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“秦大哥,有空兒了你教教我怎么打獵唄,”寧守信伸出手指給秦大比了個贊。
“好。”
“我,我也想學,”寧大旺不好意思的撓著頭。
“好。”
......
幾人把野豬弄到秦大家中,秦□□利的把野豬宰了,給寧守仁、寧守信、寧大旺還有寧瀾一人分了一條豬腿。
“多了,”寧守仁不接。
“對對,秦大哥,我和我哥要一條就夠了。”寧守信一旁搭腔,這一條豬腿有得三四十斤,“野豬是你發現的,也是你弄死的,我們沒幫啥忙。”
寧瀾和寧大旺也在旁邊瘋狂點頭,寧瀾是真的沒幫上什么忙,他那一點兒力氣在這幾個人面前根本不值一提。
“不多,拿走,”秦大哥脾氣倔起來別人說什么他都不吭,在他的堅持下,幾個人還是一人拿著一條豬腿回家了。
寧瀾拿著一整條豬腿有些吃力,還是寧大旺幫他拿回了家,寧守信在旁邊一直笑他怪煩人的。
回到家已臨近中午,寧瀾今日不準備再上山了。
野豬腿他自己吃不完得腌上,寧瀾先把糖、鹽、花椒、桂皮、茴香放在水里燒開調勻,倒入一個大壇子里放涼,涼后再把酒倒進去。整條豬腿壇子里是放不下,寧瀾又切成四小塊兒,放進涼了的料水中密封腌制。
等到肉和肉皮的顏色都被料汁泡成深紅色才能撈出,這個過程大概需要兩三天,腌入色的肉再掛在通風陰涼處,晾到出油就可以吃了。
肉腌上后,寧瀾又把菜園的土翻了一下,他準備種些白菜、蘿卜和茄子,再撒些韭菜、蔥和蒜。
白菜和蘿卜是冬天不可缺的,蔥和蒜作為日常調味也缺不了,可惜這時沒有辣椒,寧瀾想著便打算下次進山多摘些茱萸存著,冬天好做火鍋吃。
忙活完寧瀾腰酸的直不起來,耍了兩式太極緩解。
“喲,寧瀾你練絕世武功呢。”
寧瀾剛收了最后一式就聽見寧守信打趣他,轉頭就看見寧守信和寧守仁倆人正站在院外看他呢。
“守仁哥,守信哥,你們找我?”
“給你送點兒菜,院里剛摘的,”寧守仁遞給他一籃子菜,青菜鮮翠欲滴,茄子圓滾滾的甚是喜人,還有一串不知名的果子個個都是拳頭大小,帶著新鮮的泥土。
“謝謝守仁哥,你們進來坐會兒喝點兒水。”