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“剛才我已經(jīng)詳細(xì)的介紹了殺菌設(shè)備，現(xiàn)在我來(lái)介紹一下水過(guò)濾設(shè)備！”

“水過(guò)濾設(shè)備分為以下幾類(lèi)：砂石過(guò)濾設(shè)備，活性炭過(guò)濾器，砂芯棒過(guò)濾器，微孔過(guò)濾器。”

“水軟化設(shè)備分為以下幾類(lèi)：離子交換器，電滲析器，反滲透設(shè)備。”

“超濾器，超濾技術(shù)雖在中國(guó)起步較晚，但發(fā)展非常迅速，隨著這項(xiàng)技術(shù)的不斷推廣和人們對(duì)它認(rèn)識(shí)的不斷提高，飲料生產(chǎn)行業(yè)必將從中獲得更多的益處。”

“超濾膜設(shè)備在工業(yè)應(yīng)用上有平板狀、管狀、螺旋板狀和空心纖維狀等幾種不同的形式。中國(guó)應(yīng)用的大多數(shù)為板狀和管狀，特別是空心纖維膜（中空纖維膜）也已在水處理方面得到廣泛應(yīng)用。”

“中空纖維超濾膜是超濾技術(shù)中最為成熟與先進(jìn)的一種形式。這種膜是在平板膜的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)出的具有空間立體幾何形狀的薄膜，使單位體積的膜設(shè)備不依靠極薄的半透膜而有很大的膜滲能力。中空纖維管壁上有布滿(mǎn)微孔，孔徑以能截留物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量表達(dá)，截留相對(duì)分子質(zhì)量可達(dá)幾千至幾十萬(wàn)。”

“由于采用了空心圓柱構(gòu)形，就大大地提高了單位體積膜滲設(shè)備的生產(chǎn)能力。原水在中空纖維外側(cè)或內(nèi)腔加壓流動(dòng)，分別構(gòu)成外壓式和內(nèi)壓式。超濾是動(dòng)態(tài)過(guò)濾過(guò)程，被截留物質(zhì)可隨濃度而排除，不致堵塞膜表面，可長(zhǎng)期連續(xù)運(yùn)行。可以證明，在超濾應(yīng)用上，采用一個(gè)大小合理的小直徑空心纖維膜的圓柱束，則所發(fā)生的透過(guò)液量將相當(dāng)于十幾平方米超薄平板膜上所得者。”

“空心纖維為細(xì)長(zhǎng)的膜管，內(nèi)壁為膜層，膜層結(jié)合于海綿式的外壁上，外壁有粗孔，內(nèi)層起超濾分離作用。”

沈佳琦點(diǎn)頭說(shuō)：“這里面的專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)還真是很多呢，感謝申坂教授給我們講解了這么多！”

山本申坂微笑著點(diǎn)頭致意，帶著沈佳琦、趙宏翔又去參觀全自動(dòng)洗瓶機(jī)。

“飲料加工一環(huán)扣一環(huán)，全自動(dòng)洗瓶機(jī)我們廠也是日本最先進(jìn)的，這里面的學(xué)問(wèn)也多著呢，我繼續(xù)為您們講解。”

“全自動(dòng)洗瓶機(jī)根據(jù)不同情況分為不同的類(lèi)型：從進(jìn)出瓶方式可分為雙端式和單端式；從瓶套的傳送方式可分為連續(xù)式和間歇式；從機(jī)器處理瓶子的方式可分為噴射、刷洗和浸泡式。”

“噴射式洗瓶機(jī)包括對(duì)瓶子的內(nèi)外沖洗。噴頭的中心必須對(duì)準(zhǔn)瓶子的中心。這種型式特別適用于皇冠蓋的沖洗，因?yàn)樵撈款i較小，一般只有5mm左右，用其他型式的洗瓶機(jī)很難清洗瓶?jī)?nèi)臟物。洗滌劑的噴頭應(yīng)采用高壓式。但這種洗瓶方式極易生成泡沫，除去商標(biāo)也較困難。另外，由于洗液和空氣中的二氧化碳作用，濃度會(huì)很快降低，能量消耗也較大。”

“浸泡式洗瓶機(jī)先進(jìn)行一次或數(shù)次熱水噴射沖洗，然后在不同溫度的洗滌槽中連續(xù)將瓶子淹沒(méi)（充填后倒空）進(jìn)行洗滌或消毒。在最后一次淹沒(méi)后，再用熱水和冷水噴射沖洗幾次以沖去洗液。合乎要求的浸泡式洗瓶機(jī)還用得很少。”

“浸泡與刷洗式洗瓶機(jī)，它是通過(guò)浸泡于刷洗結(jié)合進(jìn)行清洗瓶子的。這是一種刷洗瓶壁有效地清洗方法。過(guò)去多年來(lái)用的是毛刷，由于易掉毛，壽命較短，同時(shí)因刷子里易藏污垢而影響刷洗質(zhì)量。有些國(guó)家采用合成材料作刷子，使用效果較好。這種洗瓶機(jī)洗刷部分的結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，因?yàn)樗⒆雍推靠诒仨殞?duì)準(zhǔn)才能進(jìn)入瓶子，所以使用這種型式也并不多。”

“浸泡與噴射式洗瓶機(jī)，它綜合了浸泡與噴射的優(yōu)點(diǎn)，有一個(gè)或多個(gè)浸泡槽和較多的噴射部分，噴頭多為高壓式。有的認(rèn)為，當(dāng)噴射部分多到一定程度時(shí)可代替兩個(gè)噴射槽，高壓噴射的清洗效果則可以相當(dāng)于用刷子刷洗。”

“從對(duì)物料的包裝角度可分為液體灌裝機(jī)、膏體灌裝機(jī)、粉劑灌裝機(jī)、顆粒灌裝機(jī)等；從生產(chǎn)的自動(dòng)化程度來(lái)講分為半自動(dòng)灌裝機(jī)和全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線(xiàn)；從灌裝物料含氣與否可分為等壓灌裝機(jī)、常壓灌裝機(jī)和負(fù)壓灌裝機(jī)。”

“等壓灌裝機(jī)一般是在貯料箱中保持一定的灌裝壓力，當(dāng)待灌容器進(jìn)入灌裝機(jī)后，先對(duì)容器充氣，氣體可以是壓縮空氣，也可以用二氧化碳?xì)猓远趸細(xì)鉃楹谩．?dāng)容器內(nèi)壓力和貯料箱壓力一致時(shí)，即隨料液的自重通過(guò)開(kāi)啟的灌裝閥灌裝。在灌裝過(guò)程中，容器內(nèi)的氣體要順利地導(dǎo)出，回到貯料箱內(nèi)或氣室內(nèi)。在汽水、小香檳及啤酒的灌裝中，大多是采用等壓灌裝。”

“很多飲料，如果汁、乳性飲料，以及汽水二次灌裝中的糖漿，它們本身不含二氧化碳，一般采用常壓灌裝機(jī)。”

“常壓灌裝機(jī)主要由灌裝系統(tǒng)、進(jìn)出瓶機(jī)構(gòu)、升降瓶罐機(jī)構(gòu)、工作臺(tái)、傳動(dòng)系統(tǒng)等組成，用于灌裝不含氣的液體，這類(lèi)灌裝機(jī)一般為回轉(zhuǎn)式。”

“負(fù)壓灌裝機(jī)它常稱(chēng)為真空式灌裝機(jī)。這種灌裝方法是使貯料箱內(nèi)處于常壓，在灌裝時(shí)，只對(duì)瓶?jī)?nèi)抽氣使之形成真空，到一定真空度時(shí)，液體靠注液箱與容器間的壓差作用流入瓶中，完成灌裝。它主要用于不含氣的液體灌裝，如果汁類(lèi)。由于在真空下灌裝，所以當(dāng)瓶罐破漏時(shí)就停止灌裝，可減少損失。”

“cip清洗系統(tǒng)cip為　in place（洗滌定位）或in-place ing（定位洗滌）的簡(jiǎn)稱(chēng)。其定義為：不用拆開(kāi)或移動(dòng)裝置，即可用高溫、高濃度的洗凈液，對(duì)裝置加以強(qiáng)力的作用，把與食品的接觸面洗凈的方法。”

“因此，cip即為完全不用拆開(kāi)機(jī)械裝置和管道，即可進(jìn)行刷洗、清洗和殺菌。在清潔過(guò)程中并能合理地處理洗滌、清洗、殺菌與經(jīng)濟(jì)性，能源的節(jié)約等關(guān)系，是一種優(yōu)化清洗管理技術(shù)。cip裝置適用于流體物料直接接觸的多管道殺菌機(jī)械裝置，如果汁飲料、乳品、濃縮果汁、豆?jié){等。”

“就地清洗（即cip清洗）是飲料生產(chǎn)廠普遍使用的方法，是產(chǎn)品質(zhì)量的保證。清洗的目的是清除設(shè)備及管壁上的殘留物，保證達(dá)到衛(wèi)生指標(biāo)。在一般情況下，連續(xù)使用6—8h必須進(jìn)行一次清洗。在特殊情況下，當(dāng)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)能力顯著降低時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行清洗。”

“清洗的目的是去除粘附于機(jī)械上的污垢，以防止微生物在其間滋長(zhǎng)。要把污垢去掉，就必須使清洗系統(tǒng)能夠供給克服污染物質(zhì)所需的洗凈能力。洗凈能力的來(lái)源有三個(gè)方面，即從清洗液流動(dòng)中產(chǎn)生的運(yùn)動(dòng)能，從洗滌劑產(chǎn)生的化學(xué)能，清洗液中的熱能。這三種能力具有互補(bǔ)作用。同時(shí)，能力的因素與時(shí)間的因素有關(guān)，在同一狀態(tài)下，洗滌時(shí)間越長(zhǎng)則洗滌效果越好。”

聽(tīng)完日本專(zhuān)家山本申坂的講解，沈佳琦覺(jué)得自己的腦子都快炸了，一下子學(xué)了這么多，頭有點(diǎn)兒昏，她需要一段時(shí)間消化吸收，趙宏翔客氣的和山本申坂教授握手道別，帶著沈佳琦回到賓館。

趙宏翔微笑著問(wèn)妻子，“怎么樣？有什么感受？”

沈佳琦躺倒在沙發(fā)上，感慨道：“隔行如隔山啊，宏翔，看來(lái)你做這一行還真是不容易，你在廠里辛苦工作一天，回到家有時(shí)候還要聽(tīng)我抱怨我們沈家的事，有時(shí)候我下班晚了，沒(méi)回家，你還幫我做飯，做好一桌子日熱氣騰騰的飯菜等我回家，想在回憶起來(lái)，你太不容易了，我這個(gè)妻子從今天開(kāi)始要體貼你，在工作上多支持你！”

“哈哈哈！你有這樣的覺(jué)悟，我很高興，看來(lái)這次來(lái)日本實(shí)地考察不虛此行！”

沈佳琦靠在丈夫趙宏翔的肩膀上，露出了幸福的微笑，她有一個(gè)幸福的家庭，事業(yè)上夫妻倆能并肩作戰(zhàn)，她并不羨慕出國(guó)發(fā)展的二姐沈佳梅，人各有志，沈佳琦堅(jiān)信通過(guò)自己的努力打拼，她的將來(lái)一定不會(huì)過(guò)得比二姐沈佳梅差！

第45章 你好自為之

實(shí)地考察了一個(gè)星期，沈佳琦抽空再次去看望二姐沈佳梅，盡管她們姐妹倆的價(jià)值觀不同，沈佳琦并不認(rèn)同二姐沈佳梅依靠男人，不靠自己努力奮斗，只想坐享其成的觀念，每個(gè)人都有選擇自己想要的生活的權(quán)利，沈佳琦和沈佳梅走的是不同的人生道路，但沈佳琦還是顧念姐妹親情，抽出時(shí)間給二姐買(mǎi)了一些禮物去看望她。

這一次，沈佳琦沒(méi)有提前打電話(huà)給二姐，她想去看看二姐平時(shí)都是怎么生活的？

沈佳琦也沒(méi)有讓丈夫趙宏翔陪著她，而是抱著禮物袋，獨(dú)自一人坐出租車(chē)趕到二姐家門(mén)口、

沒(méi)想到正好撞見(jiàn)驚人的一幕，一個(gè)熟悉的身影映入眼簾，沈佳琦一眼就看出那個(gè)打扮妖媚，衣著暴露的女人就是她的二姐沈佳梅，她慵懶的依靠在家門(mén)口的一根木頭柱子上，化著濃妝，腥紅的指甲油，性感的紅唇，低胸口的碎花衣裙，臉上仿佛寫(xiě)著她是一個(gè)擅長(zhǎng)勾引男人的妖精。

一個(gè)年輕的小伙子面對(duì)著沈佳梅說(shuō)話(huà)，他長(zhǎng)得瘦瘦高高，穿著白色襯衫，灰色夾克，下身搭配牛仔褲和運(yùn)動(dòng)鞋，沈佳琦一眼就認(rèn)出那個(gè)年輕小伙子是二姐沈佳梅的學(xué)生尹勤，也是她多年的地下情人。

兩個(gè)人一直保持著曖昧的男女關(guān)系，沈父曾經(jīng)多次勸告沈佳梅不要在外面噶姘頭，她偏偏不聽(tīng)，她已經(jīng)深陷其中，難以自拔，沈佳梅在國(guó)內(nèi)和尹勤偷情，被魏一鳴發(fā)現(xiàn)，因沈佳梅對(duì)婚姻不忠，導(dǎo)致沈佳梅和魏一鳴夫妻感情破裂，魏一鳴把沈佳梅告上法院，沈佳梅凈身出戶(hù)，房子全部都?xì)w魏一鳴所有，兒子魏子愷的撫養(yǎng)權(quán)，沈佳梅也放棄了，付出這么慘重的代價(jià)，沈佳梅盡然還不吸取教訓(xùn)。

沈佳琦沒(méi)有想到二姐沈佳梅在國(guó)內(nèi)拋夫棄子，卻把情人尹勤帶到了日本，看來(lái)兩人還保持著不正當(dāng)?shù)哪信P(guān)系。

沈佳梅訕笑著和尹勤閑聊，遞給他一個(gè)保溫瓶，親密的過(guò)來(lái)?yè)е诘募绨蛟谒叴禋狻?

“好啦，我待會(huì)兒還要趕回飯店打工呢，日本老板可兇啦，不能遲到，要扣我工資！”

沈佳梅低下頭，在尹勤的面頰上親了一口，一揚(yáng)柳眉。

“好吧，那你去吧，那你明天再來(lái)給我送飯，我等你！”

“好，我走啦！”尹勤把保溫瓶放入自行車(chē)車(chē)兜里，伸手摸了一下沈佳梅的臉，才轉(zhuǎn)過(guò)頭，騎著自行車(chē)走了。

沈佳梅剛回過(guò)頭，想要推門(mén)進(jìn)去，看見(jiàn)沈佳琦提著禮物呆呆的站在墻角邊。