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放出菜肴的部分制作過程也能讓顧客更信任萬民堂，展示廚藝和食材也是目的之一。

這時短片里的香菱已經片好魚片，上好淀粉，準備下一步了。

香菱在鍋內倒入食用油，抄起比她看起來大了兩圈的鐵鍋晃動了兩圈，讓食用油快速滑鍋。

油在大火中迅速燒熱，抓辦過淀粉的黑背鱸魚片被香菱迅速倒入鍋中！

“滋啦”！生的魚片和熱油剛一接觸，就發出了尖銳的沸騰聲！

油花四濺，但香菱絲毫不懼，她一手抄鍋，一手拿著鍋鏟，在熱油的舞蹈中翻鏟起來。

魚肉在她的鍋鏟下分散開，香菱此時卻在另一個鍋上再次起鍋燒油，一心二用，開始煸炒起蔥姜蒜等配料來。

“好厲害。”正玉聽到有觀眾贊嘆。

確實，正玉點點頭。

香菱烹飪時簡直就是一位美麗的舞蹈家，她游刃有余的身姿讓每一個看她做飯的人都很難移開眼睛。

鍋、碗、瓢、盆，每一個廚具都像是她手臂的延伸，讓人一下了解到了“如指臂使”這個詞的含義。

很快，配料已經煸香，香菱在鍋中下入秘制醬料，翻炒一會后，倒入熱水和醬油、鹽等調味料。

此時水煮魚的湯汁已經基本成型，她倒入配菜，看向另一個鍋中的魚片。它們已經煎至成型，兩面泛出微微的淡黃色。

懂行的老饕不禁在心中感嘆：不愧是大廚！火候、時間卡的剛剛好！

香菱用漏網快速撈出魚塊，反手就將碗里的魚塊和之前切的配菜放進了調好湯汁的鍋里。

魚片在鍋里浮沉了幾下，很快靜了下來，只留有不斷翻滾的紅湯和氣泡。

畫面一轉，香菱掏出碗準備裝盤了。魚片被撈了出來，魚頭魚尾單獨夾出來擺至碗的兩頭做造型。

但總覺得好像缺了什么？眾人有些疑惑。

香菱的動作給出了答案：她從畫面外拿出另一個裝著辣椒碎和花椒的碗，把熱油潑到了辣椒碎上！

眾人這才恍然大悟：對味了！水煮魚怎么能沒有辣椒呢？只不過沒想到是這樣解決的！

辣椒和花椒劇烈的冒著氣泡，滋滋聲不絕于耳。但慢慢的油潑辣子也不在沸騰了，溫度降了下來。油潑辣子制作完成。

而隨著香菱把油潑辣子倒入飯菜中，視頻也進入了尾聲。

此時鏡頭再次給了招牌菜萬民堂水煮魚一個特寫——雪白的魚肉、綠色的蔬菜、火紅的辣油……極致鮮艷的色彩匯聚在這個小小的菜品中，讓人垂涎欲滴。

這道菜也被端上了食客的餐桌。

眾人看著魚片被食客送入口中，露出享受的神色再也忍不住了。

“我吃，我吃還不行嗎！萬民堂是吧，我現在就去吃！”