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“你這是……還自己帶了廚具？”

王念不是甩手而來，身后還停了輛小推車，車子上鍋子砂鍋菜刀應有盡有。

“用順手了。t”

“師傅肯定有自己順手的家伙，是我想得不周道，要不我該讓司機早點出發。”

“不礙事。”王念笑。

這些鍋具看似普通，可全是貢獻度兌換出來的好東西，而且王念還自帶了許多調料。

“小劉，喊兩個人來幫王師傅把東西送到廚房。”

兩個年輕廚師跑上來接過推車，老古領著王念先去餐廳里轉了圈。

餐廳外觀看著樸素，內里裝修得著實豪華。

金碧輝煌的壁畫熠熠生輝，名貴地毯踩上去一點聲音都沒有，甚至某個角落里的花瓶都是古董。

要不是被邀請來掌勺，普通人一輩子都應該沒有機會走上二樓。

參觀完餐廳，最后當然是今天來此的目的地——后廚。

餐廳分為一廚二廚和三廚。

一廚負責大堂，二廚負責二層和三層包間，而老古所在的三廚最為重要，政府接待賓客都由他們準備。

三廚的廚房并不大，一排灶臺外就是幾張不銹鋼操作臺。

“食材已經按照你說的都準備好了。”

洗好的各種食材堆放在操作臺上，旁邊王念帶來的調料擺放得整整齊齊。

“這兩個都是我徒弟，有什么事使喚他們就成。”

兩個年輕人也就十來歲，看著都很機靈，鍋具竟都已經洗干凈燒干了水分。

“有需要的話我會麻煩他們。”

“那你先忙著，我去跟經理說一聲。”

老古的主要身份是三廚總廚，平時還需要跟隨經理接待重要來賓，專門負責講解每道菜味型。

穿上廚師服，挽起長了許多的袖子，再戴上廚師帽。

王念習慣了從備菜開始，洗完手后理所當然就拿起菜刀開始切菜，倒是讓兩個已經做好心理建設的幫廚一時傻了眼。

那把在兩人看來有些小巧的菜刀在王念手上顯得剛剛好，她食指抵在刀背上，握刀的姿勢很特別。

但這并不意味著會影響到切菜速度，眨眼之間半片腰花就切好花刀，快得給人一種刀刃沒離開過菜墩子的錯覺。

王念一邊切豬肝一邊掃視著備菜。

今天的來賓說是想念家鄉菜，通過其助理透露，老爺子經常念叨這輩子吃過最好吃的一道菜是肝腰合炒。

當年老兩口要偷渡出國給家人找活路，臨行前母親把銀耳環賣了買回兩個豬腰子和一塊豬肝，炒了這么道菜給他們踐行。

那道菜老兩口記了大半輩子，可惜再也沒機會吃到差不多的味道。

大家都很清楚要想百分百還原味道絕無可能，王念思索再三只能從地域特色出發，盡量通過特有調料喚起味蕾認知。

所以聽說由來之后又拜托老古多問了幾句賓客的祖籍地。

就算肝腰合炒大部分川省飯館都會做，但配料和口味還是會有細微不同。

而老兩口是環安縣人，那里炒肉菜非常喜歡用到一種泡椒，哪怕不是泡椒菜系多少都會用到。

四川泡椒王念就泡了不少。

細長的鮮紅色辣椒酸香沖鼻，斜著切成段之后特有的辣味飄散而出。

用進化水泡的泡椒，顏色鮮亮不空，切出來不會軟塌塌的。

“王師傅。”

“嗯？”王念一怔，抬頭看向聲音來源，發現說話的是兩個徒弟中比較高那個。

“您帶來的那些調料好些我都叫不出名字，都是您自己做的嗎？”

“大部分都是。”

王念說的完全是反話，其實大部分都是空間出產，只有耗油和蒜油出自她手。

但……總不能說真話啊！

所以只能反過來，將那些說不出配方的調料都說成自己所制，最后又加上句：“傳下來的秘方”作為結束語。

兩人一聽是秘方，果真不敢再細問。

“你們吃飯了沒有？”

“沒有。”

別看廚師們各個都會炒菜，但員工餐肯定不是你想吃什么就做什么，而是由二廚統一安排。