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大半個月的功夫,所有的臘味經過時間,煙熏的雕琢,已經全干透了,還泛著誘人的色澤,不僅扶風偷吃過一根臘腸,家里的貓兒也偷吃了一條臘魚。
還剩下五天過年,碧桃又和面,跟舒晴方一起做了花樣面果,用果汁和出了不一樣的顏色,用剪刀剪幾下,就成了金魚兒、白兔、黃貓兒等等。干糧里還蒸了幾大籠屜的饅頭、豆包、新鮮熱乎,宣軟可口,尤其是豆包兒。
是舒晴方細細挑選的紅豆,用泉水浸泡,文火慢煮酥軟但還大致保留一定的紅豆形狀,加冰糖,用蜂蜜調口兒攪拌成的餡兒。咬一口,甜而不膩,清香適口,百吃不厭。
一出鍋,楚江就吃了三個,燙嘴也吃:“晴方,這餡兒正好,不很甜,很好吃。”
舒晴方笑瞇了大眼睛:“還有紅糖芝麻的糖三角,一會兒就熟了,楚大哥再嘗嘗好不好?”
“唔唔,好好好,真好吃?!?
舒晴方還在調素的餡兒,茭瓜、雞蛋皮兒、和大蝦仁肉一起攪拌,捏成好看的麥穗包兒,春節準備的純肉菜多,就沒做純肉的包子,見楚江鐘愛北地特有的漬酸菜,就調了酸菜豬肉餡兒做帶餡兒的炊餅,蒸熟放涼,要吃的時候一煎,便是餡餅了。
所有的干糧分類,在冰天雪地的外頭凍的邦邦硬后放進干凈的布袋子里頭,塞進地窖。
地窖里陣陣桂花酒香,楚江出來后笑著問小美人:“咱們家釀了多少酒?我看那半人高的酒壇子就有三個?!?
“山葡萄酒的我釀了一缸、桂花釀一缸、雪梨釀一缸,還有三缸血糯米酒,喝或是做菜都可,前幾日楚大哥你吃的羊肉就是我用雪梨酒清燉的呢,是不是別有風味呀??!笔媲绶叫χf。
楚江點頭,摸摸他的手,連聲夸贊:“是,賢內助可真是為咱們家省錢了,外頭買酒一壇子好幾兩銀子呢?!?
其實楚江知道舒晴方偷偷釀這么多酒的原因,剛過來的時候日夜不休的做藥,看診,心里壓抑大,念著老李郎中的仇沒報,晴方身體也不好,楚江內力壓力和抑郁也積攢了不少,都是表面看起來無恙,夜里獨自做活,就會喝兩口酒暖暖身,發泄一下情緒。
舒晴方被夸得不好意思了:“有點冷,楚大哥快推我進屋吧。”
楚江把他推進了大堂,堂內做藥剛剛燃起了十幾個陶爐子,上面的藥罐子咕嘟嘟的冒泡,甘草和山楂的氣味令室內特別暖甜,溫度也高。
“好暖和呀,楚大哥,你是在做甘草片和山楂丸嗎?”舒晴方開心的道。
天寒地凍,許多人有咳疾,楚江制作的甘草片價廉物美,能立即止咳,山楂丸是消食的良藥,吃的再撐,吃兩丸下去,很快就不漲胃了。這兩種銷