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穆冉回道：“掃湯！”

“掃湯？”

穆冉把處理好的雞肉倒入雞湯中，只見雞湯變得更為渾濁了，雞湯上還飄著一絲白色的油花。

隨寧看著直皺眉，人家處理雞湯是越處理越清，穆冉倒好，她越處理這雞湯居然變得越渾濁。

同一時間，電視機前的穆冉粉絲們也為她捏了把汗。

而賽場上的穆冉卻渾然不知，她似乎很投入比賽，只專注地低著頭處理食材。

這時，穆冉盛了一些水倒入雞肉湯里，并且把剩余的雞湯倒入鍋中燒開，等燒沸后，穆冉攪拌著雞湯，趁著水中旋渦急速旋轉的時候，加入雞肉湯。

隨寧越看越想嘆氣。

艾瑪！這穆冉簡直要氣死人??！原本就夠渾濁的雞湯，加了雞肉湯進去，這鍋里更渾濁了有木有啊！

這么渾濁的湯，怎么可能清澈的了？就跟那水里混了泥土，再攪拌都不可能變清澈呀！

然而穆冉卻像是根本不知道別人的擔憂，她將火調小，便開始制作鴿子蛋。

鴿子蛋的制作并不難，只將鴿子蛋打在小碗內，隔水蒸就可以了，因為待會要將鴿子蛋取出來，不能讓鴿子蛋粘在碗上，穆冉便在碗里事先涂了一層油，這樣一來，鴿子蛋不僅不易破碎，還非常容易倒出來。

不久，鴿子蛋蒸好了，只見小小的、明黃色的鴿子蛋真像一輪明月掛在那里。

穆冉微微一笑，將鴿子蛋放入食盅內，又把處理好的竹蓀放在邊上，這時，雞湯也好了，穆冉拿起銅勺，在鍋中舀了一下，這時，讓人驚訝的事情發生了，只見原本渾濁的雞湯真的變清澈了！

隨寧和其他觀眾一樣十分驚訝，他不解地問：

“穆冉，為什么你這湯如此清澈？剛才明明還很渾濁的？”

穆冉笑道：“我已經回答過你，是因為掃湯的關系。掃湯是一種專業說法，是指在做湯過程中，對湯進行處理的步驟，我剛才把沒用完的湯倒入鍋中燒開，燒制50到60度時，把雞肉湯倒進去，剛倒入的時候，湯會更為渾濁，還會有油花漂浮，但沒關系，隨著燒制過程的進行，固體的雞肉會把許多不清澈的漂浮物黏在身上，這樣一來，湯頭就會變得清澈，因此，我不需要用任何東西去過濾湯汁，卻依舊能得到清澈如水的湯?！?

【聽呆了！】

【棒棒噠！】

【不明覺厲，這道菜能做出來真的不容易啊！花時間不說，工序也繁雜?！?

【誰叫這時廚神之戰呢！】

這話讓隨寧和其他觀眾聽得目瞪口呆。

牛！大寫的牛！

這時，穆冉在食盅內放入少許的完美調料，再將雞湯倒在食盅里，這一勺滾燙的湯汁倒進去，只見竹蓀立刻飄了起來，那朦朦朧朧的窗紗狀帽子在湯里飄動著，明黃色的鴿子蛋被擋在下面，從這個角度看，起名為“推紗望月”真的太貼切了！

這一勺熱雞湯，像是激出了竹蓀和鴿子蛋的靈魂！賦予了這道菜新的生命！