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荊無越聽臉上的表情越古怪，并且已經(jīng)暗搓搓開始打起要不要逃課的念頭來。

畢竟……心得這種玩意是真沒用。

再怎么分享心得，他也不可能教清楚這個(gè)鹽少許究竟是多少，小火慢燉是用多小的火。

一切隨心，全憑經(jīng)驗(yàn)。

而且他看過這門課的期末考試標(biāo)準(zhǔn)，不就是喚個(gè)靈嘛，這還不簡單?

在課堂上浪費(fèi)時(shí)間，他還不如去惡補(bǔ)一下這個(gè)世界所有不在他認(rèn)知中的可食用生物種類。

不過來都來了，臨時(shí)再走好像有些不太合適。

荊無一邊聽著老教授在上面絮絮叨叨，一邊翻看手里的菜譜。

還有記錄且食譜詳細(xì)，由于種種原因一直未能喚靈的菜式不少。雖說中古時(shí)期文化大斷層，但也不至于什么菜都沒能剩下。

譬如菜譜上這道開水白菜就曾是古華夏國宴中的一道菜，隸屬川菜系。

開水白菜的精髓，在于它名字中的‘開水’，也就是所謂的高湯。

湯要求至清，要以老母雞，排骨，干貝，全瘦豬肉等十?dāng)?shù)種原材料經(jīng)過至少四小時(shí)的熬制。

在這一過程中，需要不斷地清除雜質(zhì)，直至高湯呈現(xiàn)出開水般清透之狀。

而這道菜里面的白菜要求同樣嚴(yán)格。

只選用每課白菜最嫩的菜心部分，微微焯水過后用清水漂冷，使用熬制好的高湯自頂而下澆注直至燙熟。

最后將燙熟的菜心重新取出，燙過白菜的清湯棄之不用，將剩余的清湯倒入盛放菜心的容器中才算菜成。

簡單總結(jié)一句大概就是，做一道工序完成用料準(zhǔn)確的開水白菜非，常，貴!

荊無將這份菜譜簡單翻閱一遍，打定主意回去再復(fù)原幾道過去他沒能記住菜譜，只是略微有些印象的幾道古華夏菜品后，突然按響了操作臺(tái)前的提問鈴。

上課的老教授像是很久沒再課堂上聽見過提問鈴的樣子，他眉頭一皺，聲音中帶著不悅質(zhì)問是誰在課堂上玩通訊器不好好上課，直到坐在前排的同學(xué)提醒他是提問鈴，他這才后知后覺反應(yīng)過來打開講臺(tái)上的收聽裝置。

“教授，我想問一下，膳堂一直沿用至今的菜譜，都是怎么收集而來的?”荊無開口問道。

這份菜譜明顯是東拼西湊匯集而成，不像是流傳下來的孤本。記錄并不詳細(xì)，有些甚至像是個(gè)人私下里的總結(jié)。

若是能知道這些菜譜是因何收集而來，或許他能給自己找件他以后想干的事。

他不想像這個(gè)世界上大部分食契者一樣，只會(huì)留在后方安全地帶享受所謂的虛假安寧。