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付洛瑤的動作不知不覺放輕了,輕輕咬下一塊。這面皮好蓬松軟和啊,還有些淡淡的甜香味,真的仿佛在吃云朵一般!隨著她這一口,內(nèi)里的餡露了出來,棕褐色的醬汁緩緩流下,付洛瑤忙又湊到餡料處咬了一口。
是肉的口感!但是,這肉不知道怎么處理的,浸滿了濃郁的醬料滋味。這醬料更是神奇,她能嘗出甜和咸,更有一種不知名的香味,久久不能消散。直到一個吃完,付洛瑤仍舊閉眼沉浸在那滋味里面。
“如何?”徐桃的聲音在她的耳邊響起。
付洛瑤意猶未盡地回味了一番,這才睜開眼,眼睛都亮了:“這絕對是長安獨一份兒的玉尖面!”
徐桃抿嘴一笑:她就知道,大唐人民絕對喜歡這松軟又鮮美的叉燒包!
“哦?獨一份兒的玉尖面?”這一句吸引了幾個客人,“可是真的?”
付洛瑤立刻道:“絕對是真的。兒吃了這么多年的玉尖面,從未吃過如此好吃的,仿佛云朵一般!”
“云朵?”“什么滋味?”“某可能瞧瞧?”那幾位客人立刻圍了上來。旁邊挑事的趙三娘隔絕在了人群最外層。
一旁的趙三娘不光沒得到回應,反倒瞧見客人都被徐桃那些東西吸引去了,氣得面紅脖子粗。她剛想發(fā)作,瞧見一個客人走來,她只得硬生生咽下,擠出一個笑,比哭還難看:“客官要用些什么朝食?”
那客官是位年輕的官員,瞧見趙三娘比哭還難看的笑,進也不是,走也不是,最后只得訕訕地笑道:“昨兒個有個挑擔賣擔擔索餅的小娘子,今日怎未見?”
趙三娘臉上的笑僵住,氣得脹紅了臉,但也不敢明著對官員發(fā)火,陪笑道:“倒是不知道郎君說的哪家,咱家的玉尖面可是這坊門獨一份兒,可要嘗嘗?”
付洛瑤正好送走一位客官,聞言撲哧一笑:“這位郎君,擔擔索餅的小娘子換了推車,就在你左手面呢。”
年輕官員面露尷尬之色,正遲疑著,聽了這話,他一轉(zhuǎn)頭,瞧見徐桃的面容,立時認了出來,忙走了過來:“原來小娘子換了推車,恭喜恭喜啊。今日可有鹵雞子?”
“喏,這不是鹵雞子?”付洛瑤瞥見趙三娘脹紅的臉,特意提高了聲音,幫著徐桃招呼,“不光有鹵雞子,還有新上的長安獨一份兒玉尖面呢!”
玉尖面!年輕官員立刻眼睛亮了:“某要幾枚。“
徐桃笑道:“這玉尖面不同于別家,頗有些費事,價格也比較貴,四文錢一個,一般兩枚也盡夠了。若是郎君要,勞駕再稍候半盞茶工夫。“
年輕官員瞧見坊門這會兒才打開,點頭:“半盞茶等得了,某要兩枚玉尖面,先來一個鹵雞子。”
正在排隊的眾人道:“都在這里候著呢,且后頭排隊去。”
“是,倒是忘了這茬。”年輕官員一拍腦袋,立刻往后頭去了。
趙三娘瞧見這年輕官員寧愿排隊也不來她這邊,氣得鼻子都快歪了。眼見著旁邊有些老家伙些都在偷笑了,她這張老臉臊得慌,又不敢對客人發(fā)火,心里又有些不甘,拉長聲音吆喝:“好吃的玉尖面,老牌玉尖面,好吃不排隊!”吆喝時,她的目光一直追隨著那年輕官員,覺得那人肯定會被自己的叫賣聲吸引過來。
在找三娘的期盼中,年輕官員目不斜視地往前走去,正在默念昨兒個的公務,站到隊伍末尾時,忽聽得一聲輕咳:“這個總數(shù)可要再算算。”
年輕官員抬頭,瞧見上峰,連忙行了個叉手禮,虛心請教了起來。
趙三娘喊了半天,那年輕官員絲毫沒有動靜,竟還與人說起了話,其他的客人也一個人也沒來,真是火冒三丈。看到旁邊徐桃的攤子前那排起的長龍,趙三娘鼻子都要噴火了,幾乎用盡了全力在喊:“坊門最好吃的玉尖面!正宗的羊肉餡兒!不似有些人,是用那下等又賤的豕肉充數(shù)的!好幾個人都吃壞了肚子呢!”
趙三娘的聲音實在是高,立刻吸引了附近許多人的注意力。本來有些想要過來的人,聽到這話也有些遲疑了,在猶豫著是不是要過來。
這世上總有些人,競爭不過別人,就開始想些歪門邪道抹黑誣陷。瞧見客人們交頭接耳竊竊私語的指點模樣,付洛瑤先急了,擔憂地忙要過來。
她剛動了一步,徐桃似是看到了她的動作,抬頭沖她搖搖頭。付洛瑤這才止住了腳步,擔憂地看著她。
在眾目睽睽中,徐桃左手慢條斯理左手揭開了蒸籠蓋。一陣白色的水蒸氣立刻騰起,帶著濃濃的麥香味,尤其是站在最前頭的兩人立刻閉上了眼。身處芝蘭之室算什么,這才叫香。
白色的霧氣騰起后,徐桃右手執(zhí)筷夾起一個叉燒玉尖面,輕輕吹了吹,咬了一口。
幾乎所有人都注視著她,眼看著她沖那白白胖胖的玉尖面咬下去一口,那白色面皮往下陷又回彈起來,可想有多么松軟,眼看著她輕輕一吮,那褐色的餡汁緩緩滑下。她一邊吹一邊吃,動作又快又優(yōu)雅,待得她吃下最后一口,所有人才齊齊咽了一口唾沫:她吃得也太香了。
徐桃像是根本沒有注意到周圍的動靜,放下筷子,咽盡了嘴里的東西,這才慢條斯理道:“佛曰眾生平等。《道德經(jīng)》曾云:一生二,二生三,三生萬物。既是同根生,敢問,何為貴,何為賤?”
趙三娘聽著她這幾句拽文,完全愣住了。在隊伍后頭交談的兩位官員也停下了交談,上峰拈著須,眼中頗有些意外。
徐桃繼續(xù)看著她:“再說,豕肉怎么了?豕,位三牲之列。國之大事,在祀與戎。能在祀禮上出現(xiàn),豕肉,何賤之有?”
“說得好!”客人中立刻有人撫掌叫好,“沒想到小娘子識文斷字,竟通這些大道理。”
徐桃笑著沖眾人揖了一禮,又轉(zhuǎn)向趙三娘,掃了一眼她的臺面:“再者,兒敢吃自己所做的玉尖面,汝敢否?”說話間,她拿起抹布,緩慢地擦起了菜刀。
眾人看了一眼徐桃的攤子,各色調(diào)料菜碼擺得整整齊齊,碗碟也干干凈凈,看著就是個講究的。再一看那趙三娘的攤子,厚厚一層油垢,邊角都黑了,那銅板就大咧咧堆在面團邊,菜蔬都是發(fā)黃發(fā)蔫的。眾人立刻齊齊后退一步。
趙三娘支吾半天,好幾次想發(fā)火,但是又不懂徐桃剛才在說什么,又瞧見徐桃手里的菜刀,最終咬緊了牙,拉起車子就離開了此處!
她剛走,就聽得身后徐桃的聲音清晰地傳來:“今日玉尖面首次亮相,每枚饒一文!”身后頓時爆發(fā)出一陣歡呼!
作者有話說:
東坡:恩?有人黑我豬肉?
第5章 叉燒包二
◎一個好的廚子,必須要有一張好口才。◎
徐桃想過叉燒包應該會比較受歡迎,但沒想到如此受歡迎。說起來,她還應該感謝趙三娘。兩人對峙的時候,恰逢開坊門的時候,幾乎人人都瞧見了徐桃如何伶牙俐齒地贏了這一場。趙三娘這一出,不光沒有抹黑掉徐桃,反倒讓她的云朵玉尖面成功打響了第一炮!
徐桃忙得腳不沾地,這一屜剛好,又放上醒好的叉燒包繼續(xù)蒸。因為人數(shù)眾多,她只得歉意地表示今日只能一人購買一屜,并答應明日定會多做。
后來的人聞著空氣中的甜咸香味兒,又聽聞那云朵般的玉尖面,只恨自己怎么沒早起一會兒。這其中,趙鵬程四人運氣倒是好,搶到了最后兩屜。
他們四人來的時候,正好瞧見趙三娘耷拉著腦袋拖著車灰溜溜離開的模樣。聽見周圍人交談得熱烈,他們忙打聽起來。排在他們前頭的人也只瞧見一半,但是架不住有一顆八卦的心,立刻去打聽完整,就等著別人來問呢。
見四人來問,那人立刻清清嗓子,添油加醋地將事情描述得跌宕起伏。四人聽得一愣一愣的,直到拿到那玉尖面,還滿臉佩服地贊嘆徐桃:“小娘子好剛口!”“小娘子頗有孔明之風。”
被夸贊了一早上的徐桃:……孔明之風是怎么回事,該不會是他罵死王朗那事吧?你們這藝術(shù)加工,比熱搜上的那些詞條還可怕啊!從古到今,大家吃瓜的心都是一樣一樣的。
四個人聽完了八卦,一人拿起一個,齊齊咬下一口。這樣軟綿的面皮,搭配上這樣濃郁的餡兒,簡直是絕配。趙鵬程三下五除二就消滅了一個,手剛碰到剩下的其中一個,另一只手也握住了叉燒包的另一個角。趙鵬程抬頭,正對上白三郎的笑臉。
趙鵬程微笑道:“白三郎,某先碰到。”