猴子家族提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網www.autocad360.cn),接著再看更方便。
就是蟹本尊,就是不知道過了這么多年它經歷了什么,模樣變得比原來怪異丑陋多了。
蟹有多種做法,香辣蟹、紅燒蟹、爆炒蟹,但是葉溭的最愛確實原汁原味的清蒸蟹。
大道至簡,最簡單的其實是最難。
就像著名的開水白菜,名字簡單,成品看起來也很樸素,但是它制作調味的耗費可一點都不比其他名菜少。
清蒸蟹也一樣,重點在調味上。
葉溭事先將蟹放水里吐沙了,現在將它撈出,拿刷子刷洗得干干凈凈好下鍋了,將它朝下放著,蒸十分鐘。
蘸料則有姜絲、糖、和醋。
如果有醬油,葉溭會選擇咸味蘸料,但是沒有醬油,葉溭只好退而求其次了。
但是他還是另準備一個小碗放著姜、鹽和醋。
十分鐘后,蟹做好了,葉溭秉承著廚師要先品嘗的原則,自己先剝了一只嘗嘗。
星際版大閘蟹的殼硬得要命,葉溭費了九牛二虎之力才將殼掰開。
不過他掰開之后發現他應該先吃蟹腿啊!
蟹腿的肉多好吃啊,鮮嫩飽滿,肉質緊實。
但是蟹黃的味道也是一絕。
豐滿的口感類似蛋黃,沙沙的,但鮮香美味,蘸上蘸料,酸甜的味道裹著海的鮮味,別有一番風味。
再試試蟹腿,肉色潔白,紋理細膩,滑入口腔的時候感覺到它的鮮嫩,吃起來津津有味。
葉溭埋頭吃地得爽快極了,畢竟星際版蟹長得有小足球那么大,真的很滿足。
肥蟹鮮美的味道縈繞在上空,鉆進在場所有人的鼻尖,考生和老師目瞪口呆地看著那個吃的歡快的人。
同學!咱們是在考試!不是餐廳!你能控制住自己不?
嘗味道不要太過分啊!
眾人以一種能殺死人的目光盯著他,葉溭后知后覺地放下筷子,擦擦嘴巴。
好像惹眾怒了。
強裝淡定地收拾好桌面,葉溭將清蒸蟹和地三鮮放在一起,眼睛看向正在腌制的烤翅。
還有一個小時。
葉溭瞄了眼手腦,將烤翅架在烤箱內,預定五十分鐘。
在不斷滾動烘烤后,五十分鐘到了,葉溭將其取出,不慌不忙地在翅身刷上一層沁花蜜,再放進烤箱。
兩分鐘后,淡淡的蜜香從烤箱里傳出,葉溭眼睛閃過一抹興奮。
蜜汁烤翅完成了!
擺好盤后,急促的鈴聲恰好響起,葉溭擦擦額頭上的細汗。
好險,差點就趕不上了。
至此,三道菜全部完成,葉溭自信滿滿地站在料理臺后,等著廚師協會的人降臨。
此次廚師協會一共派了五人前來,五個人分為兩組和一個組長,當兩組遇到有爭議的作品時,由組長評判。
但是此次考試,所有人的目光都往葉溭的料理臺上飄。
廚藝系的學生一如既往地中規中矩,為了順利畢業都選擇了蒸煮,除了極個別實在沒有天分,將食材煮的稀巴爛,或者調味奇葩外,其他學生都安全通過,這沒什么好糾結的。
但是今年出了一個外行的社會考生,在學生眼里他是方旭少將的新婚妻子,肯定是一竅不通,但在不常上網的廚師協會成員眼里,他就是滄海里的遺珠,流落在民間自帶傳承的天才廚師。
不過協會成員的專業素養還是有的。大家不緊不慢地一個一個考生評價過去,最后兩組考官恰巧在葉溭的料理臺前匯合。