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但在姑爹眼里，馮小河學(xué)的那些知識(shí)還是很有用的。比如前幾天, 他們每天都要在白天把大棚薄膜蓋嚴(yán)實(shí)，到傍晚再通風(fēng)透氣?。這是老祖輩傳下來(lái)的規(guī)矩，以前姑爹只知其然, 不知其所以然, 但馮小河這次就給他解釋清楚了：這是要造成?晝夜溫差，一般溫差達(dá)十度左右, 才能最?好地刺激菌棒出菇。了解了這個(gè)知識(shí)點(diǎn)以后，他們的行為?就有了依據(jù)，能夠嚴(yán)格控制溫差。就幾天功夫, 菌棒上果然冒出了密密的菇蕾，對(duì)此姑爹是很服氣的。

今年?香菇行情好, 大家對(duì)廠里那幾萬(wàn)根菌棒都滿含希望，馮小河吃完飯就又去廠里了。其他人在姑姑家消磨了大半天，臨走前姑爹又塞給?他們一大袋炸肉丸炸茄夾什么的。一行人往外走時(shí), 忽然聽到村里傳來(lái)了哭喊聲。

“這是怎么?了？”奶奶往聲音來(lái)處眺望。就見遠(yuǎn)遠(yuǎn)的一幢房子?前，一個(gè)白發(fā)?蒼蒼的老人正向一個(gè)年?輕男人哭訴, 旁邊站著一個(gè)五六十歲的女人。幾個(gè)人吵得高一句低一句的，也聽不清說(shuō)什么?。

“又鬧起來(lái)了！”姑姑小聲嘀咕，“還不是宋三婆那家子?。必定是她?兒媳婦尋茬子?跟老人吵架呢?！?

宋三婆這稱呼聽著略顯耳熟，佳慧盯了老人好大一會(huì)兒，才記起來(lái)，剛回?村時(shí)她?在半路上還載過(guò)老人一程。她?忙問?：“咋回?事??？那男的是誰(shuí)？”

姑姑送他們一行人出村，路上便簡(jiǎn)略講了講，原來(lái)宋三婆跟兒媳的矛盾由來(lái)已久。她?生?了兩個(gè)兒子?，二十年?前分了家。那時(shí)宋三爹也還健在，兒子?們抓了鬮，決定家里兩位老人該誰(shuí)養(yǎng)老。最?后宋三爹分給?了老大，宋三婆則跟著老幺過(guò)生?活。沒上幾年?，宋三爹一病嗚呼，宋三婆卻命硬得很，早兩年?把小兒子?都熬走了，她?還一直活著。幺兒媳婦就越來(lái)越不滿了，覺得自家吃了大虧。雖說(shuō)當(dāng)初是自己?運(yùn)氣?不好抽中了老婆子?，可老幺都不在了，憑什么?要她?一個(gè)兒媳來(lái)養(yǎng)老人？老大還活著呢！老大媳婦卻反駁說(shuō)，他們家已經(jīng)送走一個(gè)老人了，憑什么?另一個(gè)也要他們養(yǎng)老送終？再說(shuō)了，老婆子?原先身體好時(shí)，只肯幫幺兒子?一家?guī)е貙O，何曾幫過(guò)自己?一把？既然她?一碗水端不平，自己?為?什么?要管她?？?jī)涉ㄦ哺饔懈鞯睦碛?，誰(shuí)也不服誰(shuí)，明?里暗里斗法，最?后苦了老人。

“前幾年?老幺家里蓋了新房，全家人都搬進(jìn)去，只叫宋三婆一個(gè)人住那間又窄又小的舊偏房！”姑姑邊說(shuō)邊搖頭，“兩家人一年?上頭一分錢都不給?老人，就給?兩袋米。宋三婆可憐哦，自己?砍點(diǎn)柴禾做飯吃，一天就燒兩頓飯，早上吃頓熱乎的，晚上為?了省柴禾就吃冷的！有時(shí)候我們看不過(guò)眼，園子?里有多的菜給?老人送過(guò)去一點(diǎn)，她?幺兒媳婦還要罵，你那么?好心，怎么?不把老不死的接到自己?屋里??？”

“這種不孝順老人的人家，村里人不罵么?？村干部不管么?？”奶奶聽了氣?壞了。

“那剛才跟宋三婆說(shuō)話的不就是隊(duì)長(zhǎng)？”姑姑哼了一聲，說(shuō)：“現(xiàn)在都是各家關(guān)起門過(guò)自己?的日子?，隊(duì)長(zhǎng)說(shuō)他們兩句，都不聽，人家拿他們又有什么?辦法？”

奶奶便憤憤地閉了嘴，外婆還在頻頻回?首，眼睛潤(rùn)潤(rùn)地感嘆：“作孽喲……”

因?yàn)?這件事，奶奶一路上都很沉默。佳慧知道她?心里不好受。不光是為?處境艱難的宋三婆，肯定也會(huì)聯(lián)想?到自己?。她?也是白發(fā)?人送黑發(fā)?人，兒子?早早地走了，兒媳婦撒手改了嫁。所幸現(xiàn)在有孫子?孫媳照顧自己?，但老人不免會(huì)覺得，自己?活這么?大年?紀(jì)對(duì)兒孫都是個(gè)拖累。

兩個(gè)小姑娘還不理解這種事，都在后座上逗狗玩，不時(shí)發(fā)?出朗朗笑聲。佳慧見奶奶郁郁的，正想?開口安慰安慰她?，就見奶奶回?頭看了看后座，小小聲對(duì)她?說(shuō)：“等我老了不能動(dòng)了，你們別到處給?我治病。我不花那個(gè)錢，早死早安生??！?

佳慧便吞下安慰的話，故意斜她?一眼，說(shuō)：“這話您當(dāng)著馮小河的面說(shuō)去，我又不是當(dāng)家人！”

奶奶聽了，又忍不住要笑，說(shuō)：“你怎么?不是當(dāng)家人？我看你就能當(dāng)馮小河的家！”又感嘆：“我命好，孫子?孫媳婦都孝順我，不像宋三婆?，F(xiàn)在就巴望老天爺不要讓我晚年?得什么?病，病了磨人，還連累子?孫！”

“您求老天爺不如求自己?，”佳慧很不客氣?地道：“今天的藥喝了嗎？牛奶喝了嗎？”

車停了，奶奶悻悻地進(jìn)屋去了。過(guò)了片刻，外婆坐著電三輪也到了。姑姑把人送到，即刻要走，卻被佳慧叫住。佳慧思量了好大一會(huì)兒，才說(shuō)：“您回?去問?問?宋三婆，看她?愿不愿意來(lái)香菇廠做工。”

姑姑怔了怔才說(shuō)：“這有什么?不愿意的？就是……她?年?紀(jì)都八十多了，你不嫌棄？”

“這有什么?好嫌棄的？”佳慧說(shuō)：“反正是按計(jì)件拿錢，她?哪怕一天掙個(gè)三五十塊呢，買點(diǎn)煤買點(diǎn)菜，也能過(guò)生?活?！?

姑姑便欣然道：“好，我同她?去說(shuō)！摘香菇又不費(fèi)力氣?，這是再好也沒有的，她?必定同意！”

邊說(shuō)邊把三輪車調(diào)了頭，興沖沖往回?開，佳慧看了忍不住朝她?大喊：“慢些開！幾十歲的人了開那么?快做什么?？”

姑姑遠(yuǎn)遠(yuǎn)地應(yīng)了聲，象征性放慢車速走了。佳慧跟外婆手牽手回?家，就見奶奶已經(jīng)在廚房沖好了兩杯牛奶，見外婆進(jìn)來(lái)，忙忙地招手，“來(lái)哦，老妹子?，趁熱喝一杯，免得有人又要說(shuō)咱們不懂事了。”

趁兩個(gè)老太太喝牛奶，佳慧又告訴奶奶：“我讓姑姑到時(shí)把宋三婆喊著，一起到廠里摘香菇?！?

奶奶聽了也是一怔，嘆氣?說(shuō)：“也好。人哪，手里但凡有點(diǎn)錢，活得也硬氣?些?！?

外婆也說(shuō)：“什么?時(shí)候我們也跟城里人一樣，手里有退休金就好了?！?

在農(nóng)村，過(guò)了65歲的老人現(xiàn)在每月可以領(lǐng)到六十塊錢。這在以前是無(wú)法想?象的好事。但這點(diǎn)錢對(duì)大多數(shù)老人也確實(shí)起不了什么?作用?。佳慧心里暗自盤算，等賣香菇掙了錢，第一件事就是把奶奶的五萬(wàn)塊還回?去，再打聽打聽，給?兩位老人買點(diǎn)合適的保險(xiǎn)。奶奶說(shuō)得對(duì)，一個(gè)人手里有了錢，才會(huì)活得硬氣?些。

十二月中旬，香菇廠開始采摘第一茬菇。一根根菌棒上，冒出了朵朵香菇。采香菇不能等它的菌蓋完全張開，而是要在菌蓋和傘柄剛剛分離時(shí)，就立刻摘下來(lái)。這時(shí)采下來(lái)的香菇，不僅分量足、菌肉厚，還沒有過(guò)多消耗培養(yǎng)料的養(yǎng)分。香菇采摘下來(lái)后，還要進(jìn)行分類挑選。第一等的菇，是那種菇面完整有花紋的，且肉質(zhì)厚實(shí)沒有翻邊，這種香菇被挑出來(lái)，修剪傘柄曬干后，就是市場(chǎng)上所謂的花菇。次一等的香菇就是那種菇面完好但沒有花紋的。菇農(nóng)們賣的新鮮濕菇大多是次一等的，花菇都要挑出來(lái)做干菇，曬干了好看，價(jià)錢也更好。

聽說(shuō)姑姑去請(qǐng)宋三婆時(shí)，老人還哭了一場(chǎng)，千恩萬(wàn)謝的，只是唯恐自己?年?紀(jì)太大，拖累了他們。姑姑本來(lái)還覺得，憑勞力吃飯，有什么?拖累不拖累的。可到廠里后，馮小河悄悄把她?和佳慧拉到一邊，責(zé)備道：“你們膽子?也太大了，老人要是萬(wàn)一在廠里出點(diǎn)什么?事，誰(shuí)擔(dān)得起這個(gè)責(zé)任？”

姑姑這才想?到，老人活著固然沒有子?女理會(huì)，但若是在外面有個(gè)三長(zhǎng)兩短，立刻便會(huì)跳出許多孝子?賢孫，來(lái)為?她?鳴不平，順便爭(zhēng)得一筆賠償金。馮小河這個(gè)小廠可經(jīng)不起這種折騰。她?想?到這一點(diǎn)，臉色都變了，轉(zhuǎn)頭去看佳慧，就見佳慧氣?定神閑地笑：“不至于，我看宋三婆這樣子?，再活十來(lái)年?也沒問?題。”

事已至此，馮小河也不能將人辭退了回?去，只好叮囑兩人，干活時(shí)多看顧著老人些。三人往棚里去時(shí)，佳慧看姑姑滿臉做錯(cuò)事的沉痛，忙挽著她?胳膊，說(shuō)：“姑，你信我，宋三婆肯定能活到九十歲，哪里就跟馮小河說(shuō)的那樣了？”

幸好除了宋三婆，姑姑請(qǐng)的另五個(gè)女人都還年?輕，且個(gè)個(gè)手腳麻利、人品厚道。每天七八點(diǎn)鐘，大家就進(jìn)了大棚，緊趕慢趕地摘出一批來(lái)。

中午宋三婆跟另兩個(gè)女人在廠里吃飯，爐子?上煮著五花肉燉白菜蘿卜，另配兩碟炒辣椒粑粑之類的下飯菜，所有人圍在一起吃。起初宋三婆還不肯跟他們同桌，說(shuō)自己?老了，又是涎水又是眼淚的看著臟相，怕年?輕人嫌棄，要端了碗去旁邊吃。奶奶和外婆強(qiáng)拉了她?來(lái)，又配了一雙公筷，她?這才肯坐在爐邊吃。

飯后稍事休息，幾個(gè)人就要把上午摘的香菇分門別類地篩選好?；ü絾为?dú)裝一筐，剪去傘柄拿去烘烤。剩下的還要挑出個(gè)頭太小不中看的、菇面殘破的、蟲蛀糊黑的等等。分類裝好后，再去采摘下一批。

還有三個(gè)女人中午不在廠里吃，要回?家一趟。因?yàn)?家里喂了豬和雞，人可以不吃飯，畜牲是一定要喂的。在家忙完這些活兒，她?們便急急地扒兩口飯，又騎著摩托車過(guò)來(lái)了。到下午四五點(diǎn)鐘，這三人又要提前去接孩子?，然后回?家做晚飯等等。最?后過(guò)秤算工錢，這些人的工錢便比其他人要略低些，他們也都心服口服。

采菇的時(shí)候，奶奶和外婆自然也都來(lái)幫忙。兩位老人坐在椅子?上，把摘來(lái)的香菇分類，佳慧和姑姑則負(fù)責(zé)采摘。穿行在大棚的菇架間，眼睛掃過(guò)面前一根根菌棒，棒上次第開放著一朵朵小傘，摘下小傘時(shí)，根部斷裂會(huì)發(fā)?出一聲輕響，整個(gè)過(guò)程讓佳慧覺得很治愈、很美妙，也讓其他人充滿收獲的喜悅。

怎么?能不喜悅呢？采菇都在大棚里，不用?到外面吹冷風(fēng)，跟去工地搬磚這類重體力勞動(dòng)相比，無(wú)疑是輕省多了。就連八十三歲的宋三婆也能勝任，不過(guò)就是眼力不濟(jì)，速度略慢些罷了。到晚上過(guò)秤時(shí)，摘得多的人能有一百二三十塊工錢，抵得上工地上的大師傅了。就連回?家喂豬的幾個(gè)女人也能掙到七八十塊，這讓她?們?cè)趺?能不高興？這簡(jiǎn)直不是在摘香菇，是在菌棒上撿錢啊。

既然老板不肯讓她?們吃虧，她?們也不能讓老板吃虧。女人們把一等花菇和二等香菇歸置得整整齊齊，尤其是宋三婆，雖然年?老力弱，可是為?人勤謹(jǐn)，滿筐提不動(dòng)就多跑兩趟，絕不給?人添一點(diǎn)麻煩。

烘烤房整天嗡嗡地響著，把一批批花菇烤到八成?干，再攤在圓簸箕里，端到太陽(yáng)下去晾曬，這樣不僅省電，也能提高烘烤效率。采摘的濕香菇則是頭一天用?袋子?裝好了，搬進(jìn)貨車車廂，第二天凌晨?jī)扇c(diǎn)，馮小河就要起床，開著車給?市里幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的檔口送過(guò)去。送完檔口若還有剩的，便趕緊去早市上批發(fā)?著賣一波。若剩個(gè)一兩袋也不打緊，拉回?來(lái)曬成?干菇，到時(shí)一樣發(fā)?賣。

十二月是他們的收獲季，家里的每個(gè)人都忙忙碌碌，連苗苗和七寶走路都比平時(shí)要快。到了周末，兩個(gè)孩子?也會(huì)去廠里幫忙，她?們不會(huì)采菇，但是會(huì)挑選。兩個(gè)小女孩各搬一個(gè)竹椅子?，坐到奶奶和外婆身邊，按照大人告訴她?們的規(guī)格，嚴(yán)格挑選每一朵香菇。偶爾還要舉起香菇詢問?：“大太太，這一朵破了個(gè)小口子?，要放哪個(gè)筐子?里？”

每個(gè)人都忙，但每個(gè)人的心情都很雀躍。馮小河第一次開著小貨車去市里，就帶回?了四千多塊錢。這是香菇廠的第一筆收入，投入了這么?久，終于有回?報(bào)了?？粗且恍’B鈔票，奶奶和外婆喜得合不攏嘴，當(dāng)天晚上回?家后，兩人特意趕著做了香菇肉絲面。自家種的香菇怎么?會(huì)不好吃？新鮮香菇切成?片，和肉絲一起炒，起鍋時(shí)再放一把碧綠的蒜苗，厚厚鋪在湯面上，忙了一天，吃上這么?一碗咸淡適口的面條，再暖暖和和地洗個(gè)澡，晚上睡覺時(shí)，連夢(mèng)都是香的。

第33章 香菇醬

第一茬香菇摘到尾聲時(shí), 已經(jīng)到了元旦，蘢山鎮(zhèn)落了今年的第一場(chǎng)雪。大雪紛飛而下, 兩個(gè)小?時(shí)后山林、道路都陸續(xù)白了。馮小河從市里開車回來(lái)時(shí)，眼看著路邊農(nóng)田的麥苗被積雪掩蓋，趕緊找了個(gè)地方把防滑鏈裝上了。

農(nóng)村人對(duì)?元旦這?種節(jié)日沒什么概念，下雪天香菇廠也沒有休息。大家趁著天還不太冷，把最后一批香菇趕著摘了，該烘烤的烘烤，該裝車的裝車。這時(shí)候就顯出那套烘烤設(shè)備的寶貴來(lái)了。普通農(nóng)戶碰到下雪下雨天，只能白白等?香菇長(zhǎng)老，不敢輕易采摘。摘了若不能及時(shí)運(yùn)出去?賣掉, 又沒有個(gè)好太陽(yáng)，放在家里捂幾天就會(huì)霉?fàn)€，這損失的可都是一年的收成啊。

菇廠再小也畢竟是廠, 有貨車拖到市里去?賣, 有烘烤設(shè)備把香菇及時(shí)烘干，這?就比絕大多數(shù)農(nóng)戶要強(qiáng)。馮小河賣完香菇回家時(shí), 把車停在石墻邊，看著半坡上的房屋炊煙裊裊，心情很好。坡上坪子里, 苗苗和?七寶正帶著狗在雪地里瘋跑，見到馮小?河, 兩人趕緊撲過(guò)來(lái)，邀請(qǐng)他跟她們一起堆雪人。

奶奶適時(shí)出現(xiàn)了，朝幾個(gè)人喊：“等雪停了再去堆！一個(gè)個(gè)也不怕凍, 都進(jìn)?來(lái)喝杯熱水！”

廚房的窗玻璃上蒙著一層白霧，里面香氣噴鼻, 且還帶著點(diǎn)?嗆人的辣味?？净馉t已經(jīng)燒起?來(lái)了，大灶上佳慧和?外婆正在搭手做醬。原來(lái)趁著雪天事少，佳慧早上買了幾斤牛肉回來(lái)，要做香菇牛肉醬，這?時(shí)候已經(jīng)熬得差不多了。

貼了白瓷磚的灶臺(tái)上，擺放著好幾個(gè)瓶子，每個(gè)瓶子里都裝著深褐色的醬，上面浮著一層油封口。這?一種是不辣的醬，鍋里的則是放了辣椒的。佳慧嘗了嘗，兩樣她?都喜歡。這?時(shí)馮小?河帶孩子們洗了手也進(jìn)?來(lái)了，三個(gè)人圍在灶臺(tái)前，紛紛吸鼻子說(shuō)“好香！”，其中七寶尤其話多，連問：“這?是香菇牛肉醬嗎？有牛肉嗎？辣嗎？我?能吃嗎？”

外婆拿了筷子，喂她?嘗了嘗不辣的醬，七寶夸張地睜大眼睛，連連點(diǎn)?頭?：“好吃！還要吃！我?中午就吃這?個(gè)！”