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“糖糖呀，早就沒有家了，只有她一個人了！”裴奶奶感慨無限，語氣中滿是憐惜。

容君歸盯著手中的水杯，沉默不語。

只是隱隱泛白的指節(jié)，顯露出他并不平靜的內(nèi)心。

第9章 豬肚雞（二）

一墻之隔的池棠卻不知道隔壁的祖孫倆正在進行著關(guān)于她的對話，她正在準備明天拍攝視頻的食材。

上次投票，葵花大斬肉憑借眾人的好奇獲得勝出。所以呼聲第二高的豬肚雞只得委委屈屈成為下一個視頻的選材了。

豬肚包雞，是一道廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于客家菜系，是廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。

讓豬肚雞名聲大噪的應(yīng)當是某底撈的豬肚雞湯鍋底。池棠去吃火鍋時，也點過這個鍋底，湯底濃郁，雞肉滑嫩，豬肚肥厚，口感非常棒，味道也很好！

從菜市場買來的新鮮豬肚還是很臟，帶著難聞的腥臊氣。料酒，面粉輪番抓揉沖洗，才讓豬肚上的黏液消失，悉心切除多余的脂肪，放進冰箱儲存。

又備好燉湯需要的各種藥材，沙參養(yǎng)陰清熱、淮山健脾補肺、黨參補中益氣、玉竹養(yǎng)陰潤燥，生津止渴，正是這些藥材加入，讓豬肚雞有了濃濃的中藥味。

哦，對了，還有居家旅行必備良藥——枸杞子(???)?

準備好了，池棠才洗漱上床睡覺了。

一夜好眠。

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第二天早上，陽光正好。池棠的心情也如同陽光一般明媚。

簡單沖了一碗麥片當早餐，池棠就開始了一天的工作。

“大家好呀，現(xiàn)在開始做午飯啦！就是上次評論區(qū)里排行第二的豬肚雞。”

“我們首先來處理豬肚，清理豬肚有好幾種方式，一種是使用料酒、生粉揉搓，還有一種就是直接將豬肚下鍋焯水，放入料酒、生姜，在剔除多余的脂肪。”

“因為今天我的豬肚比較小，所以我就買了兩副，所以我們就嘗試一下兩種方法，比較一下。”

池棠一邊說話，手中也沒停止動作。

攝像機的機位也調(diào)整至對準灶臺，記錄下池棠的細致動作。

聲音柔和輕緩，處理雞肉卻干凈利落，拆出雞肉，雞架咚咚咚斬大塊備用。

常有小萌新粉上池棠，聽著池棠甜甜的嗓音和堪稱可怕的動作，常常會把“闊怕”打在公屏上。所以老粉又給池棠取了個外號“無情殺手糖”

很快，兩幅豬肚都處理完畢。雞肉也切好，簡單調(diào)味腌制。

再將雞架和豬肚一同放入鍋中，再下入藥材以及事前炒香碾碎的白胡椒，小火慢燉兩個小時。

兩個小時后，豬肚湯的濃香已經(jīng)蔓延至樓道，撈出豬肚，切絲備用。