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因?yàn)榈靥庍吔贁?shù)民族雜居在一起，而且這邊傣族還挺多的，所以飲食方面就會受到少數(shù)民族的影響，會吃很多少數(shù)民族的特色菜，【傣味檸檬雞】就是當(dāng)?shù)睾芏酀h民都特別愛吃的一道菜。

根據(jù)菜名也可以知道最主要的兩種食材：檸檬和雞，除此之外，還需要蒜、小米辣、香菜、蔥、糖、醬油和豬油等。

周雪琴先將雞肉放入盤中，然后倒入適量的鹽巴、蔥、姜香茅草腌制半個小時左右。

趁著腌制檸檬雞的時間空里，又將所有的配菜準(zhǔn)備好。蒜、姜和小米辣一起放在蒜臼子里面砸碎，然后再將香菜切成段，把檸檬切好備用。

雞肉煮熟以后，快速降溫，可以放在冰水里，如果沒有冰水就用冷水，等著完全冷卻以后，拿出來撕成條狀，放入提前洗干凈的盤子里。

將雞肉都撕好以后，再將提前準(zhǔn)備好的調(diào)料和配菜倒在雞肉上面。

將香菜、蔥姜蒜和小米辣鋪在雞肉上面以后，再放入白糖、醬油、適量的雞湯等。

最后用手將菜拌勻，一邊拌的過程中一邊擠提前切好的檸檬。

就這樣酸酸辣辣甜甜的【傣味檸檬雞】就做好了。

這樣做出來的雞肉非常鮮嫩，味道很爽口，吃一次就愛上。

菜做好了，提前蒸的米飯也熟了。

周雪琴朝著房間里面喊道：“孩子們，出來吃飯了。”

一聽該吃飯了，房間里面正在玩的孩子們都跑了出來。

因?yàn)橹苎┣倜看巫龅娘埐硕疾灰粯樱疫€非常可口，所以孩子們每次都吃不夠，每次都吃得特別多。

周雪琴永遠(yuǎn)不會擔(dān)心吃不完剩下，因?yàn)樽詈笸B渣渣都不剩。

等著將飯菜吃完以后，孩子們還會將菜鍋用饅頭或者餅子擦干凈

孩子們都一起洗完手以后，然后都自覺地戴上小飯兜，小的不會帶，周紅星和周翠花還有龐小芳就會在一旁幫忙。

等著孩子們坐好以后，周雪琴將飯菜端到孩子們的跟前，一人一盤，省得孩子們?yōu)榱顺詡€飯?jiān)俅蚱饋怼?

“哇，好好吃呀！”

“檸檬雞的味道不錯。”

“好棒！”

“娘，真棒！”

四個小不點(diǎn)才三歲，他們不會說太長的話，只會說一些簡短的詞。