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別說(shuō)大師傅看不上，就連服務(wù)生自己也看不上這些人。想著，服務(wù)生站直身體，“俞師傅，有人來(lái)了?！庇釒煾缔D(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，看了一眼蘇清風(fēng)，沖他點(diǎn)了點(diǎn)頭，旋即又挪開(kāi)目光?？雌饋?lái)，絲毫沒(méi)有因?yàn)樘K清風(fēng)的年輕，而露出什么異樣來(lái)。蘇清風(fēng)眼觀四方，也看出了一點(diǎn)門(mén)道。在這些里面，同樣也有年輕人的存在，單看這些人的手，就能明白，他們并不是來(lái)湊數(shù)的花架子，而是有真材實(shí)料的。方繼東倒是看到了蘇清風(fēng)，跟哄小孩子似的，安撫了一下蘇清風(fēng)。等到人數(shù)差不多了，俞耀華大師傅才轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)。蘇清風(fēng)也趁此機(jī)會(huì)，打量起了這個(gè)非同尋常的人物。俞耀華的嘴唇緊抿著，下意識(shí)地唇角向下，再加上眉骨處有著一個(gè)斷眉痕跡，看上去，就有些不好惹。 記憶里的味道一般來(lái)說(shuō)，平常狀態(tài)下，像這種嘴角向下的人，都是比較強(qiáng)勢(shì)，不太好相處的。至少……給人的第一印象總是這樣，難免在人際交往會(huì)吃點(diǎn)虧。但是放在俞師傅這里，他性格強(qiáng)勢(shì)一點(diǎn)，反倒是一件理所當(dāng)然的事情。作為一個(gè)手藝中的大師傅，他有點(diǎn)脾氣又怎么了？方繼東看到蘇清風(fēng)，沖他招了招手，示意他站到那邊去。俞師傅多看了一眼蘇清風(fēng)，但卻又像剛剛那樣，若無(wú)其事地收回目光，當(dāng)作無(wú)事發(fā)生的樣子。也正是因此，俞師傅的小動(dòng)作，才沒(méi)有被在場(chǎng)的任何人注意到。等到人數(shù)差不多到齊了，他清了清嗓子，拿出一塊小黑板來(lái)。這小黑板，不是別的，正是國(guó)營(yíng)飯店平日里寫(xiě)菜單的小黑板。蘇清風(fēng)看著這玩意，轉(zhuǎn)念一想，心中就明白了道理。合著他們這些拜師的，現(xiàn)在都變成了國(guó)營(yíng)飯店的免費(fèi)大師傅了。不過(guò)這倒也情有可原。不然那么多人做的菜，難不成都讓俞耀華給吃了？那不明擺著浪費(fèi)糧食肉蛋嗎？別說(shuō)是放在現(xiàn)在這個(gè)年代這么干，就算是放在后世，浪費(fèi)糧食那也是要天打雷劈的。就見(jiàn)小黑板上，利索地寫(xiě)著三樣菜。第一道：空心琉璃丸子。蘇清風(fēng)看到這道菜的時(shí)候，眉頭微微一蹙，看向旁邊那些大師傅，雖然看起來(lái)面不改色，但是泄露出來(lái)的眼神，依舊顯得有些凝重。正宗的琉璃丸子，很考驗(yàn)手法，丸子幾乎要變成透明色，白糖也要熬煮到透明便稀，但卻不變色。同時(shí)，糖衣厚度做到均勻，并且丸子之間，不能粘連，大小要一致。除此之外，還有許多細(xì)枝末節(jié)要注意，很多時(shí)候，這些大師傅根本就不會(huì)做這道菜，只因?yàn)檫@道菜的程序太過(guò)瑣碎麻煩，像是國(guó)營(yíng)飯店這地方，哪有那么多時(shí)間給準(zhǔn)備這個(gè)，準(zhǔn)備那個(gè)的？這一道空心琉璃丸子，還是隸屬于魯菜中的一種。怪不得有句話說(shuō)得好，魯菜是官菜，粵菜是商菜，川菜是民菜，淮揚(yáng)菜是文人菜。官菜嘛，可不就是食不厭精膾不厭細(xì)。想著，蘇清風(fēng)又把目光往下移……第二道菜：蔥燒海參。這道可是魯菜里，鼎鼎有名的菜了。這位俞師傅，還真是對(duì)魯菜愛(ài)的專(zhuān)一。不過(guò)從專(zhuān)業(yè)角度來(lái)看，這樣做也是正確的。魯菜在一些人心里，被認(rèn)作是八大菜系之首，其中的許多菜系，復(fù)雜繁瑣，但是在后世，魯菜的名頭卻是不怎么響亮。甚至蘇清風(fēng)還注意到，在某美食紀(jì)錄片中，魯菜出現(xiàn)的次數(shù)，加在一起，居然只有短短的兩分鐘。但無(wú)論是魯菜包含食材的繁多好似天上星，又有食不厭精這說(shuō)法的文化底蘊(yùn)，同時(shí)，它所處于的地理位置，又是臨海近江，自古以來(lái)，就有大碼頭的存在，更方便讓菜系的名聲傳播出去。最后一道菜。倒是印證了蘇清風(fēng)的猜想。這一道菜，不規(guī)定形勢(shì)、菜系、種類(lèi)，只要求拿出自己最擅長(zhǎng)的手藝來(lái)就行。不必拘泥于，究竟是煲湯，還是果雕，亦或者是別的什么。蘇清風(fēng)想都不用想，直接定下了這道菜——紅燒肉！只是他眸光往四下一瞥，微微有些不確定起來(lái)，只因?yàn)橹車(chē)切┤耍谷挥袔讉€(gè)人，面色淡定，甚至心思比較淺薄的人，臉上還帶出了暗喜之色。

這個(gè)發(fā)現(xiàn)，不由得讓蘇清風(fēng)心下微微一沉。不過(guò)想想也是，俞耀華怎么說(shuō)，也是圈子里有名有姓的大師傅，想要托點(diǎn)關(guān)系，打探出他的一些喜好來(lái)，也不是不可能。他蘇清風(fēng)能知道，別人當(dāng)然也能夠知道。所以真要比起來(lái)，大家還得靠真材實(shí)料。蘇清風(fēng)來(lái)的晚了，排在比較后面。他干脆就站在后廚門(mén)口，仗著眼力好，看那些大師傅幾乎呈現(xiàn)行云流水的一套動(dòng)作。也正是在這個(gè)時(shí)候，俞耀華走到后廚里面，而外邊的人也因此微微松了口氣，和身邊的熟人小聲交談起來(lái)。蘇清風(fēng)也哈了口氣，搓了搓凍紅的手，問(wèn)了一句，“老謝呢，他咋不來(lái)試試？”“你可拉倒吧，老謝做白案的手藝，那確實(shí)是沒(méi)話說(shuō)，但是你要是真讓她做什么蔥燒海參……糊弄糊弄自己人還行，在拜師這個(gè)場(chǎng)面上，咱還是別丟人了。”蘇清風(fēng)微微沉默了一下。原來(lái)大家都是偏科生。倒是方繼東，沒(méi)有什么亂七八糟的心思，見(jiàn)著還有好一會(huì)要等，干脆給蘇清風(fēng)介紹起在場(chǎng)的人來(lái)了。就聽(tīng)到他壓低嗓音，開(kāi)口道：“說(shuō)實(shí)話，蘇清風(fēng)，你可千萬(wàn)別大意了。咱們這些人里，有幾個(gè)人，雖然年輕，但是做菜的經(jīng)驗(yàn)，可不比我少。”“看到那邊那個(gè)長(zhǎng)得跟白面包子的胖子沒(méi)？”方繼東悄悄點(diǎn)了點(diǎn)，“我可是聽(tīng)說(shuō)了，他家以前可是宮里傳下來(lái)的，只不過(guò)現(xiàn)在時(shí)局不好，這種東西不好輕易提起，不然人家還真不一定窩在咱們這地方呢?！碧K清風(fēng)也悄悄的，“那胖……人叫什么？”“名字倒是還不錯(cuò)，文縐縐