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糟糠神醫黑著臉轉過頭:“干你的活,多話!”
扶風縮脖子,吐舌頭。
新年伊始,楚江心里有許多打算,規整好買來的東西后,來到后院望著那排屋子,他現在也大賺了一筆,不如把院落擴建,前院增添一處病人的病舍用來安置那些不便挪動的重傷患者。再多買上幾畝旱田和水田,這古代,手里有田有屋才有安全感。
不知道江南的小二層暖閣能不能蓋起來?蓋不起來也得給小晴方再蓋間小巧的小套院兒,改明兒找百事通鄭老伯問問有沒有南邊來的工匠,具體得花多少銀兩。
一家人忙忙碌碌開始準備臘肉、臘魚、臘雞、臘鴨、臘排骨。
楚江很愛吃臘腸、臘排骨,覺得很有風味,保存的時間也久。
“把肉都切成均勻的長條,不要太窄,魚和雞鴨鵝都分兩片,然后涂抹上一層炒好的鹽巴,碧桃鹽巴好了嗎?”
舒晴方雪白的十根手指把攪拌好的鹽巴一勺勺的均勻鋪灑在上面,碧桃負責把香料準備好,扶風用手使勁揉搓,而楚江負責把食材切好。
涂抹后,吊起來懸在廚房里晾一個半時辰,廚房里火熱,晾了半個時辰就干的透了,接著舒晴方把一海碗調好的醬青、濃醬、八角、花椒、桂皮、大蒜、生姜、干辣椒、白糖等調料攪拌均勻,開始細細的涂抹均勻。
楚江看著他那白嫩的手指頭都染臟了:“你可千萬別動手了,手指才剛好沒多少日子,我和扶風碧桃做就是了。”
舒晴方惋惜,巴巴的望著楚江,想說這活不累,但眼前的食材已經不分由說的被拿走了。
“我去把桿子搬出來,在室外不是還要用果樹枝橘皮燒煙熏嗎?”楚江起身去柴房抱他早就準備好的果樹枯枝和積攢的橘皮。
扶風仰頭小臉憨笑:“師姆,我師父是心疼您嘞,你就負責指揮吧!”
舒晴方臉暈紅,落落大方的看向扶風和碧桃:“好吧,我挑些輕巧的活計,先剝蒜吧。”
扶風笑嘻嘻的:“那也不行,師姆的纖纖玉指被蒜氣熏臭了師父該罵我這做徒弟的不孝了。”
舒晴方抿唇,矜持的勾起嘴角,小開心的低頭。
花了整整一晚上做好了臘物掛在廚房的架子上懸著,臘腸足足八排一百多根粗長鮮紅的掛著,熏肉的甜香誘人無比。