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第65章
“不行, 餓得胃疼?!睆堁徘卟辉趺词娣奈嬷缚?,“阿恬,啥時候能吃上飯啊……黑咖啡助消化的, 越喝越餓??!”
饑餓的注意力被拉了回來, 比被分散走之前更甚。
畢竟, 當時的疲憊占據上風,現(xiàn)如今, 大家全都盯著放碳的阿火,眼睛都有點綠。
阿火只覺脊背發(fā)緊, 立刻加快了放炭的速度。
阿恬那邊正在給兩只鴨子焯水。
大鐵鍋的上面, 示土給阿恬幫了懸掛鐵鉤的地方。將鴨子吊在上面用勺子盛了滾燙的熱水澆在上面, 把它們澆得白敷敷胖墩墩的晾干就可以。
這一步是一個簡單的活計,小收看了幾次,躍躍欲試的向阿恬討要任務。
阿恬自然從善如流的交給他,阿火一個人烤肉可供不上吃,她肯定是要一起跟著烤的。
烤肉暫時由阿火、禾畟還有阿恬操作, 呂冰負責烤爐上的海鮮,阿狄負責酒水的供應,他還說要自己嘗試著搭配一次心緒。
阿恬自然說好。
酒饕搭配出來的心緒又是一種什么味道,她還真有點想嘗試。
第一波香酥雞架已經被端上了桌, 但人實在是太多,已經不剩啥了。
阿恬特意將骨頭也炸得酥脆,現(xiàn)如今,只剩零星沒炸透的骨頭放到了專門盛放垃圾的地方。
對于這個結果, 阿恬倒是挺滿意的。
第一波原味的烤串已經被架在了烤爐上面, 阿恬一邊烤一邊教阿火、小收還有禾畟。而呂冰烤起魚類來完全不用教,就是阿恬得告訴他刷哪些醬料。
阿火學的最快, 他對火的掌控真的是沒話說,于是阿恬便將烤制與監(jiān)督的任務交給了他,自己則開始準備蒜蓉醬的炒制。
好吃的蒜蓉醬是之后蒜蓉各種海鮮的重中之重,阿恬必須打起十二萬分的精神。
畢竟,她還沒炒過……
三成油溫放入大量的蒜末和辣椒段,微微煸炒出香味之后,放入耗油、生抽、黃酒、白胡椒粉、鹽、松茸鮮還有蜂蜜翻炒。
鍋內因加入耗油和蜂蜜而變得粘稠,黑褐色的蒜蓉醬逐漸在鍋里成型。
光是炒著,阿恬就已經想象出這些蒜蓉醬搭配海鮮后的絕品美味。
旁邊烤肉的幾位首當其沖,呂冰吸了吸鼻子,看了看他手底下的烤魚。
“原來如此,我就說為什么不都烤了。”呂冰熨帖的嘆息一聲,“這味道,若是搭配起來的話……”
后面的話不用說,烤架旁邊的其他人也紛紛點了點頭。
空地上面坐著的就更不必說了,薯片已經快吃光了,還剩點水果和堅果,但那東西吃了占肚子,和肉混合還不知道腸胃能不能消化得了,她們只能吃一兩塊,怕一會兒烤肉吃不下。
熬好了蒜蓉醬,阿恬刷了大鐵鍋,準備開始炒制香辣蟹和香辣小龍蝦。
螃蟹是介于河蟹和海蟹之間的樣子,是市面上根本沒有見過的品種。阿恬以前捉水鮮的時候,只捉到過極小的螃蟹,所以成熟期的螃蟹根本沒見過。
也是多虧了捉的時候遇到了呂冰,不然她們很可能只能炸小螃蟹吃。
裹了薄薄一層面粉的螃蟹下入油鍋,炸差不多兩分鐘之后撈出,鍋里留的蟹味底油,放入蔥、姜、洋蔥、暴多的干辣椒、麻椒還有大料翻炒。
待嗆死人不償命的香味飄散出來的時候,放入豆瓣醬和耗油、生抽、海鮮醬油大火炒勻,隨后放入剛剛撈出的螃蟹,翻炒幾下之后,再加入黃酒、少許的醋和糖翻炒幾下蓋蓋燜上一會兒。
蓋子蓋上的時候,眾人難掩的失落感。
阿恬抹了把汗,忽然抽了抽鼻子,她轉頭看向阿火的方向:“……喂,糊了?!?
被香迷糊阿火猛地低頭,發(fā)現(xiàn)手里的十串羊肉串完全忘了翻面,一邊焦糊而另一邊還滲著血水。
阿火:……
太丟人了,簡直太丟人了。對火焰掌控如此精妙的祂,竟然把串烤糊了……
噗嗤。
在下面坐著的計蒙實在是忍不住了,祂們這些人越來越接地氣的樣子,不知為何,他覺得好可愛啊。
一半焦了一半沒熟,再烤熟另一面的話,焦掉的部分就變成碳了,于是那十串肉串只好放棄。
阿恬讓阿火放到桌上,回頭看有沒有辦法做成別的。
于是,小收手里的串串到成了第一波出品的成品。
阿恬和小收的心里都很忐忑,無論是燒烤還是調味,這兩人都是頭一遭,半斤八兩。
唯一不同的是,阿恬有吃的經驗,小收沒有。
等香辣蟹收汁出鍋的時候,阿火已經開始烤第二輪了。
呂冰那邊的第一波魚也熟了,不過讓阿恬驚訝的是,呂冰和小收都沒有先吃,而是放到了桌上之后又開始進行下一輪的烤制。
這樣的行為別說阿恬,除黃大花一行之外的其他人都有點兒驚訝。
新加入的羊羊和貝貝更是覺得不可思議。
“羊羊呀……”貝貝偷偷拽了拽羊羊的袖口,“我雖然感覺奇奇怪怪的,但這里好暖呀?!?
貝貝捂著心口處,神色間有種說不出道不明的情緒。