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寧媽已經找出好幾個熬湯的大不銹鋼鍋,今天要把牛骨斬一下燉湯,燉好的湯里放上蘿卜撒上綠綠的小蔥花,又香又鮮。再留一部分煮熱湯云吞,別提這一口多合寧爸寧琪的口味了。回回都清空盤碗。
寧媽還悶了幾大鍋雜糧飯,飯好后放上海苔碎中間包上肉松香腸做成飯團。
另外準備蒸幾鍋窩窩頭,自己家蒸的窩窩頭口感好,帶有淡淡的玉米香味,還加了紅棗、核桃,健康美味。
寧媽昨晚上還查了怎么釀葡萄酒,做西柚茶,還有腌青梅。
一家人熱火朝天,投身做飯大業。
寧爸洗了一天的牛各種骨頭、菜、水果,又刷壇子、盆子、鍋子,偶爾充當切墩。
寧琪各種打下手,切墩,分裝保存。
寧媽,寧媽是總廚師長剩下全是她的。
一家人哐、哐、哐一頓做飯,蒸干糧,熬湯,釀酒……
體質再好也撐不住,晚上都躺床上歇菜了。
“明天可不能再這么做飯了,我可不洗菜了”,老寧頭說啥也不同意明天再做一天飯,今天可把他累壞了,在外面徒步也沒感覺這么累。
寧媽覺得還好,可能熱愛頂過一切。
寧琪今天又學了不少技術,尤其是捏窩窩頭。
一家五口只有黃豆和梨花不受影響飯來張口衣來伸手啊。
一早起來又是做飯的一天。
寧爸沒能說服寧媽,一早起來巡視完地里,回來早飯后就被指揮著洗昨晚寧媽泡好的各種菜干,蘿卜干、黃瓜干、貢菜、木耳……。又找出來各種輔助小菜,蔥、姜、蒜、胡蘿卜、洋蔥、香菜還有各種辣椒又開啟了洗菜工程。
寧琪負責洗各種豆子,今天要熬各種豆類谷類的粥,還有大碴粥,還要抽空燉點雞湯。
今天全是湯湯水水。
寧媽在配制熬調料,等都晾涼了以后要用這些汁涼拌干菜,撒點炸好的干辣椒油當成咸菜配著粥吃。
之前腌好的川泡菜和各種咸菜也要拿出來切好備好,隨時可以吃。
別說還真好吃呢。
晚上睡前寧爸感覺同昨天一樣很勞累還是比徒步累。
一早起來又 又 又是做飯的一天。
獅子頭、溜肉段、鍋包肉、小酥肉……,
炸肉丸子,涼拌過油茄子、五花肉燉豆角,酸湯肥牛……,
香煎小酥魚,松鼠桂魚,清蒸黃花魚……,
氣泡蝦,爆炒大蝦……,
這一天最遭罪的變成了黃豆和梨花,因為太香了,太香了~!
寧爸,寧琪一邊打下手一邊嘗菜,午飯晚飯都沒吃,嘗菜嘗飽了。