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冬日醒的晚,不講究的農家干脆不做早飯,等醒了歇一歇做早午飯,趕在正午之前吃完收拾好,趁著太陽正大暖和洗洗涮涮,收拾收拾院子。
梅家一向讓孩子們睡飽,早午飯從來不叫他們做,就在鍋臺上溫著,誰醒了誰去吃。
今天的動靜倒不是要做早午飯,沒聽見燒柴的聲音。
秦朗月推了推梅時淮,讓他趕緊放手,他去瞧瞧爹娘要不要幫忙。
梅時淮不愿意撒手,一個巴掌上去事情就解決了。說起來這是跟娘新學的招數,無論對誰都管用。
后背受了一掌的梅時淮不敢鬧了,一會兒真生氣了可就哄不好了。
迅速穿戴好,秦朗月用柳枝沾了草木灰鹽舀了熱水刷牙,又洗了臉才往廚房去。
雪還下著,梅阿爹新掃出來的小道又被白色覆蓋上了。秦朗月邊拿掃竹清理邊往廚房走,雪積得不深不深,三兩下就能拂開,只是怕腳底打滑才走的慢些。
秦朗月把掃竹靠在了廚房門邊,撩開稻草簾子進去了。廚房里兩口鍋都燒著,一鍋蒸著饅頭一鍋給肉焯水。
“爹,娘?!鼻乩试逻M門先打了招呼,梅阿爹應了后就出門抱柴去了。
梅阿娘高高興興的對秦朗月說今日吃梅菜扣肉,午飯晚些吃。
秦朗月點點頭,照看著鍋里的大塊五花肉。
梅菜扣肉的干菜大多是雪里紅或是芥菜三蒸三曬的產物,梅家不一樣,是蘿卜纓子曬的。比平常的干菜多了一絲厚重味兒。
肉還是朗星昨日送來的,梅阿娘調了一塊五花里肥肉偏多的,梅菜扣肉最好用肥肉多的,不光是肥而不膩,也更容易吸收醇厚的汁子。
梅菜早就泡上了,從水里撈出來后切碎,在小鍋上用干辣椒再炒一遍,香味兒一下就充滿了整個廚房,就算被稻草簾子擋著也會泄露出去。“
秦朗月聞著干菜香味,將肉撈出來沖洗一遍就切成了厚片,要想這肉更好吃,用油炸一下是最好??上闊?,為了省點力氣直接蒸也是香的。
秦朗月正要給肉上抹醬油,發現罐子里就剩個底了,剛想去外邊醬缸里頭去取,轉頭和新舀了醬油的梅時淮撞上了。
秦朗月拿了罐子卻不搭理他,轉頭回來大鍋旁邊。
梅時淮剛想開口,梅阿娘一個巴掌就落下來了,“你是不是欺負人了?”
梅時淮小心翼翼點頭,偷偷去瞄熬醬油的夫郎。終于在梅阿娘第二巴掌要下來的時候為他求情了。
“娘,沒事兒,小打小鬧的。讓他出去掃雪去吧,站在這兒這么大個塊頭,占地兒 ?!?
秦朗月手上有油,不好推他出去,對阿娘笑話他相公個頭大,梅時淮終于取得阿娘和夫郎的寬恕,高興的出去掃雪去了。
秦朗月這才又和阿娘高高興興的攪和起鍋里的醬油。