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當前危機的辦法，就算是沒有，他對給別人打工也沒有任何興趣，還不如回去攤他的煎餅呢！

完全沒把三掌柜放在心上，嚴墨戟開始安排起后面的事情來。

他叫來李四，讓李四拿了銀兩去鎮北找之前他打過鏊子的鐵匠鋪子，要鐵匠鋪子盡快打新的鏊子出來，可以加錢，越快越好，最好兩天之內做出來。

“東家，要多少鏊子？”李四拿著那一大袋沉甸甸的銀兩，有些咋舌地問。

嚴墨戟估計了一下，回答：“至少要六七面吧，越多越好。”

“這么多？咱們鋪子放得下嗎？”

“沒事，你只管去，我剛才出去租了一間新鋪子。”

——這個當口兒，東家竟然還租新鋪子？賣什么？

李四帶著滿腹的疑惑離開了。

嚴墨戟又把從苑家五少爺那里租來的新鋪子位置告訴了錢平，讓錢平現在就去鋪子里，雇幾個苦力把鋪子里的家具都拆了，然后找泥瓦匠在鋪子里壘起爐灶，同樣也壘得越多越好。

錢平領命去了，旁邊的紀明文有些聽懂了：“墨戟哥，你這是要開個煎餅鋪子？”

嚴墨戟笑著摸摸她腦袋：“聰明。”

“可是咱們哪還有糧食攤煎餅呀？”

“這次不是賣煎餅馃子或者塌煎餅了，咱們賣家里吃的那種卷煎餅。”嚴墨戟隨口安慰她一句，轉頭看向紀母和張大娘，“娘，張大娘這件事還得您幫忙。”

兩人不明所以：“什么忙？”

“請你們這幾日四處問一問，問有沒有愿意跟著咱們學攤煎餅的，如果有，愿意到煎餅鋪子幫工三天，我們管一頓午飯，而且保證可以學成。”

這下連紀明文都愣住了：“墨戟哥，才三天幫工你就把攤煎餅的技巧傳授出去？太便宜她們了吧！”

鎮子上其他人家拜師學藝，可不得三跪九叩、端茶倒水，把師傅伺候好了，才能學個皮毛？

嚴墨戟無所謂地笑了笑：“放心吧，攤煎餅這手藝蠻簡單的，就算我不教，一直看我操作的心細的人也能自己摸索個七七八八的；況且把攤煎餅的手藝推廣出去，對咱們也有好處。”

什么好處？

打心底認為墨戟哥是在白送手藝出去的紀明文嘟著嘴，滿心眼兒的不樂意。

嚴墨戟也沒管她，看看外頭的天色，心里盤算了一下，才道：“這兩天咱們的米面吃食都先少做一些，肉、蛋、菜類多做點。”

說到這兒，他忽然頓了一下，然后笑了起來，看向了紀明文：“明文，你現在在柜臺也挺閑的，正好，有個吃食交給你做怎么樣？”

紀明文有些好奇，頓時忘了剛才的不高興：“什么吃食？”

“我以前叫它關東煮，不過既然是咱們什錦食……”嚴墨戟眨眨眼，“就叫‘什錦煮’吧。”

關東煮這種食物，是嚴墨戟上了大學才見識到的，雖然口味很清淡，可是那綿長的香味和花樣的原料，無論在起源的日本還是中國都深受歡迎。

前世嚴墨戟也學過關東煮的做法，甚至還自己研究過調整關東煮的湯底，使關東煮煮出來的味道更好。