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“你是魔鬼嗎!”
姑娘們還陶醉在剛剛的甜美味道時,阿恬的話打斷了她們所有的思緒和被甜味激發(fā)出的快樂感覺。
怎么說呢,也不是說不快樂了,就是快樂的有點兒接地氣,沒有那種飄飄然的感覺了。
作為一名廚師,此時此刻最重要的任務(wù)是看好鐵網(wǎng)上面的食物烤制成最佳的狀態(tài),阿恬哪里還管得了這么多,下一個更香的道理她可比誰都明白著呢。
回來的阿恬終于能夠坐下來了,她又翻了下紅薯,順帶看了看毛栗子。
栗子殼兒已經(jīng)焦了,阿恬無奈的將所有栗子取了出來,去掉殼兒之后放到烤網(wǎng)上面。
“精加工還是得放在明面上。”張雅沁發(fā)表了自己的看法。
誰說不是呢。
上下一起加工的美好愿望被打破,果然圍爐煮酒除了氛圍感,還有等待的美感。
錫紙盒里面的松子外皮也焦了,阿恬拿起晃了晃,模仿鏟子翻炒的作用。
“無花果是不是可以吃了??”黃筱云仔細盯著。
外皮都烤得皺巴巴的,心兒里面擠滿了晶瑩的糖分,有的部分甚至不堪其重,滴落到了內(nèi)心的最深處。
“可以了,你小心燙。”阿恬叮囑的同時,自己也拿了一個。
無花果不少,是前兩天送過來的,她本來想曬干做成無花果干,誰想到今日就被突發(fā)奇想截胡了。
不過,這樣的截胡她并不討厭,碳火的催化與日光又不同,熱乎乎的無花果帶著足量的蜜糖香氣,被送入口中。
誰懂啊,這種剩余水分被烤得差不多了,余下的都藏在那些果糖里面,甜味不再膩口,清甜清甜的伴隨著有些艮的嚼勁,都要讓人對無花果另眼相看了。
“好甜啊~”就連平時從容淡定的方靜玉都忍不住嘆息,“又黏又甜,還帶著點干干的果香,是熱量才能帶來的甜膩感啊。”
“確實,咱們平時買的都是烘干的吧?”周茗想了想說,“晾曬的趕不上市場供應(yīng),但是烘干的和這種的甜味比起來,太寡淡了。”
“就好比日照時間長長出來的水果甜度很高一樣,烤過的無花果大概也是這樣的道理吧。”張雅沁也說道。
“其他水果也一樣,橙子也可以吃了。”阿恬吃完了無花果,開始用小勺子挖著吃。
橙子水分要比無花果多多多了,烤成那樣是不可能的,但被切開的表面也烤出了一層糖狀的東西。
阿恬挖了一勺,愈發(fā)醇厚的橙子香氣在口腔里擴散開來。影響口感的橘絡(luò)和包裹果粒的薄膜也變的軟爛,并且利用自身微苦的口感激發(fā)了品嘗時更加強烈的香甜氣息。
這個橙子雖然比不了無花果的甜,但總感覺把整個秋天吃進了嘴里。
吸飽了一整個夏季日光的花朵與葉片,帶著心滿意足的酣甜,搖搖晃晃落到地上。與地表之下縱橫捭闔的脈絡(luò)連接,帶著三個季節(jié)的饋贈,完成最終的使命。
有形的生命得以延續(xù),無形的精神不斷傳承。它們像極了亙古的衛(wèi)士,偷窺的、仰視的、平視的、俯視的,用各種各樣的姿態(tài)洞悉著整個世界。
見阿恬吃得出神,其他人將新一輪的無花果放上之后紛紛又對橙子下手。
該怎么形容呢?一邊吃著清甜的橙子,幾個姑娘一邊思考。最后,果然只能說,不愧是青森小館了吧?
突然就明白了,為什么阿恬總喜歡說‘不愧是什么什么’,其他客人偶爾也會說‘不愧是阿恬’或者‘不愧是青森小館’。
通過這兩天的所見所聞,用任何的形容方法來形容她們的感受和境遇,可能都沒辦法準確又完整的表達出來。
不愧是……到底是誰發(fā)明的這么偉大的詞啊!
“話說啊……我不想煞風景,但吃了這幾樣之后,我真的有點想喝東西誒。”周茗期待的看著煮酒壺,“就、你們明白嗎?是我自己這樣還是人的本能?吃完了東西想喝點順順,尤其是這酒的味道越來越濃了,里面回甘似的苦絲絲的藥味,你們真的不想喝嗎?”
當然想喝,就算不吃東西,這酒也是必須喝的。
但就算沒煮過酒的人,也知道煮得時間長一點,它的味道就會越濃郁一點,所以阿恬沒發(fā)話,她們就只管先聞聞香氣。
“早就可以喝了,但我想再煮一會兒嘛。”阿恬自然也是這樣想的,現(xiàn)在喝也行,索性她們幾個一人一杯也不會把整壺喝完,于是阿恬便一人倒了一杯。
盛酒的器皿是八錢大小的霧化敞口玻璃杯,焦糖色的液體倒進去,熱氣騰騰的特別好看。
蒸騰的白色熱氣剛到進去看起來顯眼極了,如同寺廟中焚燒的香,渺渺的在眾人眼前晃了晃,隨后飄飄然升入夜空。
黃酒特有的藥香和陳皮等煮酒材料的香味早已融合在了一起,現(xiàn)如今,藥香里帶著甜膩,還有果香時隱時現(xiàn),古樸又豐富的氣味更加令人垂涎。
第76章
黃酒特有的氣息彌漫口腔, 混合在其中的是回甘的藥香以及清甜的水果香氣。
蘋果仿佛被煮出了蜜,甜絲絲的味道撫慰著霸道的酒氣和冷俊的藥香,陳皮則成為了幕僚, 又如同一名指揮家, 將所有的沖突圓融, 所有的契合彰顯出來。
熱乎乎的煮酒下肚,除了本身被加熱的熱量外, 僅剩下的微乎其微的單純屬于酒本身特性的燒灼感自胃部向上攀升,最后盤亙在心口處, 溫暖了一整個寒冷的深秋夜晚。
這不行啊, 這哪兒行啊。
再這樣下去, 會喝醉的。
沒有被酒精裹挾,卻沉醉在溫潤甜蜜的和諧溫床,一杯下肚,月亮好像在青森的上頭鋪了一層紗一樣,看什么都是朦朦朧朧的。
沖淡了第一輪食物的味覺, 新的需求滋生在念頭中,桂圓成了下一波眾人爭搶的對象。
阿恬也剝了一個,水分減少后,甜份增加還有點干桂圓的焦香在里面。
她一邊品嘗, 一邊將柿子又翻了個個。
“可以了。”最后,阿恬說。
誰都沒吃過烤的脆柿子,好奇心令幾個姑娘忍不住伸出手。方靜玉將每個對半掰開,汁水流淌。