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廚師的雕工是指雕切一些配菜水果，并將它們統一裝飾起來，形成一個整體。

這個整體可以是獨立的一件東西，也可以是雕出幾件配飾，然后組合成一種特殊的形態。

這種特殊的形態可以是物品，可以是植物，也可以是動物。

不管是物品也好，植物也好，動物也罷，隨著難易程度的不同，所需要的雕工功底也有所不同，這次比試的主題是動物，選擇哪種動物才是這次比試的關鍵之處。

由于這還是得到雕切法之后，第一次親自試驗，所以蘇洋顯得格外的小心謹慎，生怕一不小心便會出錯。

因此他并沒有直接動手，因為他清楚知道一旦自己動手如果雕壞自己就輸了，傅盛一根本不可能再給他重雕一次的機會。

而且材料也有限的，他即使擁有了大師級的雕切法，要想真正掌握這種雕切技法也并不是這么簡單的。

就像之前那個大師級的全面切刀法，直到如今他也僅僅只練到精通的程度而已，距離真正到達大師級的水準還是具有一定的差距。

這雕切法不過是蘇洋才剛剛得到的而已，短時間內能夠達到熟練的程度已經算不得了了，要想真正精通，一個字難。

也正因為考慮到這些，蘇洋才意識到自己在選擇動物的時候不宜選擇太難。

一旦太難，有很大機率會雕壞，到時就真的完了。

值得慶幸的是，他對勝負根本沒有多大的執著，也并沒有多少的心理壓力。

想想也是，畢竟他在別人眼里只是一名剛剛離開學校，來到酒店實習的普通廚師實習生而已，會雕壞也是理所當然的事情。

而傅盛一卻不同，他是特級廚師，光光這個頭銜便所自然而然會帶給他一點心理壓力。

再加上之前已經輸了刀工比試，如果這次再不勝利，他便是侮辱了特級廚師這個身份，正是在這種雙重的心理壓力之下，讓他很難發揮出百分之百的雕工功力，單單從這點上面看，蘇洋是很占優勢的。

所以他也根本沒有什么好擔心的。

此時，兩人分別站在彼此的對面，卻根本沒有去看對方一眼，都在那里專心的處理著自己面前的胡蘿卜。

在蘇洋動手之前，傅盛一那便已經開始雕刻了起來。

他的手速十分的快，片刻之間便已經將一只動物的大致輪廓給雕琢了出來。

但就這個輪廓而言，根本無法斷言他雕刻的到底是哪一種動物。

看這胡蘿卜的大小，應該并不是一只大型的動物，更可能是一些十分小巧的動物，比如兔子，小鳥之類的。

只不過，小鳥的雕刻工藝十分的復雜，并不是每個人都可以雕刻得出來的，即便身為特級廚師的傅盛一也不例外，畢竟他并不是一個注重刀功的廚師。

可即便如此，他本身的雕工還是要比普通的廚師厲害的多，看他那一臉自信的模樣就知道了。

“蘇洋！你還在看他干什么？他都已經雕出一個大概的輪廓了，你卻還什么都沒有雕過，你還不動手？”王海急著說道。

卻見蘇洋十分淡定的說道：“急什么？又沒有時間限制，再說雕得快也不一定雕得好。”

剛一說完，蘇洋又將目光投向了對面的傅盛一的砧板之上，這讓王海無語不已。

“王海！不要去打擾他。”