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頃刻間交付了七根烤腸，攤前的人散去幾個(gè)，后頭的又忙不迭地站到前頭，一個(gè)說(shuō)要倆，一個(gè)說(shuō)要四根……還有個(gè)胖乎乎的學(xué)子，端著盆來(lái)的，張嘴便是：“姚娘子，你那露了餡的餅，不必切了，整盒都端給我！我給我學(xué)館里同舍的弟兄們帶去！”

孟慶元看明白了，他的視線又略微落在后頭，再次認(rèn)出了坐在這小娘子身后被裹成厚實(shí)一棉襖球似的，歪在竹椅上打瞌睡的方臉老頭。

那是姚博士。

那眼前這賣(mài)腸的，必是姚博士的孫女兒了。

孟慶元便更加疑惑了。

他任官后，大多時(shí)候都在衙門(mén)里，如他們這般剛科考完入仕又家世平平的都是任勞任怨的“小雞崽子”：上官使喚你、老輩兒也把活兒推給你，還有旁的衙門(mén)來(lái)，也是將事兒踢鞠球似的來(lái)回踢，一會(huì)兒這事兒當(dāng)歸你們學(xué)士院辦，一會(huì)兒那事兒我們辦不了，還有瞧你是新來(lái)的便專門(mén)為難你的，能將好好的文書(shū)吹毛求疵退回來(lái)十幾二十次。

他忙得不著家便成了常事，學(xué)士院后頭有個(gè)值房，里頭一直放著他的被褥和換洗衣裳。所以他對(duì)姚小娘子的印象，只停留在謠言上。

什么自退婚后便性情陰郁不愛(ài)出門(mén)…云云……

但……他又拿眼瞥了瞥眼前的小娘子，那胖學(xué)子買(mǎi)了一大份露餡餅，她正笑著端過(guò)去跟人說(shuō)多謝惠顧呢，一笑，頰上還有兩個(gè)討喜俏皮的酒窩，把那胖學(xué)子喜得大雪天滿臉通紅，又一個(gè)勁兒夸贊道：“姚小娘子，這餅烤得真是好，回頭常做，我常來(lái)?！?

她便也脆生生答應(yīng)著：“好嘞，郎君拿好，慢走啊?！?

“好好好?！迸謱W(xué)子就這么咧著嘴，傻呵呵地端著餅走了。

送走一個(gè)，又笑吟吟給前頭的學(xué)子遞過(guò)去三根烤腸，收了錢(qián)，把銅錢(qián)攏在掌心里，只瞟一眼便數(shù)清了似的，揣進(jìn)兜里，又囑咐道：“郎君拿好，天冷，可要趁熱吃啊?！?

那學(xué)子臉皮薄些，叫她頰邊那深深的笑窩一晃，話都不會(huì)說(shuō)了，捧著烤腸，直接面紅耳赤地跑了。

這算……性情陰郁？孤僻寡言？不懂事？

孟慶元愈發(fā)疑惑地看了會(huì)子，便在心里下了定論：只怕是以訛傳訛，謠言如虎啊！

默默旁觀了會(huì)兒，也有些饞了。罷了，人家性情如何又與他何干？看她手腳利落、烤得也干凈，不如也買(mǎi)上些當(dāng)宵夜。

正要開(kāi)口，他忽而被一大屁股擠到邊上，撞個(gè)趔趄。還沒(méi)來(lái)得及生氣，就有個(gè)熟悉的聲音跟著嚷道：“姚小娘子，竹簽我削好了！”

孟慶元扭頭定睛一看，來(lái)人生得正與他生得有五六分相似，濃眉大眼，個(gè)子高大，看著又有些憨傻——這不是他四弟嗎？

孟博遠(yuǎn)捧著竹簽子，也傻了：“三哥，你怎的這時(shí)辰回來(lái)？”

“明日冬至休沐，當(dāng)然得回來(lái)了，你這是……”孟慶元遲疑地點(diǎn)點(diǎn)頭，又往他懷里一大把竹簽子上一瞥。

這又是鬧哪出？

“嗨，沒(méi)啥大事。今兒堂考，那朱大餅在堂上羞辱我，我一怒之下，把他布置的卷子全撕了，罷考出門(mén)！那朱大餅來(lái)家里告狀，爹趁娘不在，把我趕了出來(lái)，連銀錢(qián)都斷了，說(shuō)要讓我凍死餓死在外頭。我如今便暫住在維明兄處，總不好白吃白喝，正好姚小娘子這兒忙不過(guò)來(lái)，我來(lái)幫個(gè)工，掙口飯吃……一時(shí)半會(huì)兒也說(shuō)不清楚，總之你別管了，外頭下雪呢，怪冷的，你忙了一日也累了，先家去吧。”

孟博遠(yuǎn)說(shuō)得極輕松，但震得孟慶元眼都睜大了。

什么什么和什么？這叫沒(méi)啥大事兒？

他看著弟弟費(fèi)勁地?cái)D過(guò)人群，先把竹簽擱在爐子邊上的小方桌上，一整把嘩啦啦地插在大竹筒上，又返過(guò)身來(lái)，熟練地從桌下掏出個(gè)姜黃色的扎染碎花圍裙來(lái)，往粗大的腰上一系，再順手拿起另一只專門(mén)刷醬的毛筆，便也站到了那爐子后頭，很守禮地與那姚小娘子隔了好幾步遠(yuǎn)，幫著姚小娘子將烤好擱在簸籮里一樣樣按學(xué)子們的口味刷上醬，再遞給人家。

順帶還抬手維持著秩序：

“都別擠！一個(gè)個(gè)來(lái)！這是你的，下一位！你要幾根？哦，要餅啊，想切幾塊？切這么一塊三角的十二文錢(qián)，這還貴?。窟@餅里多少餡?。∵€抹了杏酪呢！你去膳堂吃燒餅，一口能咬著餡么？大老爺們的，為了一文兩文在這兒磨嘰！十文錢(qián)不賣(mài)！不買(mǎi)就換下一位！”

“你呢，你要什么？要買(mǎi)肉脯？羊肉豬肉？沒(méi)有牛肉的，誰(shuí)家能吃上牛肉?。⊙蛉馑氖宋囊唤铮瑏?lái)半斤還是四兩？要五香還是茱萸的？?jī)蓳绞前桑亢绵夏愕葧?huì)我給你稱去，你呢？你要啥？倆皂團(tuán)是吧？帶香不帶？要桂花味的？?jī)蓧K四十文?！笔樟隋X(qián)，把人送走了，孟博遠(yuǎn)還嘖嘖嘖地嘀咕，“長(zhǎng)得跟煤井里剛挖出來(lái)似的，還挺講究，還要抹香的！”

孟慶元：“……”

完了，四弟這屁股只怕難保了！

他倆的爹最崇敬讀書(shū)人，自己雖為商賈，卻總將“你們?nèi)蘸笕f(wàn)萬(wàn)不要像爹一樣操持賤業(yè)”掛在嘴上。以前更是絕不允許他們兄弟二人沾手家里生意，便是旁的行當(dāng)念頭也不許有，寧可花銀錢(qián)雇掌柜的來(lái)料理，也不肯教他們半點(diǎn)持家本事，只一味攆著哥倆回房里讀書(shū)。

孟慶元踟躕半晌，到底還是從人堆里擠過(guò)去，扯了扯孟博遠(yuǎn)的衣袖，低聲問(wèn)道：“你來(lái)幫工，爹曉得這事不？”

“給你，你要的四根?！薄懊喜┻h(yuǎn)正忙不迭地招呼著食客，聽(tīng)見(jiàn)孟慶元這般問(wèn)，眼底倏地閃過(guò)一絲諷意，卻又轉(zhuǎn)瞬即逝，復(fù)又跟平日里一般大大咧咧，肩頭一聳道：“怎會(huì)不知？他趕我出門(mén)時(shí)便知了。對(duì)了，如今可不該叫你三哥了！孟大人，往后你便是家中獨(dú)子，你家那孟員外早說(shuō)要把我的名兒從族譜里劃去。我催他早些辦妥，別誤了我立戶的時(shí)辰——我還不稀罕這孟姓呢！也不知此事可曾辦好？孟大人，歸家后勞煩替我這小民問(wèn)上一聲。”

孟慶元好似晴天霹靂：“什么？”

他不過(guò)是十幾日沒(méi)回家，弟弟都沒(méi)啦？

姚如意在旁聽(tīng)了這孟家兄弟的話，亦是無(wú)奈，見(jiàn)孟慶元傻在那兒，便細(xì)細(xì)打量這孟員外口中躍過(guò)龍門(mén)的“龍子”——生得端正周正，身量高挑，又滿是書(shū)卷氣，確是一表人才。

手里烤著腸，她輕聲勸道：“小孟大人，您不如先歸家，好好勸勸孟員外。為著些許小事，偏聽(tīng)偏信，這大雪天里拿藤條將親兒子打出門(mén)去，這也太過(guò)分了……”

孟慶元一怔：“是打出來(lái)的？”

姚如意點(diǎn)頭，便一邊忙一邊將事情原委大致說(shuō)了。

今兒個(gè)是國(guó)子監(jiān)“堂考”的日子，這時(shí)的堂考，在姚如意看來(lái)，便如后世的“摸底考”一般，過(guò)幾日又有與辟雍書(shū)院同步的“旬考”，說(shuō)起來(lái)大約便是后世高校間的聯(lián)考吧？故此日的考試格外要緊，散學(xué)都比往日晚了許多。

傍晚剛落雪時(shí)，姚如意與爺爺吃過(guò)雞、洗了碗，灶房里的大炊餅也蒸好了。因著下雪，她便將姚爺爺、狗子咪子一股腦兒趕去被爐里取暖，唯有大黃不肯去，她便又把角門(mén)旁那破棉襖搭的狗窩拖了回來(lái)。

安頓好家里的人狗貓，她便開(kāi)始備料做“中式烤披薩”。

宋時(shí)的炊餅就是后世的饅頭，姚如意將蒸得雪白的大炊餅掰碎泡了水，打兩個(gè)雞蛋進(jìn)去，雙手捏揉得稀爛，直揉得濕軟均勻、色澤金黃，撒上些鹽，再反復(fù)揉勻，這一步主要是為了讓餅皮烤出來(lái)有些滋味。

待饅頭碎能成團(tuán)，便在先前定制的平底餅鐺烤盤(pán)上抹層油，將饅頭雞蛋團(tuán)按捏成披薩餅胚的模樣，邊緣比中間略厚些，再用牙簽在面上交叉著戳出一排排細(xì)孔，蓋上鍋蓋，小火慢烤約摸半刻鐘，直至底部微焦。

姚如意曾見(jiàn)街市上賣(mài)的 “爐餅”“胡餅”，皆是用這般寬底鐵鍋煎烤，便觸類旁通，想著都是餅，自家的餅鐺加鍋蓋指定也能烤披薩。

大約半刻鐘開(kāi)蓋，先在烤好的餅皮上刷一層厚厚的面漿和杏酪。

面漿和杏酪都是姚如意在何氏兄妹家的醬園里進(jìn)的貨。想做披薩時(shí)，她也有點(diǎn)拿不定主意，在自家鋪?zhàn)永锏呢浌袂芭腔苍S久，挑了這兩樣來(lái)代替芝士。

面漿是用面粉和豬油炒制出來(lái)的面糊，再在里面加入鹽、糖和香料，有些類似西式白醬，可以代替芝士的黏合，起到增稠作用。

杏酪有種杏仁的香氣又帶著點(diǎn)奶香味，奶甜奶甜的，單吃便已很好吃了，姚如意當(dāng)初在何家兄妹醬園里嘗的時(shí)候便驚為天人，清爽不膩。

至于鋪在上面的披薩餡料，外婆以前是用玉米粒、豌豆粒、肉腸、洋蔥有時(shí)候還會(huì)放肉松或者青椒，但是姚如意真不愛(ài)吃青椒的，總會(huì)叫外婆不要放。