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之前沈回賣頭發幫他湊錢，凌星是打心眼里面感謝。舉手之勞的事情，他很樂意替沈回做了。

沈回沒立即回答，而是在沉默片刻后，沉聲道：“那便勞煩哥夫了。”

兩人沒再繼續說，沈回要趕時間做蒸籠，把衣服放回屋，就出來干起活。

凌星在院子里看了一會，沒什么是他能做的，又去幫徐有芳打掃屋子。

“星哥兒，你之后出去擺攤子，娘想著叫二郎陪你去。”

凌星手里拿著禿頭的苕帚，心里算了算日子，“那會家里要耕地了吧？二弟他一把子力氣，留在家不是更好？”

徐有芳哎了一聲，“就是二郎力氣大，人長得高壯，這才叫他陪你去啊。”

“這話怎么說？”

“外頭且亂著呢，你這樣的小哥兒身邊沒個漢子，不知有多少人會欺負你，找你麻煩。二郎模樣兇，爹娘瞧著他，心里都會發怵。叫他陪著你，幫你鎮場子，那些個二流子不敢靠近你的。”

徐有芳一通說，凌星明白了。

這里不是法治社會，他可不敢托大說不用。

“全聽娘安排。”

到了約好的日子，沈呈山去鎮上賣柴的時候，拐去陶坊取了訂做好的泥爐。

順便從鎮上的糧鋪買了十斤的好面，一下子又花了二百文。

泥爐死沉，還是沈回一路拎回去的。

沈歸則扛著十斤的面粉跟在后頭，看一會就喊累，要他爹和他換著扛。

到家后，凌星為了試試蒸籠和泥爐，又做了頓包子饅頭。

老面引子要現弄，做上后已經是第二天的中午。

期間凌星又托沈呈山買了口陶鍋，放在泥爐上用，還買了些麻布回來，做蒸籠布。

東西都買回來，又花去一百五十一文。

陶鍋買了底厚實耐用些的，要七十五文。

這時節的麻布一匹三百文，長四丈，寬二尺二。夏季的時候一匹二百文。

沈呈山扯了十尺麻布，要七十六文錢。

凌星洗了麻布，之后根據蒸籠大小裁剪成圓，墊在蒸籠里面。也只裁了十片，他有五個蒸籠，多余的收著，可以做替換。

邊角料被徐有芳收拾起來，留著后面縫補衣服用。

包包子的時候，凌星五個蒸籠全用上了。

一籠能蒸十個，但他沒有放全。

每籠就放了兩三個，一共用了一斤面粉，一斤豆腐。

蒸的時候要時刻注意著火候，盯著泥爐和蒸籠里包子饅頭的狀態，心里記著時辰。

還需要來回的調換蒸籠順序，保證每一層都蒸好。

他手藝足夠好，之前又積攢許多的經驗，這次一次成了。

沈家又吃了一頓豆腐包子。

之前凌星對這邊物價不太了解，以為五百文就夠。原身出生富裕人家，腦海里也沒有底層人民接觸的物價參考。

結果花到最后，沈回賣頭發的八百文根本就不夠。

沈家給他添上了后續所有的空缺，凌星都記在心里。

因為錢不夠的原因，頭先想的肉包子也往后擱置，就先做豆腐包子和饅頭去賣。

凌星估摸了一下，一斤面粉差不多能做十五個大包子，小一點的，二十個都能做得。

饅頭的話，大一點的能做七八個，小一點的能做十二三個。

大包子有視覺沖擊，但價格肯定會定的貴些。小包子雖然能便宜，不過也沒辦法便宜到哪里去。

做早點的都是辛苦錢，起得早還忙得很。

賣的貴一點，食客就不買帳。

凌星思索再三，還是決定做大一點的。十五個豆腐包子，成本在二十五文。

他每個賣三文錢，加上人工還有炭火這些，其實真賺不了。

可這價格已經是在鎮上能定的最高的了，去縣里倒是能再高一些，不過路途上又過于遙遠，耽誤的時間還有費去的體力，不太值當。

饅頭一個就四文錢，他做的比較大，又是好面粉做的，總會有人買。

但整體數量的話，凌星還是決定包子做的多些，饅頭少做點。

要出攤子了，每天用老面引子做好的面團需要留一些下來，這樣就不用再用堿水重新調配。