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第13章 蝙蝠飼養(yǎng)指南（杰森篇）（下）[番外]

5.

“今晚吃意式燉菜，平底鍋小姐，當(dāng)然這不意味著你沒有機會。”杰森將取下平底鍋，又從碗柜里取出燉鍋，“而今晚是你的主場，燉鍋先生，show yourself。”

帶著一絲他自己都沒能察覺的愉悅，他將一樣樣食材取出，在大理石臺面上擺成一列。安全屋不算大，但是杰森特意挑了一個大廚房。

他很享受這種感覺，在一天的浴血奮戰(zhàn)之后，在寬敞明亮的廚房里仔細烹飪一份晚餐，然后倚著冰箱吃完，或是小酌一杯姜汁汽水，靜靜地聽午夜電臺朗讀一段名著。義警身份很酷，反英雄也是，不過偶爾的普通人的錯覺，也讓他感覺很酷。

現(xiàn)在，廚具，就位；朗讀電臺，就位；各色食材，就位；大廚，就位。杰森將圍裙圍上，首先取出了大紅蝦。

是的，意餐。

鑒于上次老家伙建議他“吃點好的”，杰森決定這次他可要大顯身手。他可不是只會可憐地蝸居在安全屋里、靠著熱辣狗和漢堡度日的人——就像某老家伙一樣！

主菜已敲定，就由經(jīng)典的海鮮紅燴湯來扛起整個夜晚的滋味。

尚且鮮活的大紅蝦去頭開背，挑出蝦線。蝦頭放入平底鍋中炒出蝦油。

撈出蝦頭后，再和入橄欖油，將蝦仁煎至兩面金黃，接著加入切塊的番茄、洋蔥、大蒜和干羅勒葉，煎熟順便炒香。

唔，不錯。

杰森嗅了嗅空氣中的香味。這才剛剛開始，不過香味已經(jīng)足夠誘人。哪怕不需要當(dāng)義警訓(xùn)練出的靈敏嗅覺，也能意識到這一點。

煎好的蔬菜和蝦仁盛碗，剩下的番茄碎鏟出，和月桂、生姜碎、小茴香一起，炒香之后加水，勾芡，小火燉成糊狀。起鍋后濾出固體，就得到了一碗陶德秘制醬料——用的是阿爾弗雷德千金不換的配方。

接下來是魚湯。

鱈魚柳和生蛤一起下鍋，加水煮開。之后調(diào)成中火，陸續(xù)加入歐芹碎、百里香和羅勒慢燉。

杰森原本還想著顧及布魯斯的口味，少放一點羅勒。但轉(zhuǎn)念一想，你都上門吃飯了，吃什么還由得了你嗎？于是他手一抖，很不小心地把所有羅勒都放了進去。

魚湯悠悠地煮了一會兒后，加入白葡萄酒繼續(xù)燉煮，以便蒸干酒精。直至酒精揮發(fā)完全，湯色變成乳白色后，向水里加入蔬菜、蝦仁和辣椒醬。再加入一點黑胡椒粉和細辣椒粉調(diào)味，蓋上鍋蓋，剩下所要做的就是交給時間了。

距離三點鐘還剩下二十七分鐘。杰森吐出一口氣。他做得太急了，現(xiàn)在時間還剩下許多。

他閑不下來，干脆拿出了前兩天嘗了一口的軟酪，又翻箱倒柜，找出了一塊還能吃的巧克力。

配方里寫的是可可粉，用融化的巧克力替代應(yīng)該也沒關(guān)系吧……

杰森心虛地抱著“管他媽[帕佩圖阿]的反正老頭子吃不死”的想法，切了一大塊巧克力放入小煎鍋中，和黃油塊一起融化。接著，依次放入海鹽、肉桂粉、一個攪打均勻的雞蛋和提前蒸去酒精的料酒。攪拌均勻后倒出，和入面粉，揉成面團。

接下來是搟面杖……

搟面杖……

在哪呢？杰森繞著廚房找了大半圈都沒找到搟面杖。他明明記得自己曾經(jīng)在羅伊的指點下買過一根但此時卻完全不見其蹤影。

他沒有把它帶去火并吧？

……應(yīng)該沒有吧？

杰森想了一會，越想越心虛。他甚至回憶起來了木棍敲在人骨上微微斷裂的聲音。

算了，還是想想解決辦法吧。

他在屋子里踅摸了一圈，最終將罪惡的目光移到了貝雷特的消音器上。

長得挺像的……

不行！杰森強制自己移開目光。雖然他還從沒有用過這個小可愛，但是，他的貝雷特女士是不容玷污的！

……

幾分鐘后，被壓得均均勻勻的面皮鋪在砧板上。杰森將消音器擰回去，壓抑住吹口哨掩蓋心虛的沖動。

只要老東西吃不出硝煙味就沒人知道我用過，杰森點點頭，邏輯閉環(huán)。

面皮在模具上裹成圓筒狀，用乳清和蛋白液粘合定型，扔進沸油之中。半分鐘后撈起，放在架子上將油瀝干。

而餡料就更簡單了。軟酪加入奶油和細砂糖，裝入裱花袋，擠進炸好的面筒中，兩頭撒上巧克力碎，一道正宗的意大利奶酪卷便新鮮出爐。

杰森拈起一個，三口兩口試吃完，大拇指輕輕抹去唇邊殘留的一點乳酪。

還不賴。

沒有硝煙味，不是很甜膩，巧克力的醇厚苦味也和軟酪的滋味相契合。應(yīng)該是老蝙蝠會喜歡的口味。

說實在的，他并不能理解老東西對于巧克力口味的偏愛。他的生活已經(jīng)夠苦了，就不能像隔壁快胖得飛不動的大藍鳥一樣吃些甜的嗎？

當(dāng)然，他不理解，但他還是會做。對于這只蝙蝠，杰森想，他在這個世界中能有個牽掛都算是好事，所以愿意吃什么就讓他吃吧，孩子也不容易.jpg