少。葷油,出油最多的當然是肥肉,純肥肉,這得抓豬。可是,來了荒島這么久,她真沒見過豬,一只也沒有。至于植物榨油,難度系數卻直線上升,和用肉熬油比難易程度,翻倍都不打止。
“我看還是積少成多靠譜。”溫迪邊吃菜邊琢磨。
已經到了夏末,距離冬天只剩下三個月,她現在要累積越多的食物越好。
油,就是重要食材。
“還是應該開發新地圖,現在去過的地方已經被探索得差不多了,數來數去也就那么幾種動物,竹鼠的肥肉少,山雞數量不多,至于兔子,連一滴油都熬不出來!”溫迪想想就生氣,看著關在木箱里的兩只寵物兔莫名來火,那么大一坨肉,居然全是瘦肉!你們好意思嘛!
她琢磨了一下,現在值得探索的地方主要有沼澤的出口,雨林區的盡頭,還有果樹區。
之前她總以為果樹區里全部都是果樹,直到黑毛找到那片甘蔗林,她才發現果樹區的面積其實也不小,甚至可以說很大。而且,探索它要比探索雨林區和沼澤區容易得多,雨林區的路非常濕滑,沼澤區更不用說,一不小心還有可能會死。而果樹區的路都是平地,最多長一些長草,走起來很舒服,又安全,應該多多探索。
溫迪琢磨了一下,這么看,還是探索果樹區的性價比高。
明天去?
不。
她又自己推翻了瞬間的念頭,既然要探索新地圖,就應該抓緊當下的時間。
所以她馬上轉變想法,改主意了,等黑毛帶甘蔗回來,吃完午餐,下午就去。