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這些事有廖志剛幫忙,

很快就處理完了。店名最后定的是“錦繡年華”,

按廖志剛的話來(lái)說(shuō),

這個(gè)名字聽(tīng)起來(lái)比較有檔次，也開(kāi)得出高價(jià)，而且里面還有一個(gè)‘錦’字，也許錦薇的‘錦’也有所對(duì)應(yīng)。

鄭萍和許錦薇對(duì)此都沒(méi)什么意見(jiàn),

她們都是不太會(huì)起名字的人,

看她們的‘骨頭王’和‘泡菜王’就知道了……

前期手續(xù)都辦完之后，接下來(lái)要做的當(dāng)然是要招人,

畢竟想要做一個(gè)上檔次的私房菜館，不可能只有鄭萍和許錦薇兩個(gè)人,

廚師、幫廚、切配、洗碗工、服務(wù)員、收銀員都得現(xiàn)招,

最好是有一定經(jīng)驗(yàn),

并且人品比較可靠的人。

鄭萍和許錦薇他們都對(duì)首京不熟悉，因此想要在短時(shí)間內(nèi)招到合適的人,

還真不是一件容易的事,

畢竟這個(gè)年頭還沒(méi)有獵頭和中介。除了登報(bào)招聘之外,

最好的辦法還是請(qǐng)人介紹,

如今有不少國(guó)營(yíng)飯店因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善而關(guān)門,

正好是招人的好時(shí)機(jī)。

幸好還有廖志剛和孫卓可以幫忙，廖志剛?cè)嗣}非常廣，只要他說(shuō)一句話,

用不了多久就有人把相關(guān)的人事檔案送到了他這邊。孫卓雖然說(shuō)不是首京人，但他是做食品行業(yè)的，而且因著泡菜生意的火爆，和首京這邊不少大酒店都有點(diǎn)合作，托他們幫忙推薦一下人，也不算難。

很快就有人上門來(lái)進(jìn)行面試，經(jīng)過(guò)仔細(xì)地篩選，最終定下了十個(gè)新員工，人數(shù)算不上多，但應(yīng)付私房菜館的生意卻是已經(jīng)足夠了。

廚房除了鄭萍和許錦薇之外，還增加了一位姓方的白案師傅和一位叫江陵的紅案師傅。

方師傅特別擅長(zhǎng)做面食，以前是在國(guó)營(yíng)飯店負(fù)責(zé)做早飯的，每天早上他做的包子，剛蒸出一籠就會(huì)被馬上一搶而光，那些客人們天天吃都吃不膩。

可前不久那家國(guó)營(yíng)飯店因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善而關(guān)門大吉，方師傅也就失了業(yè)，他家里一家子老小都等著他養(yǎng)活，經(jīng)濟(jì)壓力非常大。首京寸土寸金，他沒(méi)錢開(kāi)店，只好去外面擺攤賣餛飩和面條，可一天天風(fēng)吹雨淋可不是好受的，他在國(guó)營(yíng)飯店做大廚做了這么些年，雖不能說(shuō)是養(yǎng)尊處優(yōu)，但也絕對(duì)沒(méi)吃過(guò)多少苦，這會(huì)兒擺了沒(méi)多久攤就已經(jīng)有點(diǎn)吃不消了。

經(jīng)人介紹，到這里來(lái)面試，本來(lái)覺(jué)得這家店的店面太小，老板又是個(gè)外地人，想要做有檔次的私房菜館簡(jiǎn)直是在開(kāi)玩笑。

但是當(dāng)他嘗過(guò)了鄭萍和許錦薇的手藝之后，就立刻改變了態(tài)度，二話不說(shuō)就立即同意了加入。

江陵年紀(jì)并不算大，不過(guò)才35歲，師從于一位國(guó)宴大廚，從小就由著非常不錯(cuò)的悟性，在紅案方面有著很不錯(cuò)的水平。一次出國(guó)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓江陵接觸到了西餐，對(duì)西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣。他花了近兩年的時(shí)間學(xué)習(xí)西餐，還異想天開(kāi)地想要將中式和西式的菜品結(jié)合起來(lái)，他的理念對(duì)于這個(gè)時(shí)代來(lái)說(shuō)，可能有點(diǎn)太超前了。

他在找工作這方面不是很順利，普通的國(guó)營(yíng)飯店，當(dāng)然容不下他這位精益求精的大佛，對(duì)于大型酒店而言，也看不上他的資歷，他甚至被不少同行評(píng)價(jià)