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這時齊燁已經回來了,聞到香味走了進來,和楚燕打了聲招呼以后就開始研究怎么支攤子了。
楚燕也做回自己的事。
把面粉加入清水與白糖,油,揉成光滑有彈性的面團狀,所有將面團搟成餅狀,壓成圓形的一百五十個個酥皮。
往里面加入方才做好的蓮蓉餡,把酥皮捏出六瓣海棠花瓣狀,把餡心牢牢保緊,再用刀子在花瓣前端劃出一層向內折成花心,用蛋清黏住。
鍋中燒油,把海棠酥的生胚放入油鍋中炸到微黃,酥層均勻即可。
做好的一百五十個海棠細沙酥如同海棠花般美觀。
楚燕累的滿頭大汗,嘗了一個,外酥餡甜,香氣撲鼻,她興奮的拿起一個走了出去,齊燁已經把攤子弄好了,她迫不及待的將一個海棠細沙酥塞在他的嘴里。
“怎么樣?好吃吧。”楚燕笑瞇了眼。
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齊燁一愣,反應過來嘴里被塞了個糕點,咬了一下,很酥很脆,既有蓮子的清香味,又有甜味,口感豐富,與別的糕點吃起來感覺完全不同。
齊燁將嘴里的海棠細沙酥吞下,點頭夸贊:"味道很好。"是真心實意的覺得好吃。
他不喜甜味,可楚燕做出來的這個糕點,卻讓他絲毫沒有反感之意。
齊燁問道:“支攤子是為了賣這個?”眼神里難得帶了嘉許,她在這方面的天賦不得不讓他佩服。
楚燕笑著答是,招呼著齊燁幫她將做好的海棠酥擺在攤子上,開始叫賣:“新鮮的海棠細沙酥咯,五文錢一個,不好吃不要錢!”
“剛出爐的海棠細沙酥,又酥又脆,又香又甜,只要五文錢就能買到!”楚燕揚聲道。
海棠細沙酥外觀好看,個頭不小,聞起來又香又甜,很快就有人注意到這里了,隔壁的老板娘也走了出來。
“我從未見過這樣的糕點,好特別呀。”街邊一個大娘看到樣式新穎又好看的糕點,好奇開口。
“是啊,可是聞起來好香,看起來也很好吃。”一個路人有些心動,這糕點看上去比“祥和樓”做的還好吃。
“祥和樓沒有海棠細沙酥,我還是第一次聽這么新奇的名字。”
“我大老遠就聞到了這股香味,不過妹子,攤子上賣的糕點一個五文錢未免貴了吧。”
“是啊,太貴了,祥和樓賣這個價還差不多,可是真的好香。”
眾人看著樣式精致,清甜香味飄出很遠的海棠酥難以抑制的吞了口口水。
“算了,我花五文錢買一個好了。”有人開口。
楚燕與齊燁皆沒開口。
圍聚在攤子前的人越來越多,有人已經想花五文錢來買,但大部分還是觀望,祥和齋都沒賣這么貴。
楚燕依舊是那副笑吟吟的樣子,看著攤子前排起的有好幾十人的長隊,腦袋連忙轉了起來。
齊燁走到她身邊,低頭湊到她耳邊笑道:“首次開張,不如便宜點?”
楚燕想著,剛開張,價格肯定不能與祥和齋相比,還是先降點價打出名聲要緊。
一個海棠酥賣三文錢,除去她給自己與齊燁留的還剩一百四十四個,那就是四百三十二文,除去成本后她也還能賺接近三百文。
“攤子剛開張,一個又香又脆的海棠酥只要三文錢!”楚燕毫不猶豫的換了個廣告詞。