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第6章 薩凡納嘉年華（6）

麗蓮在制作冰紅茶。

這個做起來很簡單，用鹽搓過的檸檬，沖洗后一個個光潔閃亮。然后切片去籽，用搗汁棒搗出一些汁水，加少許鹽，最后用砂糖腌漬。

然后等待腌漬完成的時間，則可以用來泡茶。只要用最便宜的紅茶茶包就好了，在玻璃水壺里燜泡一大壺紅茶，加入砂糖（如果有冰糖就更好了，可惜在美國很難找到冰糖）。之后就是等候冷卻的時間……如果等候不及，加入冰塊快速冷卻也行，不過麗蓮現在有時間，所以沒有著急。

冷卻的加糖紅茶，放入腌漬好的檸檬片，加冰塊就是冰紅茶了。味道和麗蓮上輩子買的一樣，甚至更好喝，有一種手工制作、更不容易喝膩的感覺。

當然，滾燙的紅茶要冷卻也要很多時間，所以麗蓮這個時候就開始煮‘檸檬果蜜’，這是為制作冰鮮檸檬水做準備——之前用鹽搓過的檸檬還有一些剩下的，現在可以刮下薄薄的檸檬皮，然后用砂糖腌漬。

至于剩下的檸檬，對半切開后用手動榨汁器榨汁，只保留檸檬汁。

檸檬片要腌漬1個小時，腌好后倒進鍋子里，然后加檸檬汁和飲用水，大火煮開再轉中小火熬煮，直至濃稠。這個時候過濾掉檸檬皮，得到的就是可以儲存起來的檸檬果蜜了——冰鮮檸檬水就是用幾片鮮檸檬搗汁，再加上檸檬果蜜兌水。

麗蓮這大半天都在忙幾種飲料，包括冰紅茶、冰鮮檸檬水、混合果汁、冰美式、椰香拿鐵、超級水果茶6種，這是她計劃的擺攤品類。

是的，她打算擺攤賣小甜水……選擇賣小甜水，主要是這個品類大部分都可以提前準備，這對擺攤經營就方便不少了。其次，幾十年后上網一搜一大堆、根本不值錢的各種小甜水配方，在此時卻可能是各種飲料店的‘秘密配方’。所以一種好口味的飲料，是真的可以成為殺手锏的。

然后，根據她上輩子從室友那里得到的經驗，所謂賣‘網紅小甜水’的，除非主要是為了做視頻，不然是很難掙錢的。但有一種情況例外，那就是能在人流量多的游樂場合擺攤，競爭對手又不太多的情形。

薩凡納嘉年華期間的移動游樂場就完美符合！

總之，等瑪麗去亞特蘭大取了塑料飲料杯回來，6種計劃的擺攤飲料都準備好了，麗蓮連忙讓她過來試喝。

之前麗蓮就寫信給了附近幾個州生產一次性紙杯和塑料杯的工廠，索要他們的產品目錄了，最后挑中了亞特蘭大一家工廠生產的一次性塑料杯。這家的品質不是最好的，單價也不是最便宜的。但亞特蘭大是本州首府，離薩凡納也不遠，她們可以上門提貨。而且對方答應給長期大單才有的批發價（只是要她們是自己上門來?。阆聛砜偝杀臼亲畹偷?。

說起來，此時這種一次性塑料杯還很少見，當下一次性杯子大多是紙杯。紙杯技術更成熟，而且熱飲也可用。不過麗蓮她們做夏季冰飲，用塑料杯就行了，甚至透明塑料杯配色彩繽紛的小甜水效果還更好。

“500ml的塑料杯，配十字口的杯蓋，還有塑料吸管……總共6000套，真的用得完嗎？”回來后，將這些東西一箱箱搬下來，瑪麗不太確定地問。

薩凡納嘉年華總共2個月，如果要用完這些，就得平均每天賣100杯飲料了?？雌饋聿凰愣?？但瑪麗也曾經和其他游樂場世家的小女孩一起賣檸檬水和曲奇餅干，對游樂場里這些東西的出貨量有一個大致的估算，并不覺得100杯是很容易賣出來的。

“這是很保守的估計了，游樂場那么大的人流，只要我們的飲料味道好，我認為能夠賣出更多。到時候杯子不夠，甚至還要再去一趟亞特蘭大呢！”麗蓮胸有成竹地說，并讓瑪麗趕緊品嘗新鮮出爐的飲料。

這次的擺攤生意，屬于是瑪麗和麗蓮合股干——2個月的薩凡納嘉年華，要在游樂場里擺攤就得付租金。不同規模、不同種類的生意價格不同，游樂項目租金比較低，如瑪麗家的摩天輪這種人氣項目，天然能招徠顧客，甚至不需要付租金。

餐飲的話就不同了，它們屬于沾光的，租金就比較多了。就算麗蓮和瑪麗的可移動飲料攤，從規模上屬于最小的那種，也需要一次性繳納300美元的租金。

這300塊麗蓮出了200塊，給了華萊士夫婦，請他們辦好攤位的事。至于說剩下100塊，是他們為女兒補上了，還是他們以‘自己人’的便利給免了，這麗蓮不知道，總之她認瑪麗這里出了100塊就是了。

除此之外，華萊士夫婦還為女兒租到了一個手推的餐車，以及大概是從酒吧之類的地方弄到的‘果汁桶’‘啤酒桶’——就是那種玻璃身的大罐子，低處加了一個金屬水龍頭，從中放出飲料來十分方便。

這些東西也算瑪麗的入股，對沖了麗蓮的技術入股，即那些飲料配方。

還有一次性杯子、首批原材料，也是麗蓮和瑪麗2：1出錢，瑪麗本來就有一些積攢的零用錢，用在這里剛剛夠。

她們說定了，合股經營，利潤麗蓮2/3，瑪麗1/3。