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分開迎來兩批到淮縣旅游的客人，經(jīng)歷這個(gè)漫長暑假的忙活，小飯館這兩天總算可以稍微輕松了些，不過小舅媽的父親最近身體不太舒服，店里就只剩下秦清秋和外婆了，雖然稍微累了些，但確確實(shí)實(shí)還忙活得過來。

今天速度稍微快一些，不到五點(diǎn)半秦清秋已經(jīng)買好食材到了店里。

昨天下午買了不少鮮玉米，秦清秋就和外婆一起把玉米粒掰好放進(jìn)了冰箱，今天她順手拿過來就能用上。

想要玉米燕麥粥更香、更醇、更濃稠，多多少少都會耗費(fèi)些時(shí)間去燉煮，如果是家庭自制，一般都會選擇用成品燕麥片，但秦清秋今天選擇的是更難煮透的燕麥米。

鍋里水開先把玉米粒煮上十分鐘，然后撈出過涼水后放到一旁備用，接著就用平時(shí)煮湯的大鍋，下入清洗干凈的燕麥米和薏米，大火開煮最起碼四十五分鐘。

燕麥片煮開后是一種偏黏糊的質(zhì)地，但燕麥米和薏米煮熟后會更香、顆粒感更重，口感還是帶著些嚼勁的那種，隨即秦清秋又把泡發(fā)好的銀耳稍微切的細(xì)碎些后放進(jìn)糖鍋里一起煮。

奶香玉米燕麥粥的準(zhǔn)備工作完成后，秦清秋抬手就將和面機(jī)里的面挪到案板上，然后就和包包子時(shí)一樣，先把面分成幾份搓成長條狀，再用刀切成一塊塊的小劑子，接著就可以將那些劑子全部丟進(jìn)干凈的水桶中浸泡。

面劑子浸泡的時(shí)間，秦清秋又快速把孜然香腸土豆盒子需要的所有配菜處理妥當(dāng)，另外起鍋加水燒開，下入切成小顆粒狀的土豆粒，煮個(gè)八分鐘左右就可以撈出控干水分。

接著把鍋里的水擦干，油熱后下入土豆粒和香腸段，本身就是熟的食材，所以中小火煎到土豆粒和香腸段都泛著焦黃顏色時(shí)，下入適量生抽、孜然粉、辣椒粉、白芝麻和鹽作為調(diào)味，等再炒到均勻，這樣一大鍋?zhàn)稳晃兜耐炼瓜隳c餡料就完成了。

如果是自家做這道菜，可以直接用成品的手抓餅做外皮，但秦清秋手上動(dòng)作很快，先做了份油酥后，轉(zhuǎn)頭就去取了冰箱里放著的發(fā)面。

像之前做油餅時(shí)一樣，將摻了油酥后分好的劑子搟成合適大小，接著在中間裹上炒好的餡料，再將四邊包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)后放到備用的烤箱托盤上，等做好整整兩大托盤，烤箱已經(jīng)預(yù)熱差不多了，拉開烤箱門，秦清秋伸手就把兩個(gè)大號托盤送了進(jìn)去。

另外昨晚還泡了些大米，今天正好可以給那些愛吃甜食的小朋友們做個(gè)健康又好吃的堅(jiān)果米糕，泡好的大米在水龍頭下來來回回沖洗幾遍，轉(zhuǎn)手秦清秋就將大米放到換了刀頭的絞肉機(jī)里，加水打成質(zhì)感細(xì)膩些的米漿。

隨即在米漿里加入少許酵母、白糖和面粉，攪拌均勻后蓋上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大。

趁著米漿醒發(fā)的時(shí)間，秦清秋伸手拉扯了下泡在桶里的面劑子，泡過的面劑子變得更有筋性，輕輕一扯就能延伸至店里小搟面杖的長度，以相同的手法很快她就將桶里那些面劑子全部扯長備用。

鍋中燒開水，扯好的寬面下進(jìn)去大火煮開，隨后撈出再過一遍涼水，這樣做出來的成品口感會更勁道。

到了這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，今天早上四道菜的準(zhǔn)備工作就已經(jīng)全部完成，秦清秋稍微活動(dòng)活動(dòng)臂膀的功夫，抬眼就看到了個(gè)陌生食客走進(jìn)店里。

這會兒烤箱里孜然香腸土豆盒子的火候已經(jīng)快要差不多了，于是剛進(jìn)到店里虞書蘭就聞到一股明顯的孜然味，不過這股味道跟她平時(shí)吃的烤肉還不太一樣，可能要稍微更清淡些，更適合早上來吃。

虞書蘭眉眼中帶著一股怎么都遮掩不掉的疲態(tài)，她這邊剛在椅子里坐下來，跟著袁子騫就一路小跑進(jìn)店里，原本兩人自然是一起來的，不過在來時(shí)的路上袁子騫幫一個(gè)奶奶提了點(diǎn)東西，所以才會落后虞書蘭幾步。

“阿姨，我們今天來的稍微有些早，估計(jì)還要再等一會兒。”從接到陳同的消息開始，袁子騫就一直忙得不可開交，所以這會兒聞著后廚飄過來的味道，他肚子就不由自主打起鼓來。

抬手隨便揉兩下肚子，袁子騫就已經(jīng)快步走到小窗口邊，然后伸著腦袋跟秦清秋打招呼：“秋秋姐，早上菜單還沒出來嗎，我們家來了個(gè)挺長時(shí)間沒好好吃東西的病號，不知道今天有沒有什么東西是她能吃的？”

外面那位女士眼中雖然帶著明顯的紅血絲，臉上也盡是疲態(tài)，但絕對不是袁子騫口中挺長一段時(shí)間沒有好好吃東西的病號，但迎上對方滿是期冀的目光，秦清秋還是抬手指了指湯鍋：“今天煮了奶香玉米燕麥粥，燉煮的時(shí)間稍長一些，口感會更軟糯鮮香，另外還有堅(jiān)果米糕沒有做，如果長時(shí)間沒有好好吃過東西，可以用燕麥粥泡著米糕少吃些，至于水扯面和孜然香腸土豆盒子就不太適合病人吃了。”

“好好好，那就麻煩老板了，我們就要一碗燕麥粥和一份米糕。”秦清秋這邊話音剛落，虞書蘭就已經(jīng)快步朝著小窗口走過去，只不過她話音里明顯帶滿焦慮，字字句句都只想到了病倒的人，其他一切包括自己都被她拋之腦后。

袁子騫趕緊側(cè)頭看過去：“虞阿姨別著急，現(xiàn)在才剛剛六點(diǎn)鐘，我們估計(jì)還要再等一會兒呢！”

“……不著急，不著急。”像是自我安慰般，虞書蘭扭頭又重新在餐椅里坐下來。

回頭看了虞書蘭一眼，袁子騫嘆了口氣后才開口道：“秋秋姐，我要三碗水扯面，三個(gè)孜然香腸土豆盒子，另外再要一碗燕麥粥和一份堅(jiān)果米糕。”

“行，去給那位女士倒杯熱茶吧，她看起來狀態(tài)不太好。”說著秦清秋就已經(jīng)扭頭繼續(xù)忙活起來。

盆里米漿已經(jīng)發(fā)酵至原來的兩倍大，伸手用烘焙鏟由下至上翻拌著給米漿排氣，接著就可以把米漿糊糊倒進(jìn)提前準(zhǔn)備好的紙杯中，再稍微撒上些堅(jiān)果碎和葡萄干就可以送上蒸鍋。

湯鍋里的燕麥米和薏仁已經(jīng)咕嘟挺長一大會兒，銀耳也已經(jīng)煮出了膠質(zhì)，秦清秋用長柄勺稍微攪拌幾下，隨即蓋上蓋子繼續(xù)燜煮。

灶臺上另外起鍋燒油，先快速煎出一盆雞蛋碎，盛出備用后再下入蔥花和姜末爆香，緊接著倒入一大把綠豆芽、青椒、洋蔥和番茄，稍稍撒上些干香不沖的辣椒粉后就轉(zhuǎn)大火炒至斷生。

配菜炒得差不多了，秦清秋抬手將過了冷水的面條和雞蛋碎倒進(jìn)來，稍稍加些調(diào)味后，翻炒均勻就可以出鍋。

利落將袁子騫要的三份水扯面打包裝盒，她身后烤箱就發(fā)出叮的一聲提示音，接著在打包盒里墊一層油紙，再把新鮮出爐的孜然香腸土豆盒子放進(jìn)去。

將這幾份打包好的飯菜先放在灶臺上，秦清秋走到湯鍋那邊拿著長柄湯勺再來回?cái)嚢鑾紫拢S著她手上的動(dòng)作，一股濃郁粥香就隨著熱氣升騰在整個(gè)后廚。

抬手把之前煮好的玉米粒倒進(jìn)去，再來上幾瓶本地每日配送的鮮牛奶，頓時(shí)那種奶香摻雜著粥香的味道，讓外面原本在不住著急焦慮的虞書蘭也忍不住抬眼看了過來。

米糕熟的還算快，冷水下鍋蒸個(gè)二十分鐘左右就已經(jīng)完全熟透，不過為了保證更大程度激發(fā)米糕的香味，關(guān)火后秦清秋又讓米糕繼續(xù)在鍋里悶個(gè)五分鐘。

于是在六點(diǎn)半店里上了不少客人時(shí)，袁子騫就提著打包好的早餐，跟虞書蘭一起朝著社區(qū)的方向走過去。

此時(shí)此刻的三樓，陳沐妍終于擺脫鎮(zhèn)定劑的藥效，從渾渾噩噩的夢魘中清醒過來，但哪怕重新?lián)Q了個(gè)新環(huán)境，她依舊睜大眼睛雙目無神地望向頭頂。

陳同本身就是個(gè)話不多的男生，再加上他跟這個(gè)妹妹確實(shí)不太熟，所以就只能無措地在房間里走來走去，但他的注意力卻從始至終都落在陳沐妍身上，唯恐在自己一眼看不到的時(shí)候，小姑娘又摸到了什么可以傷害自己的東西。

等外面?zhèn)鱽頋u行漸近的腳步聲，陳同這才倏地舒了口氣。

“陳同、妍妍，我跟你們說，今天秋秋姐煮了一大鍋奶香玉米燕麥粥，我在店里聞著那個(gè)味兒肚子就控制不住地咕咕叫起來。”像袁子騫這樣一貫自來熟的個(gè)性和脾氣，最不喜歡空氣始終陷在一片死氣沉沉中，于是剛走進(jìn)屋子里，他就手忙腳亂將打包好的飯菜全部拿出來。

今天早上四道菜都是新鮮出爐就打包過來的，再加上小飯館離紅樓社區(qū)并不遠(yuǎn)，所以一打開包裝盒，玉米燕麥粥的那股奶香味就瞬間充斥整個(gè)房間。

這種奶香夾雜著米香的味道，并不似麻辣火鍋和咖喱醬那般霸道濃郁，反而更像是溫水煮青蛙般，有種徐徐飄入鼻翼的溫和舒適。

原本躺在床上呆愣愣望著天花板的陳沐妍，突然就不自覺地吸了吸鼻子，只是她的動(dòng)作很輕很輕，一時(shí)間房間里的其他三人都沒有注意到。

就算是要照顧病人，那也不能餓著自己，袁子騫利落就把一份孜然香腸土豆盒子遞到虞書蘭面前：“虞阿姨快嘗嘗，秋秋姐的手藝可好了，上次秋秋姐還做了粉條豆腐包，可惜我們?nèi)サ谋容^晚，只搶到了最后四個(gè)。”

直到現(xiàn)在袁子騫還對那天的粉條豆腐包念念不忘，不過說著說著他就張開嘴巴在土豆盒子上大大來上一口，跟著就咔嚓咔嚓地咀嚼起來。

不得不說，秋秋姐在對火候的把握上真是太絕了，一口咬下去口感是酥酥脆脆的，再接著入口的就是帶著些孜然焦香的土豆碎和香腸段，這和表皮的酥香融合在一起，就組成了個(gè)非常完美且美味的土豆盒子。

一開始回學(xué)校就耽誤挺長時(shí)間，之后又轉(zhuǎn)頭去了陳家那邊，所以陳同是有挺長時(shí)間沒嘗過小飯館的滋味了，他沉默著走過去，抬手就將一碗熱氣騰騰的水扯面端過來。

手上被袁子騫塞了個(gè)土豆盒子，虞書蘭下意識就張嘴咬上一口，隨即她眼睛就忍不住微微瞇起來，像她這個(gè)年紀(jì)的女性很容易發(fā)胖，所以平時(shí)都不怎么沾這樣重油重鹽的食品，但入口后虞書蘭就知道是自己想多了，哪怕土豆盒子里面的配菜是在油鍋里煎過的，且表皮肯定也是加了油酥，但入口那種酥脆感半點(diǎn)都不油膩，是她喜歡的，也是……女兒會喜歡的口味。

樓上隱約傳來一陣蹦蹦噠噠的腳步聲，然后沒多大會兒，袁子騫就聽到林方儀站在樓梯口自言自語的說話聲：三樓什么時(shí)候搬了人過來，咦呵，誰家在做飯，好香，餓了餓了，我要趕緊去吃飯。

然后隨著又一陣蹦蹦噠噠的腳步聲，林方儀就慢慢跑遠(yuǎn)了。