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飯,往年都是隨便混過去的一餐,今年必須要好好準備,好好做。雞鴨魚肉樣樣都不能少,圓子鹵味也是重頭戲,雖然吃起來相當快,但是做起來,相當需要時間。
年夜飯不比平時吃飯,按照墨梵從小知道的習俗,年夜飯的制作者必須是家里的長者,無論父母、公婆都可以,但是必須是家里的人,而且年夜飯的制作者必須是成年人,未成年人在大年三十這一天是不能夠進廚房的,早飯、中飯和零食都只能靠廚房里的長輩往外送,如果有做多了年夜飯里用不了的,都可以給小孩子當零食。
如此一來,作為家里唯一的成年人,又是長兄,墨梵家里今年的年夜飯就只能墨梵一個人動手了。
雖然家里的人不多,但是年夜飯講究盤子,講究排場,年夜飯的飯桌上盤子不能夠少于九盤,東西必須雞鴨魚肉圓子鹵味一樣不能少。而且年夜飯講究余,也就是一家人坐在一起吃完了之后,桌子上必須要有剩菜剩飯,這也代表著年年有余。若是剩菜剩飯剩的多,在沒有親戚來也不走親戚的時候,家里人就可以省點事,熱熱就吃。
墨梵這邊是沒有任何親戚可走的,所以他也準備做多點,一來討個好彩頭,二來做好了這一頓,接下來的一段時間里,他都不想進廚房了。這一頓飯做下來,只要不是在家里常常做飯的人,都會做傷了。
不過,做飯必須是在大年三十做,從早上就可以開始了,所以現(xiàn)在墨梵也只能夠做準備工作,做好了準備工作,大年三十當天也可以輕松一點。
家里的臘腸、臘肉都是準備好的,是隔壁家大娘自己做了送給他們的,往年墨梵都是靠著這些臘腸、臘肉度過春節(jié)的,所以墨梵十分熟悉這些臘腸、臘肉要怎么做才能充分表現(xiàn)它們的味道。
家里的雞鴨魚肉也都是買好了的,買了足足一大袋子。雞鴨都是處理好了的,墨梵只需要將要做鹵菜的和其他菜的分開,做鹵菜的部分全部切成大塊,而其他的則根據做法切成適當的大小或者根本不切。魚肉也和雞鴨的準備方式一樣。
然后還有腌制、做鹵水等等一系列的工作,可謂是費心又費力。
墨梵家里的冰箱是老式冰箱,容積并不大,買回來的這些東西根本就無法全部裝進去,所以墨梵都是將東西全部放到陽臺上。申城的冬天挺冷,雖然沒有北方動不動就是零下十多度,但是平時也都在零下了,把東西放在外面用天然冰箱保鮮是這里人常常用的一種做法。
等到墨梵將這些事情全部做完,已經是半夜十一點多鐘了,早在十點鐘的時候,墨梵就已經將墨卿云趕著去睡覺了。拖著有些酸脹感的身體進入房間,手腳盡量放輕的倒在床上,墨梵很快就睡了過去。
大年三十的當天,早上六點鐘就必須起來開始準備年夜飯。
大概是人累了,睡的也會比較死,一睜眼,墨梵拿過放在床頭的鐘,立刻小心翼翼的從床上爬了起來。
在父母還在世的時候,墨梵從來就沒有體會過做年夜飯的痛苦,而父母離世后,墨梵也沒有必要做,現(xiàn)在終于有了一個機會做,墨梵感覺他實在是在天堂中享受著地獄。
趕快抓緊時間梳洗一番,墨梵換上了居家的普通衣服迅速的往廚房奔去。一大早上,要做的事情實在是不少,首先就是要把早飯給解決了。
一把掛面,幾顆青菜,早飯是件很容易搞定的事情,將兩碗面端到飯桌上放著,墨卿云也已經起來了。
“哥哥,早上好。”墨卿云揉著眼睛。
“早上好。”
和墨卿云打了一個招呼,墨梵就馬上回去了廚房,現(xiàn)在他還不能夠吃早飯,他還有事情要做。